一、泡芙是什么美食

泡芙是一種源自意大利的甜食，它的英文名puff音(yin)譯(yi)過來就(jiu)是泡芙，傳說17世紀(ji)，維也(ye)納(na)的烘培師(shi)希(xi)拉(la)·克拉(la)普夫不小(xiao)心將發(fa)酵面團掉入了油鍋中(zhong)，偶然制作出了泡芙。泡芙吃(chi)(chi)起來外熱內(nei)冷(leng)，外酥內(nei)滑，口感(gan)極佳，很(hen)多人都愛吃(chi)(chi)。

二、西點泡芙種類都有哪些

泡芙是一種西方的(de)甜點，發明以(yi)(yi)來有(you)很多(duo)不同的(de)變(bian)種，泡芙的(de)種類根據制作方法(fa)、形狀、內餡等都(dou)有(you)所不同，大概有(you)以(yi)(yi)下幾(ji)種：

1、奶油泡芙

奶油(you)(you)泡芙就(jiu)是普通(tong)的(de)基礎款泡芙，蓬松張空的(de)面(mian)(mian)皮中包裹著奶油(you)(you)，泡芙里面(mian)(mian)包裹的(de)奶油(you)(you)是通(tong)過注(zhu)射或者將面(mian)(mian)包頂(ding)部撕破后加進去的(de)，上(shang)面(mian)(mian)還可以撒上(shang)糖霜、巧克力(li)醬(jiang)等。

2、閃電泡芙

閃(shan)電泡芙是一(yi)種類似手指(zhi)的奶油(you)面包(bao)，又稱(cheng)手指(zhi)泡芙，口感(gan)細(xi)膩潤滑，吃(chi)掉第一(yi)口就會被其所吸引(yin)而(er)很快(kuai)吃(chi)完，速度如(ru)閃(shan)電般迅猛，因此(ci)被稱(cheng)為(wei)閃(shan)電泡芙。

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3、修女泡芙

修女(nv)泡(pao)芙是一大一小兩個泡(pao)芙球堆疊而成的，內餡通常為(wei)卡仕達醬(jiang)，表面粘(zhan)一層巧克力(li)甘納許，中(zhong)間以(yi)奶(nai)油(you)乳酪相連，因(yin)為(wei)上層的小泡(pao)芙裝飾奶(nai)油(you)滾邊，像(xiang)極了修女(nv)的罩袍，因(yin)此法(fa)國人稱(cheng)其為(wei)修女(nv)泡(pao)芙。

4、車輪泡芙

是1891年巴黎(li)西郊梅森-拉斐(fei)特小鎮的(de)(de)(de)糕(gao)點師路(lu)易·杜朗創制的(de)(de)(de)，為紀念從(cong)(cong)巴黎(li)到(dao)布雷斯(si)特的(de)(de)(de)自行車比賽，而發明了像(xiang)輪(lun)子一(yi)(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)泡(pao)芙，圓環形的(de)(de)(de)泡(pao)芙，像(xiang)貝果一(yi)(yi)樣(yang)從(cong)(cong)中間剖開，用果仁糖(tang)口味的(de)(de)(de)奶油擠(ji)出漂亮(liang)的(de)(de)(de)花紋(wen)內餡，最后撒上杏仁碎、篩(shai)上糖(tang)霜。

5、泡芙塔

以奶油為餡的小號泡芙(fu)沾著焦糖，堆疊成塔(ta)，用水果、巧(qiao)克力、堅果、鮮花、馬(ma)卡龍(long)等甜點精心裝飾(shi)，形(xing)狀像塔(ta)一(yi)樣，適合婚禮(li)、大型聚會、慶(qing)典場合。

6、圣奧諾蕾泡芙

起源于巴黎(li)圣奧諾雷大街(jie)的(de)糕(gao)點店，一般(ban)以千層酥(su)皮為(wei)底(di)，上(shang)面(mian)是幾個(ge)以焦糖裝飾的(de)圓形泡芙，餡心通常為(wei)卡仕達(da)醬，頂部會擠上(shang)打發奶油作為(wei)裝飾。

7、古杰赫泡芙

泡(pao)(pao)芙(fu)一般都是(shi)甜味的(de)，不過也(ye)有咸味的(de)泡(pao)(pao)芙(fu)，在勃艮(gen)第(di)古杰赫(he)泡(pao)(pao)芙(fu)便是(shi)一款咸味開胃小點(dian)心，通常古杰赫(he)泡(pao)(pao)芙(fu)中會混入(ru)擦碎的(de)奶酪，鮮香十(shi)足。

8、水果泡芙

是將好的泡芙(fu)搭配(pei)不同(tong)種類的水果擺放在一起，同(tong)時具有泡芙(fu)和水果的香味。

9、臟臟泡芙

用臟(zang)臟(zang)包(bao)做法(fa)制作(zuo)出來(lai)的泡(pao)芙，里面含有珍珠和(he)爆漿，吃(chi)起來(lai)味道非(fei)常好(hao)，少女的最愛(ai)。

10、冰淇淋泡芙

普(pu)通的泡(pao)芙內餡是奶油，冰淇(qi)淋泡(pao)芙用冰淇(qi)淋代(dai)替奶油擠入(ru)到(dao)泡(pao)芙中，吃起來酥(su)香冰爽，味道濃郁(yu)、十分可(ke)口。