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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要，按(an)照餐(can)廳的消(xiao)費價格選擇(ze)人群聚集地；

2、店(dian)面裝(zhuang)修和(he)菜(cai)品特色，要(yao)跟餐(can)廳的菜(cai)品風格一致(zhi)；

3、各(ge)方面管理，服務人員工作素質，餐廳的正(zheng)常流程或是采(cai)購的監管等；

4、餐廳(ting)宣傳，線下還(huan)有互聯(lian)網宣傳推(tui)廣，都需要做(zuo)；

5、食物(wu)衛(wei)生安全(quan)，堅持誠信經營，以人為(wei)本的理念；

6、好的服務(wu)，也能讓低(di)檔的餐廳(ting)脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)(du)立主體之(zhi)間的合(he)同(tong)(tong)關系，資本相(xiang)互(hu)(hu)獨(du)(du)立，與(yu)總(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除(chu)了合(he)同(tong)(tong)規(gui)定(ding)的相(xiang)關細則，并無(wu)資產紐帶(dai)。直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，則隸屬于(yu)(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)同(tong)(tong)一資本所有(you)，由總(zong)部(bu)(bu)直(zhi)接運營(ying)(ying)(ying)、集中管(guan)理(li)。加盟(meng)店(dian)的核心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)對于(yu)(yu)特許(xu)經營(ying)(ying)(ying)權(quan)(quan)的轉(zhuan)(zhuan)讓，這一點，由初期繳納的費用得(de)以(yi)體驗(yan)，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉(zhuan)(zhuan)讓方，加盟(meng)店(dian)是(shi)接受者，一個品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)有(you)很多的加盟(meng)店(dian)，各自的人(ren)事和(he)財務是(shi)相(xiang)互(hu)(hu)獨(du)(du)立的。而直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多少家，總(zong)部(bu)(bu)對其擁(yong)有(you)所有(you)權(quan)(quan)和(he)決定(ding)權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性、主動性均受限。從經營(ying)(ying)(ying)的范圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，主要(yao)存在于(yu)(yu)商(shang)業(ye)和(he)服務業(ye)中。而加盟(meng)店(dian)，則范疇廣泛地多，如零售、服務、餐(can)飲、教育、服裝、美容、制(zhi)造、高科(ke)技信息(xi)等等，均可(ke)涉及(ji)。