成立于2013年,專注四川老火鍋的全球性餐飲服務企業,集餐飲服務/原料培育/特許加盟/品牌孵化/供應鏈等服務于一體
成(cheng)都(dou)大龍(long)燚(yi)餐飲(yin)管(guan)理有(you)限公司成(cheng)立于2013年,總(zong)部位于四(si)川成(cheng)都(dou),是一(yi)家經(jing)營地道四(si)川老火(huo)鍋(guo)的(de)(de)大型全球(qiu)性餐飲(yin)服(fu)務企(qi)業(ye)。旗下(xia)擁(yong)有(you)“大龍(long)燚(yi)火(huo)鍋(guo)”、“大龍(long)燚(yi)隨身(shen)鍋(guo)”、“如(ru)在蜀毛肚老火(huo)鍋(guo)”、“包煮婆(po)火(huo)鍋(guo)冒菜”等(deng)品(pin)牌(pai),企(qi)業(ye)口號為“讓世界愛上(shang)成(cheng)都(dou)味”。截(jie)止(zhi)2021年3月,大龍(long)燚(yi)火(huo)鍋(guo)在成(cheng)都(dou)擁(yong)有(you)9家直營門店(dian)(dian)(dian):玉林總(zong)店(dian)(dian)(dian)、科(ke)華店(dian)(dian)(dian)、太(tai)古里店(dian)(dian)(dian)、春熙(xi)店(dian)(dian)(dian)、外(wai)雙楠(nan)店(dian)(dian)(dian)、鹽市口店(dian)(dian)(dian)、花牌(pai)坊(fang)店(dian)(dian)(dian)、九眼橋店(dian)(dian)(dian)、馬鞍北路店(dian)(dian)(dian)。在全球(qiu)擁(yong)有(you)300余(yu)家加盟門店(dian)(dian)(dian),幾乎覆蓋所有(you)國內(nei)一(yi)二(er)線城(cheng)市。公司努力踐(jian)行(xing)“大龍(long)燚(yi)·中(zhong)國辣”的(de)(de)企(qi)業(ye)主張,大龍(long)燚(yi)目前在營業(ye)的(de)(de)海外(wai)門店(dian)(dian)(dian)有(you)奧(ao)克蘭店(dian)(dian)(dian)、新(xin)加坡店(dian)(dian)(dian)、多倫多店(dian)(dian)(dian)、紐(niu)約店(dian)(dian)(dian)、洛杉磯店(dian)(dian)(dian)、悉尼店(dian)(dian)(dian)、墨爾本店(dian)(dian)(dian)、西雅圖(tu)店(dian)(dian)(dian)。
多年來,大龍燚產品研發團隊多次深入食(shi)材種植原(yuan)產地,為保證其(qi)香(xiang)料的(de)(de)獨(du)特口味和安(an)全,按(an)照綠色食(shi)品標(biao)準先后在四(si)川越西、河南安(an)陽(yang)、山(shan)東金鄉等地建立原(yuan)料培育(yu)基地。原(yuan)產地直采正宗內黃新一代(dai)辣椒和印(yin)度魔鬼椒搭配(pei)色鮮、味正、濃香(xiang)、味麻(ma)(ma)的(de)(de)越西貢(gong)椒, 使得爆辣的(de)(de)火鍋在增添(tian)香(xiang)味之余又起到了(le)降燥的(de)(de)作用(yong),保留了(le)麻(ma)(ma)辣鮮香(xiang)、久吃不上(shang)火的(de)(de)特點(dian)。
大(da)龍燚(yi)3.0版本牛油火(huo)鍋底料,精選更(geng)高(gao)品質牛油,混合嚴格篩選的20余(yu)種香料,經過3-5小(xiao)時的燜制工藝(yi)技術,充分實現了與油料的高(gao)度融(rong)合,確保(bao)了油色更(geng)為(wei)鮮(xian)亮(liang),味(wei)道更(geng)為(wei)醇厚,久(jiu)煮不變味(wei)。
3.0版本的(de)工(gong)藝升級創(chuang)新,是大龍(long)燚火(huo)鍋(guo)在品(pin)質保證(zheng)上邁出(chu)的(de)重要一(yi)步,也是大龍(long)燚在同行業(ye)底(di)料(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)做出(chu)的(de)嘗試(shi)。大龍(long)燚3.0版本底(di)料(liao)除了(le)還(huan)原大龍(long)燚火(huo)鍋(guo)特有的(de)牛油足、口感(gan)濃郁(yu)、辣而不燥、越(yue)煮越(yue)香(xiang)等(deng)特點,更大程度減少了(le)糊鍋(guo)、發(fa)黑、返苦等(deng)傳統火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)藝中(zhong)極(ji)易出(chu)現(xian)的(de)問題,樹立了(le)火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)標(biao)準化生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)的(de)行業(ye)標(biao)桿。
經(jing)過多年探(tan)索和運營(ying),成都(dou)大龍(long)燚餐飲(yin)管理(li)品(pin)牌營(ying)銷和加盟運營(ying)經(jing)驗,成熟的(de)供(gong)應鏈后(hou)端持續為合作餐飲(yin)品(pin)牌全球3000多家門店提供(gong)產品(pin)服(fu)務。