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始于1927年，以生產十八街麻花為代表的傳統特色休閑食品的企業，以其香甜酥脆、久放不綿的特色而享譽海內外

桂發(fa)祥(xiang)十(shi)八(ba)街(jie)麻(ma)花誕生于(yu)1927年，當年在海河西側的(de)東樓村(cun)十(shi)八(ba)街(jie)處(chu)，有個精明利落的(de)生意(yi)人劉老八(ba)，出身面點世家，深得(de)祖上真傳，身懷面點絕技，尤其(qi)他炸(zha)的(de)麻(ma)花備受歡(huan)迎。初(chu)被(bei)人知便已漸露(lu)鋒芒，津城民眾對其(qi)頻(pin)頻(pin)光顧，喜愛有加，小鋪字號被(bei)喚(huan)作(zuo)“桂發(fa)祥(xiang)”，因地處(chu)“十(shi)八(ba)街(jie)”，故而得(de)名(ming)“十(shi)八(ba)街(jie)麻(ma)花”。自此“桂發(fa)祥(xiang)十(shi)八(ba)街(jie)麻(ma)花”久負盛名(ming)。

天(tian)津桂發祥十(shi)八街麻花食品(pin)股份(fen)有限公司(si)是中(zhong)華老字號企(qi)業，主(zhu)要從(cong)事(shi)傳(chuan)統特色(se)及其(qi)他(ta)休閑(xian)食品(pin)的研發、生產(chan)和銷售。公司(si)的產(chan)品(pin)包括以(yi)十(shi)八街麻花為代表的傳(chuan)統特色(se)休閑(xian)食品(pin)，以(yi)及糕點、節令食品(pin)、面(mian)包、甘(gan)栗、果仁等休閑(xian)食品(pin)。主(zhu)打產(chan)品(pin)“桂發祥十(shi)八街”系列麻花，榮獲(huo)首屆“2015中(zhong)國特色(se)旅游商品(pin)評選活動”金獎，其(qi)制(zhi)作技(ji)藝(yi)入選國家級非物質文化遺產(chan)代表性(xing)項(xiang)目(mu)名錄，以(yi)其(qi)酥脆香(xiang)甜、久放不綿等特色(se)享譽(yu)海內(nei)外。

企業擁有現(xian)(xian)代(dai)化(hua)的(de)(de)生(sheng)產(chan)基(ji)地和食(shi)品技(ji)術(shu)開(kai)(kai)(kai)發中心(xin)，采用電(dian)腦程控生(sheng)產(chan)線(xian)及植物(wu)油自動循環(huan)過(guo)濾凈(jing)化(hua)系統，整個(ge)生(sheng)產(chan)工藝流程除保留難以(yi)為現(xian)(xian)代(dai)化(hua)技(ji)術(shu)所(suo)替代(dai)的(de)(de)手工搓(cuo)制(zhi)成型工藝外，從原(yuan)材料預處(chu)理到最終的(de)(de)包裝環(huan)節(jie)等幾十道工序均實現(xian)(xian)機械化(hua)，讓傳(chuan)統麻花制(zhi)作技(ji)藝產(chan)生(sheng)了質的(de)(de)飛躍。桂發祥還相繼研制(zhi)開(kai)(kai)(kai)發了多個(ge)系列不同規(gui)格的(de)(de)麻花品種，以(yi)及中西(xi)糕點(dian)、休(xiu)閑(xian)食(shi)品、應(ying)季節(jie)令食(shi)品近百個(ge)品種，逐步形(xing)成“經營(ying)一(yi)(yi)代(dai)、儲存一(yi)(yi)代(dai)、開(kai)(kai)(kai)發一(yi)(yi)代(dai)”產(chan)業化(hua)的(de)(de)經營(ying)格局。同時(shi)，企業積(ji)極拓(tuo)展國(guo)內(nei)新興(xing)渠道，與航(hang)空公司(si)、鐵(tie)路等單(dan)位(wei)全(quan)面合作，逐步開(kai)(kai)(kai)創出“國(guo)內(nei)有市場，國(guo)外有影響”的(de)(de)銷售局面。