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起源于1931年，重慶非物質文化遺產，重慶市知名的漢族小吃，集產品研發/生產/銷售/餐飲管理于一體的企業

民國(guo)時期1931年，在重(zhong)慶城魚(yu)市街(jie)（現在的較場口得(de)意廣(guang)場輕軌通風口前）有一家叫“九園”的小(xiao)吃店開(kai)(kai)張(zhang)了。老板(ban)叫蘇澤九，內江人氏(shi)，原為革命軍(jun)喻畢威部的參謀長，退伍后由開(kai)(kai)書畫店的公孫長治資助2000個大(da)洋開(kai)(kai)辦餐館。

公(gong)(gong)孫(sun)長治(zhi)(zhi)以蘇澤九(jiu)名字的第(di)三(san)字“九(jiu)”為題(ti)材，取名“九(jiu)園”，有期盼“長久”之意。據說公(gong)(gong)孫(sun)長治(zhi)(zhi)為九(jiu)園題(ti)寫(xie)店(dian)招時(shi)(shi)，適值(zhi)年(nian)三(san)十深夜，當(dang)寫(xie)完店(dian)招時(shi)(shi)，窗(chuang)外(wai)初一的火炮剛好炸(zha)響，公(gong)(gong)孫(sun)笑曰：此乃大(da)發(fa)之兆也。

九園包(bao)子(zi)(zi)以客為單位出售，一(yi)客兩個，甜咸各一(yi)，統稱“九園包(bao)子(zi)(zi)”。咸餡(xian)用(yong)上(shang)好的(de)豬肉，輔(fu)以數十味原輔(fu)料(liao)(liao)制(zhi)成(cheng)，并(bing)加入馬蹄解膩，增(zeng)加爽脆(cui)口感。甜餡(xian)則用(yong)豬板油、冰糖和多(duo)種堅果(guo)蜜餞為原料(liao)(liao)制(zhi)成(cheng)。每天只做(zuo)500客位，上(shang)午10點開門，售完(wan)為止，絕不(bu)多(duo)做(zuo)。由于選(xuan)料(liao)(liao)上(shang)乘，做(zuo)工精(jing)細，其(qi)形(xing)美(mei)觀好看(kan)，其(qi)味鮮香適口，深受(shou)食客歡迎，一(yi)時間九園包(bao)子(zi)(zi)“洛陽(yang)紙貴”人們爭相品(pin)嘗。

九(jiu)園幾經遷(qian)址，在小(xiao)什字(zi)(zi)駐(zhu)足。小(xiao)什字(zi)(zi)附近以(yi)新華路、打銅街為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)幾條街道，在當(dang)時被(bei)喻(yu)為(wei)(wei)中國的(de)(de)“華爾街”，從(cong)朝(chao)天門(men)到小(xiao)什字(zi)(zi)的(de)(de)公路上汽(qi)車很少，會(hui)經常有銀行家或(huo)大商人從(cong)汽(qi)車里出(chu)來買(mai)包(bao)子(zi)，九(jiu)園包(bao)子(zi)就成了當(dang)時重慶人“資格”的(de)(de)小(xiao)吃(chi)，深(shen)受達官貴人、名流名媛(yuan)的(de)(de)喜愛。

到(dao)了到(dao)上世紀(ji)七八十年代(dai)，物質匱乏，能(neng)吃(chi)上一個(ge)(ge)九園包子對很多人來說像過節一樣幸福。皮薄肉多，晶瑩剔(ti)透，一口咬下去滿(man)口留香，那是(shi)真正的“打(da)牙祭”。那時候幾乎每個(ge)(ge)人吃(chi)完包子都會(hui)把墊在(zai)包子底部的油紙(zhi)舔得干干凈凈，人們都以能(neng)吃(chi)上九園包子為榮，大概也(ye)是(shi)對幸福生活的只求和向(xiang)往(wang)。在(zai)很多重慶人的兒時記憶里，往(wang)往(wang)有這樣的場(chang)景：父母帶著自己，買(mai)上一個(ge)(ge)九園包子，作為獎(jiang)勵或者禮(li)物，父母自己卻舍(she)不得吃(chi)。

上世紀(ji)末二十一(yi)世紀(ji)初，九(jiu)園開(kai)有(you)三(san)家(jia)門店（新華路(lu)、民族路(lu)，中山四路(lu)），遇舊(jiu)城改(gai)造一(yi)一(yi)停業。時(shi)隔(ge)數載，2017年九(jiu)園包子在重(zhong)慶中山四路(lu)重(zhong)裝(zhuang)開(kai)業，開(kai)業第一(yi)天就出現(xian)火爆排隊(dui)現(xian)象。九(jiu)園應時(shi)而變，沿襲傳統制作(zuo)工(gong)藝、調整肉餡肥(fei)瘦(shou)比(bi)例(li)，以滿足現(xian)代(dai)人(ren)少油的(de)飲食習(xi)慣，倡(chang)導健康早餐(can)，喚醒年輕(qing)人(ren)享受早間(jian)生活。時(shi)尚年輕(qing)創(chuang)新升級，契合年輕(qing)人(ren)的(de)生活方式，獲年輕(qing)人(ren)喜愛。