始于1948年,華天飲食集團旗下,京城規模較大的包子快餐連鎖企業,其包子以薄皮大餡味美汁多而備受推崇
北京慶豐(feng)包(bao)(bao)子鋪(以下(xia)簡稱:慶豐(feng)包(bao)(bao)子鋪)始建于(yu)1948年, 距今已有60多(duo)年的(de)歷史,原址位于(yu)西單路口東南角,當時的(de)字號叫“萬(wan)興居”,經(jing)營(ying)包(bao)(bao)子、小吃(chi)、米飯、炒菜等。1976年正式更名為“慶豐(feng)包(bao)(bao)子鋪”,以經(jing)營(ying)包(bao)(bao)子、炒肝為主。
“慶豐包子鋪”這一中式快餐品牌在歷史長河中,因城市拆遷、門店遷址、隸屬關系劃轉等原因多次停業,歷經坎坷。在原西單食品開發公司經理陳甲蘭的帶領下艱難開店,頑強生存下來。到2004年12月,開始走上了中式快餐連鎖的快行道。在此后短短的七年時間里, 慶豐包子鋪從3家門店擴張到166家連鎖店的規模(直(zhi)營店25家),連(lian)鎖網點遍布北京(jing)(jing)市所有行政區縣以及河北省燕郊地(di)區,成(cheng)為京(jing)(jing)城規模較(jiao)大的包子快餐連(lian)鎖企業。
隨著慶豐包子鋪連鎖規模的進一步擴大,為了更好地推進連鎖化經營的標準化建設,2008年8月在順義區投資建設“北京慶豐萬興食品科技研發中心” 一期工程(又稱:配送中心)。配送中(zhong)心(xin)對(dui)所(suo)有慶豐連鎖(suo)(suo)店(dian)的(de)(de)(de)食材(cai)實行統(tong)一(yi)采購、加(jia)(jia)工(gong)、儲存和配送。配送中(zhong)心(xin)投產后不僅(jin)保證了品質,也有效(xiao)解決了由于(yu)加(jia)(jia)工(gong)中(zhong)的(de)(de)(de)不可控因素所(suo)造成的(de)(de)(de)單店(dian)之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)口味差異,節約了單店(dian)加(jia)(jia)工(gong)所(suo)消耗的(de)(de)(de)能源,同時也減(jian)小了連鎖(suo)(suo)店(dian)的(de)(de)(de)管(guan)理難度,讓(rang)連鎖(suo)(suo)店(dian)管(guan)理者有更多的(de)(de)(de)時間(jian)和精力加(jia)(jia)強對(dui)服(fu)務衛生(sheng)環(huan)節的(de)(de)(de)管(guan)控力度。
在(zai)一(yi)期(qi)工(gong)(gong)程(cheng)的(de)基(ji)礎(chu)上,慶豐配(pei)送中心二期(qi)工(gong)(gong)程(cheng)于2011年(nian)10月開(kai)工(gong)(gong),2012年(nian)9月竣工(gong)(gong)投產(chan)(chan)。新(xin)建車間(jian)配(pei)套(tao)設施齊(qi)整,在(zai)生(sheng)產(chan)(chan)能力、綠色環保(bao)、生(sheng)產(chan)(chan)安全等多個方面(mian)的(de)先進程(cheng)度均比原有車間(jian)有大幅提(ti)高。
慶豐包子鋪的嚴格(ge)管理、優(you)良品質和(he)迅速(su)發(fa)展,在社會上產生了(le)廣泛影(ying)響,企業(ye)品牌知名度(du)和(he)美譽度(du)不斷(duan)提升,成為京城百姓十(shi)分喜愛的快(kuai)餐(can)品牌。