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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親(qin)親(qin)腸、魚丸蝦(xia)丸等；

菌類：香(xiang)菇(gu)、木耳(er)、平(ping)菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)；

莖類：土豆、山藥、紅薯；

青菜：冬瓜、生菜(cai)、空心(xin)菜(cai)、洋白(bai)菜(cai)、娃(wa)娃(wa)菜(cai)等；

豆制品：鮮豆腐(fu)(fu)、凍豆腐(fu)(fu)、豆皮(pi)、油(you)豆腐(fu)(fu)、腐(fu)(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)(huo)鍋分(fen)為(wei)很多種，單單從火(huo)(huo)鍋底(di)料(liao)來劃分(fen)就能夠分(fen)出許多種不同(tong)口(kou)味的(de)火(huo)(huo)鍋，每種口(kou)味都(dou)好吃，各種火(huo)(huo)鍋底(di)料(liao)可以(yi)滿足不同(tong)人群的(de)口(kou)味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣(la)鍋(guo)熱(re)量：1800大卡（一人份）（僅湯底）

羊肉(rou)爐(lu)：400大卡（一人份）

韓式鍋：300大(da)卡（一(yi)人份）

涮涮鍋：250大(da)卡(ka)（一人份(fen)）

酸(suan)菜白肉鍋：600大卡（一(yi)人份(fen)）

上面的(de)熱量(liang)還(huan)沒(mei)算(suan)其他(ta)配菜(cai)，其他(ta)配菜(cai)的(de)熱量(liang)也很高，9%的(de)人(ren)吃火鍋都是先(xian)把肉(rou)吃到過癮(yin)，再用青菜來解解膩(ni)。其實(shi)正確的(de)吃法應(ying)該(gai)先(xian)吃菜再吃肉(rou)。首(shou)先(xian)，下點蔬(shu)菜或者菌菇類(lei)。其次是用土豆、紅薯類(lei)有較高淀(dian)粉(fen)的(de)主食填肚子，能夠減少火鍋對胃的(de)刺激，然后再下肉(rou)。這樣不僅(jin)可以增加飽(bao)腹感，以免在饑餓狀態下，吃太多肉(rou)脂肪攝(she)入過量(liang)。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口(kou)味和特(te)色(se)上都有所不同(tong)，可根據(ju)自己的喜好選(xuan)擇好吃的火(huo)鍋。