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華南地區知名餐飲品牌，主打經營原味/新鮮/健康/創新的精品粵菜，集休閑/飲食/娛樂于一體的具有嶺南風情的大型餐飲集團

炳(bing)勝公館(guan)創立于2010年(nian)初，公館(guan)廚(chu)人親赴(fu)實地挑選各(ge)地新(xin)(xin)鮮特有食材(cai)，在烹飪方式上(shang)追求(qiu)匠人精(jing)神(shen)傳承創新(xin)(xin)，達到每一道菜精(jing)益求(qiu)精(jing)，務求(qiu)將粵菜大家的原(yuan)汁原(yuan)味發揮(hui)出來，用心研制出一道道心心念念的創新(xin)(xin)粵式美味。

在炳勝(sheng)公館，食客們(men)品味各式精致(zhi)粵菜(cai)、珍饈(xiu)美味的同時(shi)，更能享(xiang)(xiang)受簡歐風情空間所營造(zao)的典(dian)雅大氣。平(ping)日(ri)里，不論(lun)是(shi)商務宴請，亦是(shi)謝(xie)師(shi)會友，賞矜(jin)貴生鮮品美酒論(lun)人生，實為享(xiang)(xiang)受生活的上(shang)乘體驗(yan)。

廣州市炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)食(shi)藝餐飲有限公司(si)，是一家集團公司(si)，也(ye)稱(cheng)炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)集團，簡稱(cheng)“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)”，旗下品(pin)牌有：“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)味、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)公館、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)私廚、禪意茶素(su)、小炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)大排(pai)檔”六個品(pin)牌。

炳勝誕生(sheng)于(yu)一九九六(liu)年(nian)八(ba)月八(ba)日(ri)(ri)，開業時的(de)經(jing)營面積為86平方米，員工(gong)20多名，是(shi)一家再普通不過的(de)海鮮大排檔。經(jing)過多年(nian)不懈的(de)努力和用心的(de)經(jing)營，終(zhong)于(yu)贏得了不少顧客的(de)認同，生(sheng)意日(ri)(ri)漸火紅。

炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)始終秉承“以客為本(ben)，任人唯賢”的經(jing)營(ying)理念，不(bu)斷開拓(tuo)市場，現(xian)時發展(zhan)到旗(qi)下“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)味(wei)(wei)”有7家分店，分別是炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)味(wei)(wei)（海印總店）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)味(wei)(wei)（天河店）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)味(wei)(wei)（珠江新(xin)城旗(qi)艦店）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)味(wei)(wei)（黃(huang)埔大道店）以及炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)味(wei)(wei)（深圳灣萬象城店）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)味(wei)(wei)（卓(zhuo)悅(yue)中(zhong)心店）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)味(wei)(wei)（羅湖萬象城店）。以私房菜(cai)模式(shi)經(jing)營(ying)的“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)私廚(chu)”。突破炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)風(feng)格的“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)公館”。傳承茶藝與(yu)素食文化的“禪意茶素”。新(xin)粵菜(cai)品(pin)(pin)牌(pai)“小(xiao)炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)”以及老廣懷舊(jiu)美食品(pin)(pin)牌(pai)“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)大排檔”。炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)不(bu)斷推創(chuang)粵式(shi)新(xin)菜(cai)，多年(nian)來盛放出燦爛的飲食文化，同(tong)時注重企(qi)業形(xing)象和芒果视频下载(zai)建設，從出品(pin)(pin)、服務、環(huan)境處(chu)處(chu)體現(xian)羊城傳統(tong)的嶺南文化特色(se)。

炳(bing)(bing)勝的(de)出品(pin)主要以(yi)刺身(shen)為(wei)(wei)主，以(yi)魚(yu)生打天下(xia)，在(zai)廣州仍流傳“吃魚(yu)生，到炳(bing)(bing)勝”的(de)說法。炳(bing)(bing)勝除了以(yi)魚(yu)生著(zhu)稱，也以(yi)家常(chang)粵菜(cai)小炒(chao)為(wei)(wei)名(ming)，講的(de)是手(shou)(shou)工細作，求的(de)是天然本味(wei)——農家食材，力(li)求做出 “平凡(fan)家常(chang)菜(cai)中的(de)不平凡(fan)”。炳(bing)(bing)勝經過多年用(yong)心經營，有多款家常(chang)小炒(chao)、鄉村美食、及點(dian)心，其中“脆皮叉燒、冷水(shui)豬肚、豉油皇鵝腸、和味(wei)豬手(shou)(shou)”被稱之為(wei)(wei)四大美人美食。

炳勝(sheng)出品(pin)一直追求平凡之(zhi)中的(de)(de)不(bu)平凡，演繹出嶺南新式粵(yue)菜(cai)，現在(zai)廣州流傳吃“粵(yue)菜(cai)”到炳勝(sheng)的(de)(de)說(shuo)法。炳勝(sheng)在(zai)食品(pin)質量方面要求嚴格，從采購選(xuan)料、制作、出品(pin)每個步(bu)驟都有嚴格的(de)(de)規定和(he)標(biao)準，堅持(chi)“健康、口味(wei)(wei)豐富、造型(xing)美觀”的(de)(de)出品(pin)原(yuan)則和(he)“將美味(wei)(wei)帶給賓(bin)客”的(de)(de)宗(zong)旨(zhi)。

炳勝(sheng)(sheng)秉承“以(yi)客為(wei)本”的服務理念，注(zhu)重整(zheng)體服務水平(ping)，盡(jin)力做到讓(rang)顧客感到120%的滿(man)(man)意。同時，炳勝(sheng)(sheng)為(wei)顧客提供(gong)一(yi)個充(chong)滿(man)(man)“西關”風情(qing)的飲食(shi)環境，酒家(jia)內(nei)有著醇和厚重的西關文(wen)化底蘊，為(wei)顧客提供(gong)優雅(ya)輕松、安逸(yi)舒適、充(chong)滿(man)(man)粵菜文(wen)化的飲食(shi)環境，體現(xian)出炳勝(sheng)(sheng)品味飲食(shi)文(wen)化的豐富內(nei)涵(han)。

炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品味(wei)凝(ning)聚炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)人對粵菜傳承的(de)專注與(yu)熱誠，堅(jian)(jian)守食(shi)客至上的(de)理念，將炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)人的(de)匠心(xin)精神推向新(xin)的(de)高度。在未來，炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品味(wei)依然堅(jian)(jian)持規范發(fa)展，步(bu)步(bu)為營，開(kai)拓(tuo)進軍(jun)中國其他一線城市(shi)，將嶺南(nan)粵菜帶(dai)給更多食(shi)客。