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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要(yao)，按照餐廳的消費(fei)價格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)(cai)品特(te)色(se)，要跟餐(can)廳的菜(cai)(cai)品風(feng)格(ge)一致；

3、各(ge)方面管(guan)理(li)，服務人員工作素質，餐廳的正常流程或是采購的監管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣(guang)，都(dou)需要做；

5、食物(wu)衛生安全，堅(jian)持誠信經(jing)營，以人(ren)為(wei)本的(de)理(li)念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨(du)立主(zhu)體之間(jian)的(de)合同(tong)關系(xi)，資(zi)本(ben)相(xiang)(xiang)互獨(du)立，與總(zong)(zong)部(bu)之間(jian)除了合同(tong)規(gui)定的(de)相(xiang)(xiang)關細(xi)則(ze)，并無資(zi)產紐帶(dai)。直營店，則(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)同(tong)一資(zi)本(ben)所有(you)(you)，由總(zong)(zong)部(bu)直接運營、集中(zhong)管理(li)。加盟店的(de)核(he)心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)對(dui)于(yu)(yu)特許經營權(quan)的(de)轉讓(rang)，這一點，由初期繳納的(de)費用得以(yi)(yi)體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉讓(rang)方(fang)，加盟店是(shi)(shi)接受者，一個(ge)品(pin)牌(pai)(pai)可(ke)以(yi)(yi)有(you)(you)很(hen)多的(de)加盟店，各自(zi)的(de)人事(shi)和(he)財務(wu)是(shi)(shi)相(xiang)(xiang)互獨(du)立的(de)。而(er)直營店，不管有(you)(you)多少家(jia)，總(zong)(zong)部(bu)對(dui)其(qi)擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)和(he)決定權(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)、創(chuang)造性、主(zhu)動性均受限(xian)。從經營的(de)范圍來講，直營店，主(zhu)要存(cun)在于(yu)(yu)商業和(he)服(fu)務(wu)業中(zhong)。而(er)加盟店，則(ze)范疇廣泛地(di)多，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美(mei)容(rong)、制造、高科技(ji)信息等等，均可(ke)涉及。