一、金針菇怎么做好吃
金針(zhen)菇氨基酸(suan)的含量非常(chang)豐富,高(gao)于(yu)(yu)一般菇類,同時營(ying)養成分也十(shi)分豐富,如蛋白質、維生素(su)B1、B2等,據說有著抑制血脂升高(gao),降低膽固醇,抵抗疲(pi)勞(lao)、抗菌消炎(yan)之功效。對于(yu)(yu)金針(zhen)菇家庭中(zhong)多用于(yu)(yu)煮湯、炒,蒸或是涼拌這幾種做法。下面為(wei)大(da)家詳細介紹(shao)蒜蓉(rong)金針(zhen)菇的家常(chang)做法:
食材準備:金針菇 適量、蒜(suan)末(mo) 適量、醬油(you) 適量、耗油(you) 適量、鹽 適量、香油(you) 適量、青紅(hong)椒(jiao) 適量。
做法:
1、準備適量金針菇,去掉老根,撕成小朵,洗干凈。擺盤備用(yong)。
2、鍋(guo)中油熱(re),放入(ru)蒜末。炒香。
3、加適量(liang)醬油(you)(you),耗油(you)(you),香油(you)(you)。翻炒均勻。
4、倒在金針菇上。
5、蒸鍋上(shang)汽后,大(da)火蒸六(liu)分鐘。
6、出鍋(guo)撒上青紅(hong)椒蒜(suan)。家常(chang)版(ban)金針(zhen)菇做好(hao)。
二、金針菇怎么種
在家中自己種金針菇,一般用量不大,比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多,將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻,放進塑料袋中留作養料,含水量用手捏一下,保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋,將菌種包裹在塑料袋中加上養料,放置在鋪上報紙的箱子里,用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙,把菌種包裹好放入其中,用透明的袋子蓋上,定期的向周邊箱子里噴灑水,來保證濕潤的環境,當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。