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西部地區知名餐飲連鎖品牌，主打陜西特色小吃和名菜，提供民俗技藝表演/民間食品加工作坊演示等專業表演以領略三秦文化

遇(yu)見長安(an)餐(can)館(guan)是陜(shan)西西安(an)的一道特色餐(can)飲品(pin)牌，品(pin)牌的亮點在于(yu)效仿(fang)古代(dai)，無論是從美食、店內(nei)裝修、員工服裝等(deng)(deng)等(deng)(deng)，令消(xiao)費者(zhe)仿(fang)佛穿越時(shi)空，來到古代(dai)品(pin)嘗(chang)美食。目前(qian)，遇(yu)見長安(an)餐(can)館(guan)品(pin)牌已經(jing)在西安(an)市(shi)(shi)(shi)、石家莊市(shi)(shi)(shi)、許昌市(shi)(shi)(shi)、十堰市(shi)(shi)(shi)、湖州(zhou)市(shi)(shi)(shi)、西寧市(shi)(shi)(shi)等(deng)(deng)城市(shi)(shi)(shi)拓(tuo)展市(shi)(shi)(shi)場。

遇見長(chang)安餐館約(yue)有(you)一千(qian)七百多(duo)道菜(cai)，有(you)紅糖(tang)糍粑(ba)，老醋(cu)里脊，千(qian)滾魚，紅柳烤(kao)肉(rou)，銀耳(er)雪(xue)梨羹，棗沫糊，辣子(zi)蒜羊血，長(chang)安葫蘆雞，養顏烏雞湯(tang)，農家菜(cai)團子(zi)，長(chang)安大鍋(guo)貼，這不(bu)是紫(zi)薯等等。菜(cai)品上主要還(huan)是凸顯陜西特(te)色風味，注(zhu)重(zhong)內在(zai)的味和(he)香，其次是色和(he)形(xing)，主味突出，滋味純正。