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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的(de)選址很重要，按(an)照餐(can)廳(ting)的(de)消費價格選擇(ze)人(ren)群聚集地(di)；

2、店面裝修(xiu)和(he)菜品特色，要跟(gen)餐(can)廳的(de)菜品風格(ge)一致(zhi)；

3、各方面管理，服務人(ren)員(yuan)工作素質(zhi)，餐(can)廳(ting)的(de)正常流(liu)程或是采購的(de)監管等；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯(lian)網宣傳推廣(guang)，都需要做(zuo)；

5、食物衛生安(an)全(quan)，堅持誠信經(jing)營(ying)，以人為本的理念；

6、好(hao)的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨立(li)主(zhu)體之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)合(he)同關系，資(zi)本(ben)相(xiang)互獨立(li)，與總(zong)部(bu)之(zhi)間(jian)除(chu)了(le)合(he)同規定(ding)的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關細則(ze)(ze)，并無(wu)資(zi)產紐帶(dai)。直(zhi)(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)同一(yi)(yi)資(zi)本(ben)所有，由總(zong)部(bu)直(zhi)(zhi)(zhi)接運營、集中(zhong)管理。加盟店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)核(he)心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許經營權的(de)(de)(de)(de)轉讓，這一(yi)(yi)點(dian)，由初期(qi)繳納的(de)(de)(de)(de)費用得(de)以體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加盟店(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)(yi)個品(pin)牌(pai)(pai)可以有很多的(de)(de)(de)(de)加盟店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)(de)(de)(de)人事(shi)和(he)(he)財務是(shi)相(xiang)互獨立(li)的(de)(de)(de)(de)。而直(zhi)(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)，不管有多少家，總(zong)部(bu)對其擁有所有權和(he)(he)決定(ding)權，自(zi)主(zhu)權、創造性、主(zhu)動性均(jun)受限。從經營的(de)(de)(de)(de)范(fan)圍來(lai)講，直(zhi)(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)(yu)商業和(he)(he)服(fu)(fu)務業中(zhong)。而加盟店(dian)(dian)，則(ze)(ze)范(fan)疇廣泛地多，如零(ling)售(shou)、服(fu)(fu)務、餐飲、教育(yu)、服(fu)(fu)裝(zhuang)、美容(rong)、制造、高科技信息等等，均(jun)可涉(she)及(ji)。