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火鍋行業簡介

一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸(wan)(wan)、親(qin)親(qin)腸、魚丸(wan)(wan)蝦(xia)丸(wan)(wan)等；

菌類：香菇、木(mu)耳、平(ping)菇、金針菇；

莖類：土豆、山藥、紅薯；

青菜：冬瓜、生菜(cai)、空(kong)心(xin)菜(cai)、洋白菜(cai)、娃娃菜(cai)等；

豆制品：鮮(xian)豆(dou)腐(fu)、凍豆(dou)腐(fu)、豆(dou)皮、油豆(dou)腐(fu)、腐(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)(huo)鍋分(fen)為很多種(zhong)(zhong)，單單從火(huo)(huo)鍋底料來劃分(fen)就能夠分(fen)出許多種(zhong)(zhong)不(bu)同(tong)口味(wei)的火(huo)(huo)鍋，每(mei)種(zhong)(zhong)口味(wei)都好吃(chi)，各(ge)種(zhong)(zhong)火(huo)(huo)鍋底料可以滿足不(bu)同(tong)人(ren)群的口味(wei)。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋熱量：1800大卡(ka)（一人份）（僅湯底）

羊(yang)肉爐：400大卡(ka)（一(yi)人(ren)份）

韓(han)式鍋：300大卡（一(yi)人份(fen)）

涮(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)鍋：250大(da)卡（一人份）

酸菜白肉鍋(guo)：600大卡(ka)（一人份）

上面的(de)熱量還沒(mei)算其他配菜，其他配菜的(de)熱量也很(hen)高，9%的(de)人吃(chi)火鍋都是先(xian)把肉吃(chi)到過(guo)癮，再(zai)用青菜(cai)來解(jie)解(jie)膩。其實正確(que)的(de)吃(chi)法應該先(xian)吃(chi)菜(cai)再(zai)吃(chi)肉。首先(xian)，下(xia)點蔬菜(cai)或者菌(jun)菇類。其次(ci)是用土豆、紅薯類有較(jiao)高淀粉(fen)的(de)主食填肚(du)子，能夠減(jian)少火鍋對胃(wei)的(de)刺激(ji)，然后再(zai)下(xia)肉。這樣不僅可以增加飽腹(fu)感，以免在饑餓狀態下(xia)，吃(chi)太多肉脂肪(fang)攝入(ru)過(guo)量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味和(he)特色上都有所不同(tong)，可根(gen)據(ju)自己的喜好選(xuan)擇(ze)好吃的火鍋。