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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩莉亞餐飲有限(xian)公(gong)司(si)成立(li)于(yu)1967年(nian)，那(nei)個時(shi)代(dai)意大利菜系并不普及。現在的董事長正垣泰彥先生師(shi)從經驗豐富的廚師(shi)，在學(xue)藝期間深刻的領悟到“美味(wei)=原材料”的道理。出師(shi)后他一邊(bian)在大學(xue)讀書(shu)，一邊(bian)已經開始經營第一家(jia)薩莉亞（僅有36個座(zuo)位）。

開(kai)業(ye)后，雖然正垣泰彥先生(sheng)滿懷(huai)熱情，希望(wang)能夠讓(rang)每位客人高興而(er)來滿意(yi)而(er)歸，同時(shi)對自己使用的(de)原(yuan)材料(liao)非(fei)常(chang)自信(xin)，但是客人并不多(duo)。那段時(shi)間薩莉亞遇到了第一個(ge)瓶頸。

正(zheng)垣(yuan)泰彥先(xian)生(sheng)一(yi)邊苦苦的支撐著薩莉亞，一(yi)邊開始懷疑“便(bian)宜沒好貨”——當時這一(yi)食(shi)品行業的常識。在克服這個瓶頸的過程中，正(zheng)垣(yuan)泰彥先(xian)生(sheng)越來越相信(xin)：“真正(zheng)好的東(dong)西，應該(gai)既便(bian)宜又好吃(chi)”。

功(gong)夫不負有(you)(you)心(xin)人(ren)，經過一段時間的(de)(de)(de)(de)努力，餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)生意(yi)變得(de)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)好。可是(shi)1969年的(de)(de)(de)(de)一天，災難降臨到了(le)薩莉(li)亞(ya)，一場(chang)大(da)火摧毀了(le)所有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)東(dong)西(xi)。但是(shi)正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥(yan)先生并沒有(you)(you)因(yin)為這(zhe)件事而放棄，他反而以此(ci)為契機(ji)，開始對世界各種餐(can)(can)飲(yin)文化(hua)進行(xing)(xing)研究，準備(bei)東(dong)山再起。在眾多菜系(xi)中(zhong)，意(yi)大(da)利(li)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)文化(hua)深深地(di)吸引了(le)正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥(yan)先生。在對意(yi)大(da)利(li)餐(can)(can)廳(ting)進行(xing)(xing)實地(di)考察(cha)之后，發覺意(yi)大(da)利(li)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)文化(hua)提倡(chang)平衡飲(yin)食(shi)(shi)、重(zhong)視發揮(hui)原材料(liao)自(zi)身的(de)(de)(de)(de)美味、崇尚健康飲(yin)食(shi)(shi)，于是(shi)正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥(yan)先生最終選擇了(le)意(yi)大(da)利(li)菜。

當時說起意(yi)大(da)利(li)(li)菜(cai)，大(da)家會不約(yue)而同地把它和高級(ji)菜(cai)系(xi)(xi)聯(lian)系(xi)(xi)在(zai)一起。正垣泰彥先(xian)生非(fei)常清楚地意(yi)識到這一觀念嚴重(zhong)影(ying)響了意(yi)大(da)利(li)(li)飲食文化的(de)推(tui)廣。要大(da)眾接受意(yi)大(da)利(li)(li)菜(cai)，首(shou)先(xian)就要解決人們長時間以來對(dui)意(yi)大(da)利(li)(li)菜(cai)的(de)偏見。

一(yi)個偶然的(de)(de)機會，正(zheng)(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥先(xian)生接(jie)觸到(dao)了“連鎖(suo)經營”這一(yi)理(li)論，連鎖(suo)經營理(li)論為想(xiang)推廣平民意大利菜的(de)(de)正(zheng)(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥先(xian)生帶來了希望(wang)。不久(jiu)之后，他便基(ji)于該理(li)論制(zhi)定出了“薩(sa)莉亞(ya)60年構(gou)(gou)想(xiang)”。 現(xian)(xian)在(zai)全(quan)世(shi)界范(fan)圍采購(gou)、垂(chui)直采購(gou)體系(xi)等這些在(zai)薩(sa)莉亞(ya)僅有幾(ji)家(jia)店鋪時(shi)制(zhi)定的(de)(de)“薩(sa)莉亞(ya)60年構(gou)(gou)想(xiang)”的(de)(de)內(nei)容正(zheng)(zheng)在(zai)實現(xian)(xian)，構(gou)(gou)想(xiang)的(de)(de)實現(xian)(xian)是現(xian)(xian)在(zai)乃至(zhi)今(jin)后薩(sa)莉亞(ya)立足于世(shi)界企業(ye)之林的(de)(de)強大武器。

廣(guang)州(zhou)薩莉亞(ya)餐(can)飲有限(xian)公(gong)司成立于2007年(nian)11月13日，注冊資(zi)金1200萬美元，截至2018年(nian)6月，廣(guang)東(dong)省（廣(guang)州(zhou)、深圳(zhen)、惠州(zhou)、佛(fo)山、東(dong)莞(guan)等地(di)）已超(chao)120家門店，正式(shi)員工(gong)1300人(ren)、小時(shi)工(gong)2000人(ren)。公(gong)司將(jiang)不斷(duan)地(di)努(nu)力讓更多的顧客每天可以享(xiang)用(yong)美味的意(yi)大利料理。

意(yi)大利(li)料理通過簡單的(de)加(jia)工，可(ke)以充分發揮食材的(de)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，是(shi)人們每天(tian)都(dou)可(ke)以食用的(de)健康(kang)菜肴。同(tong)時也可(ke)以很好地適應T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿足人們的(de)健康(kang)需(xu)求，又(you)可(ke)以自由選擇、自由搭配，可(ke)以說意(yi)大利(li)料理是(shi)一種內(nei)容(rong)極(ji)其(qi)豐富而又(you)健康(kang)的(de)料理。

薩莉(li)亞(ya)就是(shi)吸取意大利料理的(de)(de)精髓，在每天的(de)(de)日常生活中向更多的(de)(de)顧客提供更安(an)全、更健(jian)康、更實惠的(de)(de)意大利料理，不懈地為建設和諧幸福的(de)(de)社(she)會做貢獻。