芒果视频下载

手抓餅的家常做法

方法一

1、將餅片(pian)取出，去掉(diao)薄膜后待用（無需(xu)提前解凍(dong)）。

2、待平底鍋(guo)燒熱后，直接將餅片(pian)放入鍋(guo)中(zhong)（無需放油和食用鹽），中(zhong)火(huo)，每間隔2～3秒鐘，上下來回(hui)多次翻面，等到餅膨脹，且雙(shuang)面皆成金黃色(se)。

3、將煎(jian)至(zhi)金黃酥脆的餅用(yong)筷子或者鏟子由四周往(wang)內(nei)拍(pai)打，擠壓至(zhi)其(qi)蓬松即(ji)可。

4、可(ke)撒上秘制醬料，或搭配雞(ji)蛋、火腿、培(pei)根、牛肉、蔬菜等味道更(geng)佳。

方法二

1、面粉放入容器(qi)，加(jia)開(kai)水(shui)，邊(bian)加(jia)邊(bian)攪拌(ban)，拌(ban)均勻成(cheng)雪花狀。

2、然(ran)后加(jia)冷水揉(rou)至(zhi)成團，案板灑面(mian)(mian)(mian)粉(fen)，繼續揉(rou)面(mian)(mian)(mian)至(zhi)表面(mian)(mian)(mian)光滑(hua)。

3、用保鮮(xian)紙把它包好靜置(zhi)30分鐘。

4、面團搟成方形大薄(bo)片，刷一層薄(bo)油并灑上(shang)鹽。

5、將面皮如折扇子般折疊成一條(tiao)長條(tiao)。

6、將長條(tiao)卷起(qi)來，盤(pan)旋(xuan)成一個圓形，面團(tuan)靜置(zhi)10分鐘后按扁。

7、小火燒(shao)熱平(ping)底鍋(guo)，用(yong)把餅放(fang)入用(yong)中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）。

8、一(yi)(yi)面煎(jian)成金黃以后再煎(jian)另一(yi)(yi)面，趁煎(jian)緊第(di)一(yi)(yi)個的另一(yi)(yi)面將。

9、第二個一起放進去(qu)煎(jian)，煎(jian)好就可以(yi)吃(chi)了。

方法三

1、取(qu)500克(ke)面粉(fen)加入一個(ge)雞蛋、25克(ke)黃油(you)、250克(ke)水，揉制成面團后(hou)醒(xing)發(fa)15分鐘備用。

2、將(jiang)面(mian)團取(qu)出搓成(cheng)長(chang)條(tiao)，撒少許(xu)薄(bo)面(mian)，搟(xian)成(cheng)長(chang)方形的(de)薄(bo)片(pian)狀(zhuang)，依次(ci)刷(shua)一層食用(yong)油(you)、一層黃油(you)，對(dui)折后分別再刷(shua)兩次(ci)油(you)，再次(ci)對(dui)折成(cheng)長(chang)條(tiao)，將(jiang)面(mian)拉起兩邊扯長(chang)后從一頭卷起成(cheng)盤，再搟(xian)制作(zuo)成(cheng)薄(bo)厚均勻(yun)的(de)圓(yuan)餅，放入(ru)平鍋(guo)中煎至兩面(mian)金黃即可。

手工制作手抓餅其實還是簡單的，但如果想吃現成的，可以購買手抓餅品牌生產的哦。

手抓餅和蔥花餅的區別

蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)(hua)餅(bing)是一種由面粉(fen)和小(xiao)蔥(cong)(cong)為主(zhu)要材料制(zhi)(zhi)作而(er)成的煎餅(bing)，手抓(zhua)餅(bing)是從蔥(cong)(cong)抓(zhua)餅(bing)演變而(er)來(lai)，主(zhu)要制(zhi)(zhi)作材料是面粉(fen)和植物油，還可(ke)搭配(pei)其他配(pei)料，例如蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)(hua)、雞蛋、生菜、培根等等。蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)(hua)餅(bing)和手抓(zhua)餅(bing)區(qu)別不(bu)大，只是在制(zhi)(zhi)作過程中，蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)(hua)餅(bing)會先(xian)加(jia)(jia)入蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)(hua)，而(er)手抓(zhua)餅(bing)，可(ke)后加(jia)(jia)入蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)(hua)，也可(ke)先(xian)加(jia)(jia)入蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)(hua)或不(bu)加(jia)(jia)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)(hua)。