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始創于1922年，以淮揚風味為基礎，兼容了釋菜及民間素菜的精華，招牌菜有金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈等

功德林，素食界一塊響當(dang)當(dang)的(de)金字招牌，1922年佛誕日(ri)那(nei)天，它向世人展(zhan)現(xian)了自己曼(man)妙的(de)真容。

近百(bai)年(nian)來，功(gong)德(de)林從(cong)南(nan)京(jing)東路祥康里，先后遷址到(dao)黃河路、南(nan)京(jing)西路。1977年(nian)趙樸初為功(gong)德(de)林蔬食處題寫(xie)了(le)牌匾(bian)。

如今的(de)功德林有三層(ceng)樓面、6間包房(fang)、330位餐座，延續了古(gu)色古(gu)香、清靜幽雅、禪(chan)味(wei)濃郁的(de)風格，深受品味(wei)階層(ceng)和(he)文化(hua)、宗教、藝(yi)術人士的(de)喜愛。

時任佛教(jiao)協會會長一誠法(fa)師專(zhuan)程到功德(de)林，并(bing)當(dang)場(chang)重書(shu)“百年誠信(xin)功德(de)無量”，道盡芒果(guo)视频下(xia)载(zai)之真(zhen)髓。

從開張伊始專注于(yu)寺院素(su)齋的烹飪，到如今面向社會、時尚與傳統并行，功(gong)(gong)德林的素(su)食烹飪技藝依托(tuo)著深(shen)厚的佛教文化底(di)蘊，追求(qiu)“貨(huo)真價(jia)實和(he)營養美味”，菜肴(yao)以“耗時耗功(gong)(gong)夫”和(he)“構思巧妙”見長。

功德林菜(cai)肴注重選料，烹飪過程(cheng)少(shao)油、少(shao)鹽、少(shao)糖，盡可能保(bao)留原料營養(yang)，出品時(shi)則(ze)講究菜(cai)肴的擺盤，讓每一道菜(cai)在“適口”的同時(shi)，還成(cheng)為具(ju)有視覺享受的藝術品。

近(jin)年來，功德林(lin)還開創性地推出了國(guo)宴(yan)(yan)級(ji)素菜(cai)，整套宴(yan)(yan)席準備耗費(fei)廚(chu)(chu)師1天(tian)時間，僅一道“富貴魚”，漁網經廚(chu)(chu)師加工制作后(hou)，拉(la)開來有一個圓桌面轉盤那(nei)么(me)大，讓人無法不驚嘆大廚(chu)(chu)手藝之高超。

21世(shi)紀(ji)之(zhi)初(chu)，功德林再寫歷史(shi)新(xin)篇——功德林素(su)食品基(ji)地在松江落成，基(ji)地無論規模、設備還是管理、創新(xin)能力均領軍于素(su)食界，生產車間達到高清、甚至(zhi)無菌標準。

至此，功德(de)林美食從(cong)餐(can)廳走向百姓人家，素雞、素鴨、素火腿、五香(xiang)烤(kao)麩、素菜包等新鮮即食產品不但豐富(fu)了大(da)眾(zhong)的(de)餐(can)桌，還進入(ru)鐵路、航(hang)空、展館等領域，給了人們更多的(de)方便、更多的(de)舌(she)尖選擇。

功(gong)德(de)林(lin)(lin)(lin)節令食(shi)品更是享譽海(hai)內外——功(gong)德(de)林(lin)(lin)(lin)月(yue)餅(bing)皮薄(bo)餡(xian)豐、功(gong)德(de)林(lin)(lin)(lin)粽子香(xiang)甜(tian)黏糯、功(gong)德(de)林(lin)(lin)(lin)糕團醇厚耐品、功(gong)德(de)林(lin)(lin)(lin)青團清香(xiang)爽(shuang)口……充分體現了功(gong)德(de)林(lin)(lin)(lin)高超(chao)的現代食(shi)品加工技藝。僅以月(yue)餅(bing)餅(bing)皮為(wei)例，層層起酥(su)，每層都可(ke)以撕下來，薄(bo)如蟬翼(yi)，對著燈(deng)光看，好似透明一(yi)般(ban)。嘗(chang)一(yi)口，酥(su)軟而富(fu)于韌性(xing)，回味無窮。