一(yi)個企(qi)業(ye)獲(huo)得的(de)(de)品(pin)(pin)牌榮(rong)(rong)譽(yu)和獎(jiang)項(xiang)，在一(yi)定程(cheng)度上代表了它較(jiao)高的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場價(jia)值(zhi)和品(pin)(pin)牌品(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)牌榮(rong)(rong)譽(yu)、品(pin)(pin)牌獎(jiang)項(xiang)讓企(qi)業(ye)在眾多競(jing)爭對(dui)手中脫穎而(er)出(chu)，讓消費者所熟(shu)知，從而(er)帶來榮(rong)(rong)譽(yu)之(zhi)外(wai)的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場價(jia)值(zhi)，也(ye)為消費者選(xuan)擇知名(ming)香菇品(pin)(pin)牌提供一(yi)些參考的(de)(de)作(zuo)用(yong)。能(neng)夠獲(huo)得這些榮(rong)(rong)譽(yu)和獎(jiang)項(xiang)的(de)(de)企(qi)業(ye)，都(dou)是有(you)(you)較(jiao)高的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場聲譽(yu)和商業(ye)價(jia)值(zhi)、產品(pin)(pin)質(zhi)量達到先進水(shui)平，處(chu)于領先地位、市(shi)(shi)(shi)場占有(you)(you)率(lv)和知名(ming)度在行業(ye)前列、用(yong)戶滿意度高等，是有(you)(you)品(pin)(pin)質(zhi)、有(you)(you)口(kou)碑、有(you)(you)市(shi)(shi)(shi)場競(jing)爭力(li)的(de)(de)香菇品(pin)(pin)牌。

1、花菇的營(ying)養最好，蛋白質(zhi)、氨基酸和(he)礦(kuang)物質(zhi)的含量都(dou)更高。而(er)且它組(zu)織緊密，風味濃(nong)郁，口感滑嫩。裂紋里露出白嫩菌(jun)肉的"天白(bai)花菇"是(shi)(shi)其中的極品。要注意的是(shi)(shi)，花(hua)菇(gu)菌蓋上的花(hua)紋要自然(ran)，有(you)(you)大有(you)(you)小，有(you)(you)深有(you)(you)淺。否則很可能是(shi)(shi)人工在普通香菇(gu)上劃了刀口。

2、厚(hou)菇(gu)，又叫冬菇(gu)。它菌肉致密(mi)，口感筋(jin)滑，香味也濃。厚(hou)菇(gu)"臉(lian)崩緊(jin)"，肉肥厚，菌(jun)蓋(gai)無花紋，栗色并略有光澤(ze)。以大(da)小4-6厘米，邊緣內卷扁饅頭或(huo)銅鑼(luo)狀，皺褶(zhe)小而(er)少的為佳(jia)品。

3、薄菇，菌肉較薄，選購時以開傘少、破損(sun)少的為(wei)好。

4、菇(gu)(gu)丁，個子雖小，品質卻絲毫不差，最經濟(ji)實(shi)惠。選(xuan)擇(ze)菇(gu)(gu)丁的原則在于"嫩"。干香菇怎么看嫩(nen)(nen)不嫩(nen)(nen)呢？將干制后(hou)的菇丁倒(dao)過(guo)來(lai)，如(ru)果看不到菌褶，就是(shi)嫩(nen)(nen)的。

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