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一、豆制品有哪些種類

豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)可(ke)分為(wei)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)性(xing)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)和(he)非發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)性(xing)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)。發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)性(xing)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)是(shi)以(yi)大豆(dou)(dou)(dou)為(wei)主(zhu)要(yao)原料(liao)，經微生物發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)而成的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)。如(ru)臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)、醬(jiang)油、豆(dou)(dou)(dou)醬(jiang)、豆(dou)(dou)(dou)豉、腐(fu)乳、納豆(dou)(dou)(dou)等；非發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)性(xing)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)是(shi)指(zhi)以(yi)大豆(dou)(dou)(dou)或其它雜豆(dou)(dou)(dou)為(wei)原料(liao)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)成的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)，或豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)再經鹵制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、炸鹵、熏制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、干(gan)燥的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，如(ru)香干(gan)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)(dou)芽、豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)腦(nao)、豆(dou)(dou)(dou)泡、千張、油豆(dou)(dou)(dou)皮等。

二、豆制品的功效與作用

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。豆制品中含有豐富的蛋白質、維生素、人體必需氨基酸、鈣磷鐵等礦物質，能預防骨質疏松，提高機體免疫力，?預防便秘，預防心腦血管疾病，起到一定的延緩更年期和減肥作用。注意選購的豆制品品牌要保證食品安全。

三、豆制品吃多了會怎樣

豆制(zhi)品營養豐富，但也不宜多吃，多吃反而(er)不利身體健康，會引起腎功能衰退(tui)，消化(hua)不良，促(cu)使動(dong)脈硬化(hua)形成，豆制(zhi)品中含有的皂角苷會促(cu)進人體內碘的排(pai)泄(xie)，導(dao)致人體碘缺乏，因此豆制(zhi)品不宜過多食用。

四、吃豆制品會發胖嗎

豆制(zhi)品(pin)是(shi)一種(zhong)(zhong)高營養高物(wu)質低脂肪(fang)的食(shi)(shi)品(pin)，對(dui)于減(jian)肥的人(ren)群來說是(shi)一種(zhong)(zhong)很(hen)好的選擇，但是(shi)也不(bu)能多吃，因為(wei)豆制(zhi)品(pin)比較容易被人(ren)體(ti)消化(hua)和吸(xi)收，如果減(jian)肥人(ren)群過量食(shi)(shi)用豆制(zhi)品(pin)會使身體(ti)攝(she)入的熱量增(zeng)多，導(dao)(dao)致多余的熱量轉(zhuan)換成脂肪(fang)，一旦體(ti)內脂肪(fang)增(zeng)多導(dao)(dao)致發胖。所(suo)以不(bu)要(yao)超量食(shi)(shi)用，以免對(dui)身體(ti)造成影響，如果想要(yao)減(jian)肥，在(zai)飲食(shi)(shi)控制(zhi)的同時，需要(yao)進行體(ti)育鍛煉，促(cu)進人(ren)體(ti)的新陳代謝。既可以達到減(jian)肥健身的目的。