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始創于1922年，以淮揚風味為基礎，兼容了釋菜及民間素菜的精華，招牌菜有金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈等

功德林，素食界一塊響當當的金(jin)字招牌(pai)，1922年(nian)佛誕日那(nei)天，它(ta)向世人展現了自己曼妙的真(zhen)容。

近百年(nian)來，功德(de)林從南京(jing)東路祥康里，先(xian)后遷址(zhi)到黃河路、南京(jing)西路。1977年(nian)趙樸初為功德(de)林蔬(shu)食處(chu)題寫了牌匾。

如今的功德林有(you)三層樓面(mian)、6間(jian)包房、330位餐座，延續了(le)古色古香(xiang)、清(qing)靜(jing)幽(you)雅、禪味(wei)濃郁的風(feng)格，深受(shou)品味(wei)階(jie)層和文化、宗教(jiao)、藝術人士的喜愛。

時任佛教協會會長(chang)一誠法師專程到功德(de)林，并當場重書(shu)“百年誠信(xin)功德(de)無量”，道盡芒果(guo)视频下载之(zhi)真髓(sui)。

從(cong)開張伊始專注于(yu)寺院素齋的(de)烹飪(ren)，到如今面(mian)向社會、時尚(shang)與傳統并行，功德林的(de)素食烹飪(ren)技(ji)藝依托著深厚的(de)佛教文化底蘊，追求“貨真價實和營養美味(wei)”，菜肴以“耗時耗功夫”和“構(gou)思巧妙(miao)”見長。

功德林菜(cai)肴注(zhu)重(zhong)選料(liao)，烹飪過程(cheng)少(shao)(shao)油、少(shao)(shao)鹽、少(shao)(shao)糖，盡可能保(bao)留(liu)原料(liao)營養(yang)，出(chu)品時則講究菜(cai)肴的擺盤，讓每(mei)一道菜(cai)在“適口(kou)”的同時，還成為具有視覺享受的藝術品。

近(jin)年(nian)來(lai)，功德林還開創性地推出了國宴級素菜，整套宴席準備耗費(fei)廚師1天(tian)時(shi)間，僅一(yi)道“富貴(gui)魚”，漁網經廚師加工制作后(hou)，拉(la)開來(lai)有一(yi)個圓桌面轉盤(pan)那么大，讓人無法不(bu)驚(jing)嘆大廚手藝之高(gao)超。

21世(shi)紀之(zhi)初，功(gong)(gong)德(de)林再寫歷史新篇(pian)——功(gong)(gong)德(de)林素食品基(ji)(ji)地在松江落成，基(ji)(ji)地無論規模(mo)、設備還是(shi)管理、創新能力均領軍于(yu)素食界，生(sheng)產(chan)車(che)間達(da)到高清、甚至(zhi)無菌標準(zhun)。

至此(ci)，功(gong)德林美食(shi)從餐廳走向百姓人家，素雞、素鴨、素火腿、五香(xiang)烤麩、素菜(cai)包等新鮮即食(shi)產品不但(dan)豐(feng)富了大眾的(de)餐桌，還進入鐵路、航空(kong)、展館等領域，給(gei)了人們更(geng)多的(de)方便(bian)、更(geng)多的(de)舌尖選(xuan)擇。

功(gong)德林(lin)節令食(shi)品(pin)更是(shi)享譽(yu)海(hai)內外——功(gong)德林(lin)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)皮薄(bo)(bo)餡豐、功(gong)德林(lin)粽子香甜黏糯、功(gong)德林(lin)糕團(tuan)醇厚耐(nai)品(pin)、功(gong)德林(lin)青團(tuan)清香爽口……充分體現了功(gong)德林(lin)高(gao)超的(de)現代食(shi)品(pin)加工技藝(yi)。僅以(yi)(yi)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)餅(bing)(bing)(bing)皮為例，層(ceng)層(ceng)起(qi)酥(su)，每層(ceng)都(dou)可以(yi)(yi)撕下(xia)來，薄(bo)(bo)如蟬(chan)翼，對著燈光看，好似透明一(yi)般。嘗一(yi)口，酥(su)軟而(er)富于韌性，回味無窮。