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起源于1931年，重慶非物質文化遺產，重慶市知名的漢族小吃，集產品研發/生產/銷售/餐飲管理于一體的企業

民(min)國時期1931年，在(zai)重慶城魚市街（現在(zai)的較場口得意廣場輕軌通風口前）有一家叫“九園”的小吃店開(kai)張了。老板叫蘇澤九，內江人氏(shi)，原為(wei)革(ge)命(ming)軍喻畢威部(bu)的參謀長，退伍后由開(kai)書畫店的公(gong)孫長治資助2000個大洋開(kai)辦(ban)餐館(guan)。

公(gong)孫長(chang)治以(yi)蘇澤九名字的第三(san)字“九”為題(ti)材，取(qu)名“九園(yuan)”，有(you)期盼(pan)“長(chang)久”之意。據說(shuo)公(gong)孫長(chang)治為九園(yuan)題(ti)寫(xie)店(dian)招(zhao)時(shi)，適值年三(san)十深夜，當寫(xie)完(wan)店(dian)招(zhao)時(shi)，窗外(wai)初一的火炮(pao)剛好炸響，公(gong)孫笑曰：此乃(nai)大發(fa)之兆也。

九(jiu)(jiu)(jiu)園包(bao)子(zi)以(yi)客(ke)為單(dan)位出(chu)售(shou)(shou)，一客(ke)兩(liang)個，甜咸各一，統稱“九(jiu)(jiu)(jiu)園包(bao)子(zi)”。咸餡用(yong)上好的豬(zhu)肉，輔以(yi)數十味原輔料制成，并加入馬蹄解膩，增加爽脆(cui)口感。甜餡則用(yong)豬(zhu)板油(you)、冰糖(tang)和多種堅(jian)果蜜(mi)餞為原料制成。每(mei)天只做500客(ke)位，上午10點開(kai)門，售(shou)(shou)完為止(zhi)，絕不多做。由于選料上乘，做工精細(xi)，其(qi)形(xing)美觀好看，其(qi)味鮮香適口，深(shen)受食客(ke)歡迎，一時間九(jiu)(jiu)(jiu)園包(bao)子(zi)“洛陽紙貴”人們(men)爭(zheng)相品嘗。

九園幾經遷址(zhi)，在小什字(zi)駐足。小什字(zi)附近以新華(hua)路、打銅街為主的(de)幾條街道(dao)，在當時(shi)被喻為中(zhong)國的(de)“華(hua)爾街”，從(cong)朝天門到小什字(zi)的(de)公路上汽車很少，會經常有銀行家或大商人從(cong)汽車里出來買包子，九園包子就成了(le)當時(shi)重慶人“資格”的(de)小吃，深受達官貴人、名流名媛的(de)喜愛。

到了到上世紀七八十年代，物質匱乏，能吃(chi)上一(yi)個(ge)九園(yuan)包(bao)(bao)(bao)子(zi)對很(hen)多人(ren)來說像過節(jie)一(yi)樣幸(xing)福。皮(pi)薄肉多，晶(jing)瑩剔(ti)透，一(yi)口(kou)咬下(xia)去滿口(kou)留香，那是(shi)真正的(de)“打牙(ya)祭”。那時候幾乎(hu)每(mei)個(ge)人(ren)吃(chi)完包(bao)(bao)(bao)子(zi)都(dou)會把墊在包(bao)(bao)(bao)子(zi)底部(bu)的(de)油紙舔得(de)干干凈凈，人(ren)們(men)都(dou)以能吃(chi)上九園(yuan)包(bao)(bao)(bao)子(zi)為榮(rong)，大(da)概也是(shi)對幸(xing)福生活的(de)只求和向往。在很(hen)多重慶人(ren)的(de)兒(er)時記憶里，往往有這樣的(de)場景：父母帶著(zhu)自己，買上一(yi)個(ge)九園(yuan)包(bao)(bao)(bao)子(zi)，作(zuo)為獎勵(li)或者禮物，父母自己卻舍不得(de)吃(chi)。

上(shang)世紀(ji)末二(er)十一(yi)世紀(ji)初，九(jiu)園(yuan)(yuan)開有(you)三家門店（新華(hua)路、民族路，中(zhong)山四(si)路），遇舊城改(gai)造一(yi)一(yi)停(ting)業(ye)(ye)。時隔數載，2017年(nian)九(jiu)園(yuan)(yuan)包子在(zai)重慶中(zhong)山四(si)路重裝開業(ye)(ye)，開業(ye)(ye)第一(yi)天就出現(xian)火爆排隊(dui)現(xian)象(xiang)。九(jiu)園(yuan)(yuan)應(ying)時而變，沿襲傳統制作工藝、調整肉(rou)餡肥瘦比例，以滿(man)足現(xian)代人少油的飲食(shi)習慣(guan)，倡導健康早餐，喚醒年(nian)輕人享受早間生活。時尚(shang)年(nian)輕創新升級，契合年(nian)輕人的生活方式，獲(huo)年(nian)輕人喜愛。