香菇的產地有哪些
香(xiang)菇在(zai)全(quan)國各地(di)都有生產,比(bi)較出(chu)名的產地(di)有浙江慶元、福建古田(tian)、湖北隨州、河(he)南西峽、遼寧岫(xiu)巖、陜(shan)西商(shang)洛、河(he)北遵化等(deng)等(deng)。
香菇怎么做好吃
原(yuan)料:雞脯肉150克、香(xiang)菇2朵、大米150克、鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)、雞精適(shi)(shi)量(liang)(liang)、姜(jiang)片(pian)蔥末適(shi)(shi)量(liang)(liang)、香(xiang)菜末適(shi)(shi)量(liang)(liang)。
步驟:
1、將雞脯(fu)肉洗凈(jing),放(fang)入鍋中,將姜片、蔥末、清水大火燒開,轉(zhuan)小火煮熟(shu),撈出晾涼。
2、把雞肉撕成絲備用,鍋中的姜片撈出不要,香菇品牌產品洗凈切薄片。
3、大米淘洗干凈,放入煮雞肉(rou)的湯鍋里。
4、燒開后(hou)轉小火煮(zhu)(zhu)成粥,下香菇(gu)煮(zhu)(zhu)5分(fen)鐘,再倒入雞絲,加鹽(yan)再煮(zhu)(zhu)一會。
5、調入(ru)雞精、撒入(ru)香菜末即可。
如何采摘香菇更合理
1、香(xiang)菇(gu)(gu)應在(zai)7、8分成(cheng)熟(shu)時在(zai)采收(shou)。成(cheng)熟(shu)標志是菌膜(mo)已(yi)破,菌蓋(gai)(gai)尚未完全開展,尚有(you)少許內卷,形(xing)成(cheng)“銅鑼(luo)邊(bian)”,菌褶(zhe)已(yi)全部伸長。適時采收(shou)的香(xiang)菇(gu)(gu),色澤鮮艷,香(xiang)味濃,菌蓋(gai)(gai)厚,肉(rou)質軟(ruan)韌(ren),商品(pin)價值高(gao)。過期采收(shou)的香(xiang)菇(gu)(gu)重量減輕,商品(pin)價值低。
2、摘菇(gu)(gu)(gu)時左(zuo)手拿起(qi)菌棒,右(you)手用大拇指和食指捏緊菇(gu)(gu)(gu)柄的基部,先左(zuo)右(you)旋轉,擰下即可。不讓菇(gu)(gu)(gu)腳殘留(liu)在(zai)菌筒上霉爛,影響以后出菇(gu)(gu)(gu)。如果成菇(gu)(gu)(gu)生長(chang)較(jiao)密,基部較(jiao)深,要用小尖刀從(cong)菇(gu)(gu)(gu)腳基部挖起(qi),注(zhu)意保持朵形完好。
3、采(cai)收(shou)香菇(gu)(gu)還(huan)要根(gen)據氣溫、氣候的(de)變化(hua),采(cai)取(qu)不(bu)同措施(shi),分期分批進行。氣溫低(di)時,香菇(gu)(gu)生長慢,可適當延長采(cai)收(shou)期;如(ru)遇陰雨天,寧(ning)可提前采(cai)摘稍嫩的(de)菇(gu)(gu),而不(bu)采(cai)過熟菇(gu)(gu)。
吃香菇有什么好處
香(xiang)(xiang)(xiang)菇中的(de)多糖(tang)可提高(gao)巨噬細胞(bao)的(de)吞噬功能(neng),促進T淋(lin)巴細胞(bao)的(de)產生(sheng),并提高(gao)T淋(lin)巴細胞(bao)的(de)殺(sha)傷活性。香(xiang)(xiang)(xiang)菇菌蓋部分含有雙鏈(lian)結構的(de)核(he)糖(tang)核(he)酸(suan),進入人體后,會產生(sheng)具有抗癌作用(yong)的(de)干(gan)擾(rao)素。香(xiang)(xiang)(xiang)菇中含有嘌呤(ling)、膽堿(jian)、酪氨酸(suan)、氧化酶以及某些核(he)酸(suan)物質(zhi),能(neng)起到降(jiang)血壓(ya)、降(jiang)膽固醇、降(jiang)血脂(zhi)的(de)作用(yong),又可預防(fang)動脈硬(ying)化、肝(gan)硬(ying)化等疾病