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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲店的(de)選址很(hen)重要，按(an)照(zhao)餐(can)(can)廳的(de)消費價格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟餐廳(ting)的菜品風格一致；

3、各方(fang)面管理，服務(wu)人員(yuan)工(gong)作素(su)質(zhi)，餐(can)廳(ting)的(de)正常流程或是采購的(de)監管等；

4、餐廳宣傳，線(xian)下還有互(hu)聯網宣傳推廣，都(dou)需(xu)要做；

5、食物衛生安(an)全(quan)，堅持(chi)誠信經營(ying)，以人為(wei)本(ben)的理念；

6、好(hao)的服務，也(ye)能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是獨立(li)主(zhu)(zhu)(zhu)體之間的(de)合同關(guan)系(xi)，資本相互(hu)獨立(li)，與(yu)總(zong)(zong)部(bu)之間除了(le)合同規定的(de)相關(guan)細(xi)則(ze)，并無資產紐帶。直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)同一(yi)資本所有(you)，由(you)總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接(jie)運營、集中管(guan)理。加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)的(de)核(he)心在于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)特許經營權(quan)(quan)的(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點(dian)，由(you)初期(qi)繳納的(de)費(fei)用得以體驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)是接(jie)受者，一(yi)個品牌(pai)可以有(you)很多的(de)加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人事和(he)財務是相互(hu)獨立(li)的(de)。而(er)直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，不(bu)管(guan)有(you)多少家，總(zong)(zong)部(bu)對其擁有(you)所有(you)權(quan)(quan)和(he)決定權(quan)(quan)，自(zi)主(zhu)(zhu)(zhu)權(quan)(quan)、創造性、主(zhu)(zhu)(zhu)動性均(jun)受限。從經營的(de)范(fan)圍來(lai)講，直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)存(cun)在于(yu)商業(ye)和(he)服務業(ye)中。而(er)加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科技信息(xi)等等，均(jun)可涉及。