芒果视频下载

一、酸辣粉的家常做法

食(shi)材：紅(hong)薯粉絲1小捆、花(hua)生20克、黃豆20克、香菜5根、雞湯1份、雞肉250克、油(you)菜250克、食(shi)鹽(yan)1茶匙(chi)(chi)、醋少(shao)許(xu)、雞精少(shao)許(xu)、料酒1茶匙(chi)(chi)、老抽1茶匙(chi)(chi)、香油(you)3滴、花(hua)椒油(you)1/2茶匙(chi)(chi)、辣(la)椒油(you)1/2茶匙(chi)(chi)。

步驟：

1、備好材料，紅薯粉加(jia)適量的水提前泡一下。

2、泡好(hao)后(hou)開火(huo)把(ba)紅薯(shu)粉(fen)煮熟，最后(hou)加入油菜煮下(xia)，在冷水里過(guo)下(xia)水。

3、花生在鍋中(zhong)炸(zha)下，黃豆在鍋中(zhong)炒香炒熟(shu)。

4、花生米剁碎，香(xiang)菜切碎，肉切小丁，鍋中倒入肉末翻炒。

5、倒(dao)入老抽，料酒繼續翻炒均勻，鍋中(zhong)倒(dao)入雞(ji)湯煮開。

6、倒入肉末，加入鹽，花椒油(you)(you)，辣椒油(you)(you)，醋，香油(you)(you)，雞精少許調味。

7、吃的(de)時(shi)候澆(jiao)入湯汁和花生(sheng)碎，香菜，黃豆，醋，辣椒(jiao)油即(ji)可。

二、重慶酸辣粉的做法

食材(cai)：粉絲1把(ba)、酸豆角25克(ke)、花(hua)生仁(炒(chao))25克(ke)、色拉油15克(ke)、食鹽2勺、醋25克(ke)、姜10克(ke)、蒜(suan)10克(ke)、油潑(po)辣子1大(da)勺、高(gao)湯100克(ke)、水500克(ke)、香菜1小撮。

步驟：

1、紅薯粉(fen)絲用溫水浸泡30分(fen)鐘。

2、濾凈水分后沖(chong)洗(xi)干凈，適當(dang)剪斷。

3、大(da)蒜(suan)、生姜切末(mo)，酸豆角(jiao)切小丁，香(xiang)菜切小段(duan)。

4、炒鍋倒(dao)少量油，燒熱后下入姜蒜末(mo)、油撥辣子煸炒出香，然后加(jia)入高(gao)湯、清水、鹽、醋，大火煮沸。

5、下入粉絲。

6、再(zai)次(ci)沸騰后，改小火，再(zai)煮(zhu)約(yue)1分鐘即可關火。

7、將煮(zhu)好的(de)粉絲撈(lao)出置(zhi)于碗中。

8、將酸豆角、花生米、香菜(cai)葉撒在(zai)表面，最后澆上湯汁即可。

PS：自己制作的酸辣粉衛生又好吃，如果想省事也可直接去酸辣粉品牌店里購買現成(cheng)的，食用方面(mian)也大可放心。

三、酸辣土豆粉的做法

食材：土豆粉、辣椒粉、蔥、熟花(hua)生米、大蒜、白(bai)芝麻、香(xiang)菜(cai)。

步驟：

1、首先(xian)準(zhun)備(bei)好所有食(shi)材，然后(hou)準(zhun)備(bei)一(yi)個干(gan)凈的碗，在里面加入(ru)一(yi)勺(shao)白芝麻(ma)和(he)一(yi)勺(shao)大蒜(suan)沫，一(yi)勺(shao)蔥花，一(yi)勺(shao)辣椒油。

2、準備一(yi)個(ge)干凈的(de)鍋(guo)，然后(hou)里面(mian)放入(ru)食(shi)用(yong)油(you)，等(deng)到食(shi)用(yong)油(you)完(wan)全燒(shao)熱，鍋(guo)邊(bian)冒煙的(de)時(shi)候就可以關火，然后(hou)舀一(yi)大勺熱油(you)，放在(zai)辣椒碗里面(mian)。

