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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要，按照餐(can)廳的消費(fei)價格選擇人群(qun)聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一(yi)致(zhi)；

3、各(ge)方面管(guan)理，服務人員(yuan)工作素質，餐廳的(de)正常流程(cheng)或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線(xian)下(xia)還有互(hu)聯(lian)網宣(xuan)傳推廣，都(dou)需要(yao)做；

5、食物衛生安全(quan)，堅(jian)持誠信經營，以人為本的理念；

6、好的(de)服務，也能讓(rang)低檔(dang)的(de)餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與(yu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部是獨(du)立主體之間的(de)合同(tong)關系，資本相互獨(du)立，與(yu)總(zong)(zong)部之間除了合同(tong)規定(ding)的(de)相關細則(ze)(ze)，并(bing)無(wu)資產(chan)紐(niu)帶。直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)(yu)(yu)總(zong)(zong)部，屬于(yu)(yu)(yu)同(tong)一資本所(suo)有(you)(you)，由(you)總(zong)(zong)部直(zhi)(zhi)接(jie)運營(ying)、集(ji)中管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核心在于(yu)(yu)(yu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部對(dui)于(yu)(yu)(yu)特(te)許經(jing)營(ying)權(quan)(quan)的(de)轉(zhuan)讓(rang)，這一點，由(you)初(chu)期繳納的(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部是轉(zhuan)讓(rang)方(fang)，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是接(jie)受者，一個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)可(ke)以(yi)有(you)(you)很(hen)多的(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各(ge)自的(de)人事和(he)(he)財務是相互獨(du)立的(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有(you)(you)多少家，總(zong)(zong)部對(dui)其擁(yong)有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)(quan)和(he)(he)決定(ding)權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性(xing)(xing)、主動性(xing)(xing)均受限。從經(jing)營(ying)的(de)范(fan)圍(wei)來講，直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主要存在于(yu)(yu)(yu)商業(ye)和(he)(he)服務業(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)范(fan)疇廣泛(fan)地多，如(ru)零售、服務、餐(can)飲(yin)、教育、服裝、美容、制(zhi)造、高科技信息等等，均可(ke)涉及。