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一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克的(de)(de)(de)奶油(you)泡(pao)芙(fu)(fu)所含(han)有的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)為240.35大卡，如果是其他(ta)餡(xian)料(liao)的(de)(de)(de)，例如巧(qiao)克力泡(pao)芙(fu)(fu)、冰淇淋泡(pao)芙(fu)(fu)，熱(re)(re)量(liang)會更高，屬于(yu)單位熱(re)(re)量(liang)較高的(de)(de)(de)食品，因為泡(pao)芙(fu)(fu)中含(han)有大量(liang)的(de)(de)(de)奶油(you)、黃油(you)等(deng)容易(yi)發胖(pang)的(de)(de)(de)東西，所以熱(re)(re)量(liang)很高，對(dui)于(yu)減(jian)肥人群是不(bu)宜食用(yong)的(de)(de)(de)，即使是不(bu)減(jian)肥的(de)(de)(de)人吃(chi)泡(pao)芙(fu)(fu)也(ye)要注意適量(liang)，一(yi)天最多吃(chi)三到四(si)個，再多就要通過(guo)運動來消耗多余的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一(yi)般來說(shuo)，泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)(fu)現做(zuo)現吃(chi)(chi)比較好，尤其是(shi)(shi)放有餡料(liao)的泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)(fu)，一(yi)般都是(shi)(shi)當天(tian)做(zuo)當天(tian)吃(chi)(chi)完，常溫(wen)下(xia)是(shi)(shi)不(bu)能保(bao)存(cun)到第二(er)天(tian)的，如(ru)果需要保(bao)存(cun)的話(hua)，可(ke)以放進冰箱的冷(leng)藏柜里(li)保(bao)存(cun)一(yi)天(tian)左右；或(huo)者把泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)(fu)放在(zai)塑料(liao)袋或(huo)保(bao)鮮袋里(li)面，密封(feng)扎(zha)好，可(ke)以保(bao)存(cun)一(yi)天(tian)；剛(gang)烤好的泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)(fu)放在(zai)包(bao)裝蠟紙里(li)面，然(ran)后再把泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)(fu)放到塑料(liao)袋內，再將(jiang)口扎(zha)牢(lao)也(ye)是(shi)(shi)可(ke)以保(bao)存(cun)泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)(fu)的。不(bu)過泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)(fu)放了一(yi)天(tian)后，再取出來吃(chi)(chi)會(hui)變硬，吃(chi)(chi)起來沒那么脆(cui)，口感也(ye)不(bu)好，因(yin)此建議(yi)吃(chi)(chi)多少買多少或(huo)者做(zuo)多少。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡芙(fu)的(de)原料是(shi)黃油、雞蛋、面(mian)粉，具有一(yi)(yi)定的(de)營養(yang)價值，熱量較高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)，能滿足人(ren)(ren)們的(de)熱量需求，并且(qie)奶(nai)油泡芙(fu)一(yi)(yi)般(ban)用(yong)牛(niu)奶(nai)制成(cheng)，保(bao)留了一(yi)(yi)定的(de)營養(yang)物質。不(bu)過(guo)(guo)泡芙(fu)也(ye)不(bu)可多吃，因為泡芙(fu)是(shi)一(yi)(yi)種高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)熱量、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)脂肪、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)膽(dan)(dan)固(gu)醇、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)碳水化合物、低(di)膳食(shi)纖維的(de)食(shi)物，過(guo)(guo)量食(shi)用(yong)會導(dao)致體(ti)內血糖升高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)，脂肪、膽(dan)(dan)固(gu)醇攝入過(guo)(guo)量，影響身(shen)體(ti)健康，尤其是(shi)三高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)人(ren)(ren)群、冠心病患(huan)者、肥胖(pang)人(ren)(ren)群等要避免食(shi)用(yong)泡芙(fu)。