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成立于2001年，中式快餐民族特色品牌，專注過橋米線經營連鎖的企業，致力于為人們提供高品質美食與快樂體驗

蒙自源成立于2001年，早期是專注于過橋米線的餐(can)飲連鎖企(qi)業，在經歷(li)了幾次發展蛻變后(hou)，成為實現餐(can)飲及文化生態鏈(lian)平(ping)臺(tai)轉變的平(ping)臺(tai)型(xing)企(qi)業。

現集團(tuan)業務(wu)(wu)依托蒙自源(yuan)近(jin)千家店(dian)面(mian)為基礎(chu)、打通線上線下全渠道(dao)銷售新(xin)零售電商公(gong)司(si)，融源(yuan)餐(can)飲供應(ying)鏈公(gong)司(si)服務(wu)(wu)于近(jin)百家餐(can)飲品(pin)牌(pai)，分別在大理、騰沖、西雙版(ban)納憑借當地具有(you)山水文化風景的(de)核心資(zi)源(yuan)環境而建立的(de)泊度(du)主題民宿酒店(dian)，及投資(zi)了十幾(ji)個(ge)具有(you)資(zi)本價值的(de)餐(can)飲品(pin)牌(pai)的(de)戰略投資(zi)公(gong)司(si)組成。

其中蒙自源品牌在全國多個城市設立分公司，在80多個城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務。回歸品牌的第一價值“現熬原湯，云南米線”，蒙自源品牌經營哲學用“夢想的力量”構建“高能量組織文化”。蒙自源的品牌使命“助有夢著實現夢想”，特別是在原產地采購新鮮食材以及品質化服務方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛蒙自源的美食服務。

蒙自(zi)源嚴格(ge)(ge)實施(shi)ISO9001和(he)HACCP質(zhi)量(liang)與(yu)食品安全(quan)管控(kong)工程，從全(quan)產業(ye)鏈視(shi)角優化和(he)提升(sheng)質(zhi)量(liang)與(yu)食品安全(quan)管控(kong)能力。在原物(wu)(wu)料(liao)采(cai)購中(zhong)，嚴格(ge)(ge)對所有供應(ying)商(shang)進(jin)行(xing)靜態和(he)動態評(ping)估，確(que)保每(mei)批次原物(wu)(wu)料(liao)符合標準(zhun)要求，從源頭進(jin)行(xing)控(kong)制(zhi)。標準(zhun)的理化微生(sheng)物(wu)(wu)、檢驗和(he)化驗體系以及批次送檢機制(zhi)，使蒙自(zi)源質(zhi)量(liang)與(yu)食品安全(quan)品質(zhi)控(kong)制(zhi)得到根本保證。

蒙(meng)自源(yuan)在華南(nan)、華中(zhong)、華東、三地成立訓(xun)(xun)(xun)練中(zhong)心，采用階(jie)梯式(shi)(shi)的(de)培訓(xun)(xun)(xun)方式(shi)(shi)，通(tong)過營(ying)運(yun)內(nei)訓(xun)(xun)(xun)方式(shi)(shi)，通(tong)過營(ying)運(yun)內(nei)訓(xun)(xun)(xun)的(de)十二大系統(tong)課程展開培訓(xun)(xun)(xun)，從(cong)初(chu)級、中(zhong)級、高級課程進(jin)行訓(xun)(xun)(xun)練，再通(tong)過階(jie)梯式(shi)(shi)的(de)晉同(tong)制(zhi)，來培養和(he)復(fu)制(zhi)所(suo)需要人(ren)(ren)才(cai)。蒙(meng)自源(yuan)依靠健全的(de)人(ren)(ren)才(cai)培訓(xun)(xun)(xun)，從(cong)體制(zhi)實現(xian)了自身造血與(yu)供血功能，滿足每年店鋪數(shu)量擴張(zhang)的(de)人(ren)(ren)才(cai)需求，按“1+2+2”的(de)人(ren)(ren)才(cai)模式(shi)(shi)，為營(ying)運(yun)前(qian)端輸送人(ren)(ren)才(cai)。

蒙(meng)自(zi)源(yuan)投巨(ju)資打造蒙(meng)自(zi)源(yuan)信息(xi)化系統平(ping)臺(tai)，已實現辦公(gong)自(zi)動(dong)化、財務管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)、店(dian)(dian)務管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)、供應鏈(lian)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)、人才資源(yuan)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)等五大系統的(de)(de)規(gui)范運營(ying)。通過集團信息(xi)平(ping)臺(tai)，實現全(quan)國店(dian)(dian)鋪銷(xiao)(xiao)售收入實時傳遞、門店(dian)(dian)自(zi)動(dong)訂(ding)貨、銷(xiao)(xiao)售價格管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)、自(zi)采費用管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)、日盤(pan)庫存管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)、產品營(ying)銷(xiao)(xiao)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)、會員管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)等，為蒙(meng)自(zi)源(yuan)的(de)(de)發(fa)展(zhan)提供了(le)強有力的(de)(de)保障(zhang)和支(zhi)持。 2013年正(zheng)式成(cheng)立戰略(lve)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)委員會，并制定了(le)三個五年戰略(lve)規(gui)劃(hua)，預計在第一個五年內，公(gong)司分店(dian)(dian)總(zong)數達500家，并且擁有米線行(xing)業較具影(ying)響力的(de)(de)企業大學和先進的(de)(de)研發(fa)中心，公(gong)司將(jiang)實現整體上(shang)市。

蒙自源正面臨著挑戰(zhan)，熱情激勵著每一個蒙自源人(ren)為(wei)打造民族品牌而努力，為(wei)讓更多的人(ren)健康而付出(chu)，為(wei)攜同企業伙伴(ban)、供應商、投資者、內外部顧客共同成長和奮斗。