3、再加(jia)(jia)入兩勺生(sheng)抽和三勺香醋加(jia)(jia)上半勺鹽，這些也都是可以根據自己的口味來決定(ding)放多少。

4、最(zui)后放一(yi)勺白糖。

5、重新起鍋，鍋里面放入清(qing)水，等到燒開之(zhi)后(hou)，就可(ke)以將(jiang)土豆粉(fen)放在鍋里面，煮(zhu)熟之(zhi)后(hou)撈出(chu)來，然后(hou)直接放在調好(hao)的酸辣汁碗里面。

6、在(zai)碗里面加入半碗開水。

7、然后(hou)在碗里放入炸好的花生米，蔥花，香(xiang)菜，攪拌均勻就可以直接吃(chi)了。

8、這樣(yang)一道美味(wei)又好吃的酸辣粉就(jiu)制作好了，非常的簡(jian)單，幾分鐘(zhong)就(jiu)搞定了，而(er)且(qie)一碗都不夠吃。

四、肥腸酸辣粉的做法

原料：紅(hong)薯粉條150克、肥腸高(gao)湯1碗、干黃豆15克、花生15克、芽菜(cai)(cai)(cai)末10克、油(you)豆泡4個、綠(lv)葉(xie)蔬菜(cai)(cai)(cai)2條、姜蓉1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、蒜蓉1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、香水(shui)芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)切(qie)碎(sui)(sui)1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、香菜(cai)(cai)(cai)切(qie)碎(sui)(sui)1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、香蔥碎(sui)(sui)1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、醬油(you)1大匙(chi)(chi)(chi)、香醋1大匙(chi)(chi)(chi)、鹽(yan)1/4小匙(chi)(chi)(chi)、芝麻香油(you)1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、炒(chao)熟白芝麻 1/4小匙(chi)(chi)(chi)、花椒(jiao)粉1/4茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、雞精1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、白胡椒(jiao)粉1/4茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、特制(zhi)油(you)辣(la)椒(jiao)1大匙(chi)(chi)(chi)。

步驟：

1、清洗好(hao)肥(fei)腸并切段待(dai)用。清洗時(shi)最好(hao)多洗幾(ji)次，先用醋再用堿(jian)后用鹽。

2、泡(pao)粉，紅薯粉條用(yong)溫(wen)水泡(pao)發裝(zhuang)入碗(wan)內待用(yong)。

3、制作(zuo)配料(liao)，將姜蔥蒜等原料(liao)洗凈(jing)切(qie)片待用。

4、制作(zuo)奇香(xiang)紅油，將辣椒(jiao)(jiao)與胡椒(jiao)(jiao)粉、料包、十三香(xiang)、鹽、香(xiang)油攪拌待用。

5、制作肥腸(chang)高(gao)湯(tang)，將肥腸(chang)放入(ru)160度的(de)大豆油里炒香加入(ru)芝(zhi)麻醬(jiang)、華飛雜(za)醬(jiang)、豆瓣(ban)醬(jiang)及(ji)適(shi)量鹽即可。

6、最后就是(shi)肥腸(chang)(chang)酸辣(la)粉的(de)加(jia)料(liao)步驟(zou)了，依次(ci)加(jia)入雞湯、花生米(mi)、蒜泥(ni)、姜泥(ni)芝麻、香醋、醬(jiang)油(you)(you)適量，再加(jia)入奇香紅油(you)(you)和(he)肥腸(chang)(chang)高(gao)湯，撒(sa)上蔥(cong)花及香菜(cai)末，伴勻即可享用麻、辣(la)、鮮、香、酸且(qie)油(you)(you)而(er)不(bu)膩的(de)正宗肥腸(chang)(chang)酸辣(la)粉了。