始于1948年,華天飲食集團旗下,京城規模較大的包子快餐連鎖企業,其包子以薄皮大餡味美汁多而備受推崇
北京慶(qing)(qing)豐包(bao)子鋪(以(yi)下簡稱:慶(qing)(qing)豐包(bao)子鋪)始建于1948年, 距今已有60多年的(de)歷史,原址(zhi)位于西單路口東南角,當時的(de)字號叫“萬(wan)興居”,經(jing)(jing)營包(bao)子、小吃、米飯、炒菜等。1976年正式更名為“慶(qing)(qing)豐包(bao)子鋪”,以(yi)經(jing)(jing)營包(bao)子、炒肝為主。
“慶豐包子鋪”這一中式快餐品牌在歷史長河中,因城市拆遷、門店遷址、隸屬關系劃轉等原因多次停業,歷經坎坷。在原西單食品開發公司經理陳甲蘭的帶領下艱難開店,頑強生存下來。到2004年12月,開始走上了中式快餐連鎖的快行道。在此后短短的七年時間里, 慶豐包子鋪從3家門店擴張到166家連鎖店的規模(直(zhi)營店25家),連鎖網點遍布北京(jing)市所有行政區縣以及河北省燕郊地區,成(cheng)為京(jing)城規(gui)模較大的(de)包子(zi)快(kuai)餐連鎖企業(ye)。
隨著慶豐包子鋪連鎖規模的進一步擴大,為了更好地推進連鎖化經營的標準化建設,2008年8月在順義區投資建設“北京慶豐萬興食品科技研發中心” 一期工程(又稱:配(pei)送中心)。配(pei)送中(zhong)心(xin)對(dui)所有(you)慶豐連鎖店(dian)的(de)(de)食材實行(xing)統一采(cai)購、加工(gong)、儲存和配(pei)送。配(pei)送中(zhong)心(xin)投產后不僅保(bao)證(zheng)了品(pin)質,也有(you)效解決了由于加工(gong)中(zhong)的(de)(de)不可(ke)控因(yin)素所造成的(de)(de)單店(dian)之間的(de)(de)口(kou)味差異(yi),節約了單店(dian)加工(gong)所消(xiao)耗(hao)的(de)(de)能源,同時也減小(xiao)了連鎖店(dian)的(de)(de)管(guan)理難度,讓(rang)連鎖店(dian)管(guan)理者(zhe)有(you)更多的(de)(de)時間和精(jing)力加強對(dui)服務衛生環節的(de)(de)管(guan)控力度。
在(zai)一期工程(cheng)的基礎上(shang),慶豐配(pei)送中心二期工程(cheng)于(yu)2011年(nian)10月(yue)開(kai)工,2012年(nian)9月(yue)竣工投產。新建車(che)間配(pei)套設(she)施齊整,在(zai)生產能力、綠(lv)色(se)環保、生產安全等多個(ge)方面的先進程(cheng)度均比原(yuan)有車(che)間有大幅提高。
慶豐包子鋪的(de)嚴(yan)格管理(li)、優良品(pin)質和(he)迅速發展,在社會上產(chan)生(sheng)了廣泛影響,企業品(pin)牌(pai)知名(ming)度和(he)美譽度不(bu)斷提升,成為京城百姓十分喜愛的(de)快(kuai)餐品(pin)牌(pai)。