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泡芙行業簡介

一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克的(de)奶油泡芙(fu)(fu)所含(han)有(you)(you)的(de)熱量為(wei)(wei)240.35大卡(ka)，如果是其他餡料的(de)，例如巧克力泡芙(fu)(fu)、冰淇淋泡芙(fu)(fu)，熱量會更高，屬于單(dan)位熱量較高的(de)食(shi)品，因為(wei)(wei)泡芙(fu)(fu)中含(han)有(you)(you)大量的(de)奶油、黃(huang)油等容易發胖的(de)東西，所以(yi)熱量很高，對于減肥(fei)人群是不(bu)宜食(shi)用的(de)，即使是不(bu)減肥(fei)的(de)人吃泡芙(fu)(fu)也(ye)要(yao)(yao)注(zhu)意適量，一天最多(duo)吃三到四個，再多(duo)就要(yao)(yao)通(tong)過(guo)運動(dong)來消耗多(duo)余的(de)熱量了。

三、泡芙怎么保存

一(yi)般(ban)來(lai)說，泡(pao)芙(fu)現做(zuo)現吃比(bi)較(jiao)好(hao)(hao)，尤其是放有餡(xian)料(liao)的(de)(de)泡(pao)芙(fu)，一(yi)般(ban)都是當(dang)天(tian)(tian)做(zuo)當(dang)天(tian)(tian)吃完，常溫下是不能保(bao)存(cun)到第二(er)天(tian)(tian)的(de)(de)，如果需(xu)要保(bao)存(cun)的(de)(de)話(hua)，可(ke)以放進冰箱(xiang)的(de)(de)冷(leng)藏柜里(li)保(bao)存(cun)一(yi)天(tian)(tian)左右；或(huo)者把泡(pao)芙(fu)放在塑料(liao)袋或(huo)保(bao)鮮(xian)袋里(li)面(mian)，密封(feng)扎好(hao)(hao)，可(ke)以保(bao)存(cun)一(yi)天(tian)(tian)；剛(gang)烤(kao)好(hao)(hao)的(de)(de)泡(pao)芙(fu)放在包裝蠟紙里(li)面(mian)，然(ran)后(hou)再(zai)(zai)把泡(pao)芙(fu)放到塑料(liao)袋內，再(zai)(zai)將口(kou)扎牢也是可(ke)以保(bao)存(cun)泡(pao)芙(fu)的(de)(de)。不過泡(pao)芙(fu)放了一(yi)天(tian)(tian)后(hou)，再(zai)(zai)取出來(lai)吃會變(bian)硬，吃起來(lai)沒那么脆，口(kou)感也不好(hao)(hao)，因此建議(yi)吃多少買多少或(huo)者做(zuo)多少。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)芙(fu)的原料是(shi)(shi)黃油(you)、雞蛋、面粉，具(ju)有一定(ding)的營(ying)(ying)養價值，熱量(liang)較高(gao)(gao)，能滿足人(ren)們的熱量(liang)需求(qiu)，并(bing)且奶(nai)(nai)油(you)泡(pao)芙(fu)一般用(yong)牛奶(nai)(nai)制(zhi)成，保留了(le)一定(ding)的營(ying)(ying)養物質。不(bu)(bu)過泡(pao)芙(fu)也不(bu)(bu)可多吃，因為泡(pao)芙(fu)是(shi)(shi)一種高(gao)(gao)熱量(liang)、高(gao)(gao)脂(zhi)肪、高(gao)(gao)膽固醇、高(gao)(gao)碳水化合物、低膳食纖維的食物，過量(liang)食用(yong)會(hui)導致體內血(xue)糖升高(gao)(gao)，脂(zhi)肪、膽固醇攝入過量(liang)，影響身體健康，尤其是(shi)(shi)三高(gao)(gao)人(ren)群、冠心病患者(zhe)、肥(fei)胖人(ren)群等(deng)要避免(mian)食用(yong)泡(pao)芙(fu)。