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創建于1988年，大型連鎖直營清真餐飲企業，主要經營正宗西北清真風味炒菜和面食，旗下擁有西部馬華牛肉面/西部馬華美食莊園/西部馬華火鍋/西北來順等餐飲品牌

北京西(xi)(xi)(xi)部(bu)(bu)馬(ma)(ma)(ma)華(hua)餐飲(yin)有限公(gong)司創辦(ban)于(yu)1988年，業務板塊涉及大型連鎖清真(zhen)餐飲(yin)經營管(guan)理、原料加(jia)工、食(shi)品生產、動植(zhi)物(wu)(wu)養(yang)殖與(yu)(yu)種植(zhi)、物(wu)(wu)流配送、人(ren)才(cai)培養(yang)以(yi)及物(wu)(wu)業管(guan)理等多個事業群，初步形(xing)成可(ke)持續發(fa)展(zhan)(zhan)生態(tai)圈。公(gong)司秉承“真(zhen)食(shi)材·好味(wei)道”的(de)經營理念，以(yi)“弘(hong)揚中華(hua)優(you)秀飲(yin)食(shi)文(wen)(wen)化、全(quan)景展(zhan)(zhan)示絲路美食(shi)文(wen)(wen)化特(te)色”為(wei)目標，制定“6+1”戰略(lve)發(fa)展(zhan)(zhan)布局，即傾力打(da)造“西(xi)(xi)(xi)部(bu)(bu)馬(ma)(ma)(ma)華(hua)牛肉面”、“西(xi)(xi)(xi)部(bu)(bu)馬(ma)(ma)(ma)華(hua)美食(shi)莊(zhuang)園”、“哈馬(ma)(ma)(ma)爾罕”、“阿里(li)疆”、“西(xi)(xi)(xi)部(bu)(bu)馬(ma)(ma)(ma)華(hua)火(huo)鍋”、“西(xi)(xi)(xi)北來順”6大餐飲(yin)品牌和1所(suo)“西(xi)(xi)(xi)部(bu)(bu)馬(ma)(ma)(ma)華(hua)餐飲(yin)管(guan)理與(yu)(yu)烹飪技術(shu)實(shi)訓基(ji)地(di)”，形(xing)成以(yi)人(ren)為(wei)本，科(ke)學規劃、業態(tai)豐富、品牌互聯的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)架構，并在中國、新加(jia)坡已開設近百家(jia)線(xian)(xian)下直營門店，同時(shi)與(yu)(yu)線(xian)(xian)上平臺融合發(fa)展(zhan)(zhan)，形(xing)成線(xian)(xian)上線(xian)(xian)下雙(shuang)輪驅動發(fa)展(zhan)(zhan)格局，獲得(de)了海內外消(xiao)費者和業界同仁的(de)一致好評。

中國西部(bu)牛肉面已有百年歷史(shi)，以“湯清著(zhu)亮，肉爛著(zhu)香(xiang)，面細著(zhu)長(chang)”的獨特風味(wei)而(er)蜚(fei)聲中外(wai)，贏得國內外(wai)食客的喜愛和好評。西部(bu)馬華牛肉面秉承“一清、二白、三紅、四(si)綠、五(wu)黃、六褐”的宗旨，三十載(zai)用心烹制。

西部馬華火鍋，集鮮(xian)牛(niu)肉(rou)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)和特色(se)羊(yang)(yang)蝎子火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)于一(yi)(yi)體的(de)(de)多元化清(qing)真麻辣火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)品(pin)牌。獨家秘制的(de)(de)純(chun)肉(rou)骨湯底與(yu)辛(xin)香、醇香的(de)(de)麻辣底料，將勁(jing)爽滋味(wei)融于舌尖，令(ling)人(ren)食指大動(dong)，回(hui)味(wei)無窮。更精選綠色(se)牧場的(de)(de)優質牛(niu)羊(yang)(yang)，堅持“牧場散養牛(niu)?天天鮮(xian)牛(niu)肉(rou)”的(de)(de)理(li)念，確保肉(rou)質鮮(xian)嫩，口感(gan)絕佳。圍爐(lu)而坐(zuo)相聚食之，可(ke)謂人(ren)生一(yi)(yi)大樂事。西(xi)部(bu)馬(ma)華(hua)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)將傳統紅油火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)與(yu)特色(se)清(qing)真飲食巧(qiao)妙融合，將樸實的(de)(de)西(xi)北風(feng)味(wei)予(yu)以升華(hua)，為廣大賓客帶來了別具一(yi)(yi)格的(de)(de)味(wei)覺體驗(yan)。

西部(bu)馬華莊園，以民族健康養生菜為主的(de)“國家(jia)五鉆(zhan)級”大(da)型(xing)清(qing)真餐廳，同時也是國家(jia)五葉級綠色(se)(se)餐飲企(qi)業，裝修風(feng)(feng)格(ge)既有(you)(you)中(zhong)國西(xi)部(bu)特(te)色(se)(se)，又融合了歐式建筑風(feng)(feng)格(ge)，中(zhong)西(xi)巧妙的(de)結合，讓每(mei)一個(ge)(ge)賓客都能(neng)領略獨(du)具特(te)色(se)(se)的(de)絲路文化(hua)。全(quan)國每(mei)家(jia)西(xi)部(bu)馬華美食莊(zhuang)園均設(she)有(you)(you)20多個(ge)(ge)VIP包房(fang)，宴會廳可容納(na)近(jin)350人。是商務宴請，家(jia)庭聚餐，承辦(ban)大(da)型(xing)會議，承辦(ban)婚宴的(de)絕佳場所。