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創建于1926年，廣式月餅和半制成品菜肴是其拳頭產品，集港粵風味特色菜肴/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新(xin)雅粵菜(cai)(cai)館創(chuang)建于1926年(nian)，是滬(hu)上頗負盛(sheng)名、深得(de)中外賓客青(qing)睞(lai)的粵菜(cai)(cai)館、國際(ji)餐飲名店，2011年(nian)11月(yue)又新(xin)裝修開業。十層(ceng)現代(dai)化豪(hao)華建筑(zhu)的總面積(ji)達(da)8500平方(fang)米，是滬(hu)上集港(gang)粵風味特色菜(cai)(cai)肴、喜慶壽宴(yan)、高(gao)檔(dang)宴(yan)請、中西(xi)點心、豪(hao)華包房為(wei)一體的多功(gong)能、綜合性(xing)酒家。

新(xin)雅粵菜館堅持廣幫特色(se)，博(bo)采眾長，推出了(le)十只(zhi)招牌(pai)菜及二(er)十余(yu)款特色(se)菜點系列(lie)。廣式月餅(bing)和半制成品(pin)(pin)菜肴是新(xin)雅粵菜館的兩大拳頭產品(pin)(pin)，以品(pin)(pin)質優異、 制作精良而享有盛名。其中新(xin)雅廣式月餅(bing)秉承(cheng)傳統，結合現(xian)代科技，引進現(xian)代化流水(shui)設備，選(xuan)用上等天(tian)然(ran)原料，成品(pin)(pin)皮薄餡靚，口感滋潤(run)柔軟(ruan)，質量(liang)上乘。

新雅粵菜館擁有(you)雄厚的(de)技術力(li)量，擁有(you)一大批(pi)技師和(he)高級技師。依(yi)托強(qiang)勁的(de)品(pin)牌號召(zhao)力(li)和(he)優質的(de)產品(pin)質量，新雅粵菜館開設的(de)食品(pin)連鎖(suo)專賣店已逾450家。

由于(yu)質量上乘，清潔(jie)衛生(sheng)，“新雅(ya)(ya)茶室”生(sheng)意(yi)日漸興隆。故蔡建清于(yu)1931年(nian)向地產巨子(zi)“哈(ha)同洋行(xing)”標得一塊“新新公(gong)司(si)(si)”對(dui)面的土(tu)地，重新建造了一座設(she)備(bei)、設(she)施(shi)都屬專業的餐(can)館，于(yu)1932年(nian)8月(yue)18日重新開業，并更名為(wei)“新雅(ya)(ya)粵菜(cai)館”，成立(li)“新雅(ya)(ya)粵菜(cai)館股份有限公(gong)司(si)(si)”。

上海杏(xing)(xing)花樓（集(ji)團）股份有限公司(si) 是一個(ge)以特(te)色餐飲業、品牌食品加(jia)工(gong)業和現代(dai)酒店業為核心(xin)產業的大(da)型企業集(ji)團，公司(si)擁有南新雅大(da)酒店和杏(xing)(xing)花樓、新雅粵菜(cai)館、功德林、揚州(zhou)飯店、沈大(da)成、老正興、德大(da)西菜(cai)社(she)、燕云(yun)樓、洪長興、小(xiao)紹(shao)興、德興面館、老半齋(zhai)等一大(da)批企業。