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始于1927年，以生產十八街麻花為代表的傳統特色休閑食品的企業，以其香甜酥脆、久放不綿的特色而享譽海內外

桂發祥(xiang)(xiang)十(shi)(shi)八(ba)(ba)街麻花(hua)誕生于(yu)1927年，當年在(zai)海河西側的東樓(lou)村十(shi)(shi)八(ba)(ba)街處(chu)，有(you)個精明利落(luo)的生意人(ren)劉老八(ba)(ba)，出身(shen)面(mian)點世(shi)家，深(shen)得(de)祖上(shang)真傳(chuan)，身(shen)懷面(mian)點絕技，尤其他炸的麻花(hua)備受歡迎。初被人(ren)知便已(yi)漸露鋒芒，津城民眾對其頻(pin)頻(pin)光顧(gu)，喜愛(ai)有(you)加，小鋪字號被喚作“桂發祥(xiang)(xiang)”，因地處(chu)“十(shi)(shi)八(ba)(ba)街”，故(gu)而得(de)名“十(shi)(shi)八(ba)(ba)街麻花(hua)”。自此“桂發祥(xiang)(xiang)十(shi)(shi)八(ba)(ba)街麻花(hua)”久負盛名。

天津桂發(fa)祥十八(ba)(ba)街(jie)(jie)麻(ma)花食(shi)(shi)品(pin)股份有限(xian)公(gong)司是中華老字號企業，主(zhu)(zhu)要從(cong)事傳統特(te)(te)(te)色(se)及其他休閑(xian)(xian)食(shi)(shi)品(pin)的(de)研發(fa)、生產(chan)和銷(xiao)售。公(gong)司的(de)產(chan)品(pin)包(bao)括(kuo)以(yi)十八(ba)(ba)街(jie)(jie)麻(ma)花為代(dai)(dai)表的(de)傳統特(te)(te)(te)色(se)休閑(xian)(xian)食(shi)(shi)品(pin)，以(yi)及糕點、節(jie)令食(shi)(shi)品(pin)、面包(bao)、甘栗、果仁等(deng)休閑(xian)(xian)食(shi)(shi)品(pin)。主(zhu)(zhu)打產(chan)品(pin)“桂發(fa)祥十八(ba)(ba)街(jie)(jie)”系列麻(ma)花，榮(rong)獲首屆“2015中國特(te)(te)(te)色(se)旅游(you)商品(pin)評(ping)選活(huo)動”金獎，其制(zhi)作技藝(yi)入選國家級非(fei)物(wu)質文化遺產(chan)代(dai)(dai)表性項目名錄，以(yi)其酥脆香甜(tian)、久放不綿等(deng)特(te)(te)(te)色(se)享譽海內(nei)外。

企(qi)業(ye)擁(yong)有(you)現(xian)代化的生(sheng)產基地(di)和食品(pin)(pin)(pin)技(ji)(ji)術開發(fa)(fa)(fa)中心，采用電腦程(cheng)控生(sheng)產線(xian)及植物油(you)自動循環過濾(lv)凈化系統，整個生(sheng)產工(gong)藝(yi)流程(cheng)除保(bao)留難以(yi)為現(xian)代化技(ji)(ji)術所替代的手(shou)工(gong)搓制(zhi)成型工(gong)藝(yi)外，從原材料預處理到最(zui)終的包裝環節等幾十(shi)道(dao)工(gong)序均實(shi)現(xian)機械(xie)化，讓傳統麻花制(zhi)作(zuo)技(ji)(ji)藝(yi)產生(sheng)了質的飛躍。桂發(fa)(fa)(fa)祥(xiang)還相繼(ji)研制(zhi)開發(fa)(fa)(fa)了多(duo)個系列(lie)不同規格的麻花品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，以(yi)及中西糕點(dian)、休閑食品(pin)(pin)(pin)、應季節令食品(pin)(pin)(pin)近百個品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，逐(zhu)(zhu)步(bu)形(xing)成“經營(ying)一(yi)(yi)代、儲(chu)存一(yi)(yi)代、開發(fa)(fa)(fa)一(yi)(yi)代”產業(ye)化的經營(ying)格局(ju)。同時，企(qi)業(ye)積極拓展國(guo)(guo)內新興(xing)渠道(dao)，與航空公司、鐵路等單位全面(mian)合作(zuo)，逐(zhu)(zhu)步(bu)開創出“國(guo)(guo)內有(you)市場，國(guo)(guo)外有(you)影響”的銷售局(ju)面(mian)。