一、泡芙怎么做
泡芙是一種源自意大利的甜食,外表略微酥脆,內餡綿柔細膩,口感絕佳。泡芙的做法并不難,在家用烤箱就可以制作:牛奶、鹽、黃油放入鍋中,煮至完全沸騰后,篩入低筋面粉,均勻的拌成面團,再次開中火不斷攪拌,直到鍋底出現面糊薄膜,取出放入盆中,分四次倒入全蛋液,拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時,裝入裱花袋,用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上,放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出;淡奶油加糖打發,裝入裱花袋,從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩,也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。
二、泡芙的熱量高嗎
每100克的(de)(de)(de)奶油(you)(you)(you)泡芙(fu)(fu)所含有(you)的(de)(de)(de)熱量(liang)為(wei)240.35大卡,如果是(shi)(shi)其他餡料的(de)(de)(de),例如巧(qiao)克力泡芙(fu)(fu)、冰淇(qi)淋泡芙(fu)(fu),熱量(liang)會更(geng)高(gao),屬于(yu)單位熱量(liang)較高(gao)的(de)(de)(de)食品,因為(wei)泡芙(fu)(fu)中含有(you)大量(liang)的(de)(de)(de)奶油(you)(you)(you)、黃油(you)(you)(you)等容易發胖的(de)(de)(de)東西,所以(yi)熱量(liang)很高(gao),對于(yu)減肥(fei)人群是(shi)(shi)不(bu)宜食用的(de)(de)(de),即使是(shi)(shi)不(bu)減肥(fei)的(de)(de)(de)人吃泡芙(fu)(fu)也要注意適量(liang),一天最多(duo)吃三(san)到四(si)個,再多(duo)就(jiu)要通過運動(dong)來消耗(hao)多(duo)余的(de)(de)(de)熱量(liang)了(le)。
三、泡芙怎么保存
一般來(lai)說,泡(pao)芙現(xian)做(zuo)現(xian)吃(chi)(chi)比較(jiao)好,尤其是(shi)放(fang)(fang)(fang)有餡(xian)料的(de)泡(pao)芙,一般都是(shi)當(dang)天(tian)(tian)做(zuo)當(dang)天(tian)(tian)吃(chi)(chi)完,常(chang)溫(wen)下(xia)是(shi)不能保存(cun)到(dao)第二(er)天(tian)(tian)的(de),如果需(xu)要保存(cun)的(de)話(hua),可以放(fang)(fang)(fang)進冰箱的(de)冷藏柜里(li)保存(cun)一天(tian)(tian)左右;或者把(ba)泡(pao)芙放(fang)(fang)(fang)在(zai)塑(su)料袋(dai)或保鮮袋(dai)里(li)面,密(mi)封(feng)扎(zha)好,可以保存(cun)一天(tian)(tian);剛烤好的(de)泡(pao)芙放(fang)(fang)(fang)在(zai)包裝(zhuang)蠟(la)紙里(li)面,然后再(zai)把(ba)泡(pao)芙放(fang)(fang)(fang)到(dao)塑(su)料袋(dai)內,再(zai)將口(kou)扎(zha)牢也(ye)是(shi)可以保存(cun)泡(pao)芙的(de)。不過泡(pao)芙放(fang)(fang)(fang)了一天(tian)(tian)后,再(zai)取出來(lai)吃(chi)(chi)會變硬,吃(chi)(chi)起來(lai)沒(mei)那么(me)脆,口(kou)感(gan)也(ye)不好,因此(ci)建議吃(chi)(chi)多少買(mai)多少或者做(zuo)多少。
四、吃泡芙的好處和壞處
泡芙(fu)的原料是黃油、雞蛋(dan)、面粉(fen),具有(you)一(yi)(yi)定的營養價(jia)值,熱(re)量(liang)(liang)較高,能滿足人們的熱(re)量(liang)(liang)需求,并且(qie)奶(nai)(nai)油泡芙(fu)一(yi)(yi)般用牛(niu)奶(nai)(nai)制成,保留(liu)了(le)一(yi)(yi)定的營養物質。不(bu)過(guo)泡芙(fu)也(ye)不(bu)可多(duo)吃,因為泡芙(fu)是一(yi)(yi)種(zhong)高熱(re)量(liang)(liang)、高脂肪、高膽固(gu)醇、高碳水化合物、低(di)膳食(shi)(shi)纖維的食(shi)(shi)物,過(guo)量(liang)(liang)食(shi)(shi)用會導致體(ti)內血糖升(sheng)高,脂肪、膽固(gu)醇攝入過(guo)量(liang)(liang),影響身(shen)體(ti)健(jian)康,尤其是三(san)高人群(qun)、冠心病(bing)患者、肥胖人群(qun)等(deng)要避(bi)免食(shi)(shi)用泡芙(fu)。