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創立于2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/底料醬料研發生產/綠色食材種養殖開發/新品牌孵化/國際餐飲拓展等于一體的大型連鎖火鍋企業

2000年12月(yue)1日，劉梅為(wei)幫(bang)助因車禍而(er)痛失一(yi)只(zhi)手的(de)哥(ge)哥(ge)劉松找回人生自信，與(yu)哥(ge)哥(ge)一(yi)起在重慶市九龍坡(po)區科園三(san)街創建了劉一(yi)手火鍋。

建(jian)店(dian)(dian)的初衷是為(wei)經(jing)營“小(xiao)(xiao)家(jia)(jia)”，而后來(lai)的事業是為(wei)成就“大家(jia)(jia)”。逐夢(meng)商海(hai)，劉一手已(yi)從一個200平米的街邊小(xiao)(xiao)店(dian)(dian)，發展成目前在全球擁(yong)有1500余(yu)家(jia)(jia)分店(dian)(dian)，遍及(ji)(ji)中國(guo)31個省級(ji)行政區(qu)及(ji)(ji)海(hai)外(wai)15個國(guo)家(jia)(jia)，解(jie)決就業崗位6萬余(yu)個，為(wei)3000多人圓(yuan)了(le)創業夢(meng)的企業。

國(guo)(guo)際交(jiao)流，餐飲領路。為讓國(guo)(guo)際友人(ren)更加了解中國(guo)(guo)，劉一手集團自2010年至今在海外建立了48家分(fen)店，擁有北美、歐洲兩大分(fen)公司，門店分(fen)布于美國(guo)(guo)、加拿大、阿(a)聯酋迪拜、法國(guo)(guo)、澳大利亞(ya)、印(yin)尼、日本、韓國(guo)(guo)、柬埔寨(zhai)、西班牙等多個國(guo)(guo)家和地區。為踐行國(guo)(guo)家戰(zhan)略邁出(chu)了堅實的(de)步伐，體現了民營企業的(de)擔當和責任。

歷經20年的(de)拼搏進取，劉(liu)一(yi)手(shou)集團先后創建了“劉(liu)一(yi)手(shou)火鍋、劉(liu)一(yi)手(shou)心火鍋、六十一(yi)度老火鍋、流口水小面”等(deng)多個品牌。企業(ye)(ye)年創營(ying)業(ye)(ye)總額超過37億(yi)元，成為(wei)一(yi)家全球知名的(de)國際化(hua)餐(can)飲企業(ye)(ye)，集合了餐(can)飲管理、飲食文化(hua)研(yan)究(jiu)、底料(liao)醬(jiang)料(liao)研(yan)發生(sheng)產(chan)、綠色食材種(zhong)養殖開發、新品牌孵化(hua)、國際餐(can)飲拓展(zhan)、火鍋商學院、人才教育培(pei)養及(ji)餐(can)飲互聯網大(da)數據(ju)平臺，擁有三大(da)現代(dai)化(hua)底料(liao)生(sheng)產(chan)工廠及(ji)數十家全資或控股子公司。

不斷發(fa)(fa)展(zhan)壯(zhuang)大的(de)劉一手，在(zai)發(fa)(fa)揚傳(chuan)統美食(shi)的(de)同時(shi)始終(zhong)弘揚專(zhuan)心、專(zhuan)一、專(zhuan)注之匠心精神，集團秉承(cheng)“業(ye)精于勤(qin)、商(shang)精于誠”的(de)企(qi)業(ye)理念與(yu)“富強(qiang) 敬業(ye) 友(you)善(shan)”的(de)核心價值觀(guan)，建(jian)設企(qi)業(ye)綠色健康生態系統、運營管理系統和組(zu)織文化(hua)(hua)系統。集團堅持以創新為核心驅動力(li)，致力(li)于發(fa)(fa)展(zhan)火(huo)(huo)鍋產業(ye)生態圈，努力(li)建(jian)立火(huo)(huo)鍋產業(ye)生態標桿，打造(zao)全產業(ye)鏈(lian)生態食(shi)材+多方位火(huo)(huo)鍋事業(ye)解決(jue)方案的(de)“一臺(tai)兩翼”戰略目標，為實現(xian)“中國火(huo)(huo)鍋產業(ye)文化(hua)(hua)全球傳(chuan)播(bo)第一平臺(tai)”的(de)愿景而不斷努力(li)奮斗。

“重慶火鍋、全球(qiu)傳播、一(yi)手(shou)(shou)引導”。劉(liu)一(yi)手(shou)(shou)集(ji)團將攜手(shou)(shou)全球(qiu)劉(liu)一(yi)手(shou)(shou)人(ren)為構筑“有華人(ren)的地方(fang)就(jiu)有劉(liu)一(yi)手(shou)(shou)”的宏偉目(mu)標而不懈追求。