一個企(qi)業(ye)(ye)獲得的品牌(pai)榮(rong)譽(yu)(yu)和(he)獎(jiang)(jiang)項，在一定程度上代表了它較高的市(shi)場(chang)價(jia)值和(he)品牌(pai)品質。品牌(pai)榮(rong)譽(yu)(yu)、品牌(pai)獎(jiang)(jiang)項讓(rang)(rang)企(qi)業(ye)(ye)在眾多競爭(zheng)對(dui)手中脫穎(ying)而(er)出，讓(rang)(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)所熟知，從而(er)帶來榮(rong)譽(yu)(yu)之外(wai)的市(shi)場(chang)價(jia)值，也為消(xiao)費(fei)者(zhe)選擇知名香菇(gu)品牌(pai)提供一些(xie)參考的作用。能夠(gou)獲得這些(xie)榮(rong)譽(yu)(yu)和(he)獎(jiang)(jiang)項的企(qi)業(ye)(ye)，都是有(you)較高的市(shi)場(chang)聲譽(yu)(yu)和(he)商業(ye)(ye)價(jia)值、產品質量達到先進水(shui)平，處于領先地位、市(shi)場(chang)占有(you)率和(he)知名度在行業(ye)(ye)前列、用戶(hu)滿意(yi)度高等，是有(you)品質、有(you)口(kou)碑、有(you)市(shi)場(chang)競爭(zheng)力的香菇(gu)品牌(pai)。

1、花菇的營(ying)養最好，蛋白(bai)質、氨基酸(suan)和礦物質的含量都更高。而且它組(zu)織緊密，風(feng)味濃郁，口感滑嫩。裂紋里露出(chu)白(bai)嫩菌肉的"天白(bai)花(hua)菇(gu)"是其中(zhong)的極品。要(yao)注意的是，花菇(gu)菌蓋上的花紋要(yao)自然，有大(da)有小，有深有淺。否則很可能是人工(gong)在普通香菇(gu)上劃(hua)了刀口。

2、厚(hou)菇，又叫冬菇。它菌肉致(zhi)密(mi)，口感筋滑，香味也濃。厚(hou)菇"臉崩緊"，肉肥厚，菌蓋無花紋，栗色并略有光澤(ze)。以大小(xiao)4-6厘米，邊緣內(nei)卷扁饅頭(tou)或銅鑼狀，皺(zhou)褶小而(er)少的為佳品。

3、薄(bo)菇，菌(jun)肉(rou)較薄(bo)，選購時以開傘少、破(po)損少的為好。

4、菇(gu)丁(ding)(ding)，個子雖小，品質卻絲(si)毫不差(cha)，最經濟實惠。選擇菇(gu)丁(ding)(ding)的原則在于"嫩"。干香菇(gu)怎么看嫩(nen)不嫩(nen)呢？將(jiang)干制(zhi)后的(de)菇(gu)丁倒過來，如(ru)果看不到(dao)菌褶，就是嫩(nen)的(de)。

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