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創立于1983年臺灣，較早建立中央廚房的連鎖牛排餐廳，以經營牛排為主的大型多元化連鎖餐飲集團

1983年，在臺北士林夜市開設牛排(pai)排(pai)擋(dang)，從品牌設立到(dao)今天已經超過了35年的歷史。

為了(le)讓(rang)每位客戶吃(chi)到安全放心的(de)牛(niu)排，斗牛(niu)士設立中央廚房，從進口(kou)、研發(fa)、加(jia)工、生產、物流(liu)等多方面都嚴格把(ba)控(kong)，保證(zheng)食品的(de)健康安全與美味。

“斗牛(niu)士”品牌(pai)自1999年開始(shi)在上海落地，截至現今，不僅在上海是(shi)廣(guang)為人知的(de)品牌(pai)，在全國各地也已發展(zhan)成為近百家餐飲連(lian)鎖規模。斗牛(niu)士企業成立以來，始(shi)終(zhong)懷(huai)抱著對(dui)美食料(liao)理的(de)熱情(qing)，并以真摯(zhi)的(de)心面對(dui)客人，希望將好(hao)的(de)東西(xi)與(yu)客人分享，也正(zheng)是(shi)這份執(zhi)著推動著斗牛(niu)士企業成功地開展(zhan)。

近年來因應時代(dai)的(de)(de)變化，各式(shi)餐飲推陳(chen)出(chu)新(xin)、百花齊放，加上電商及(ji)外賣的(de)(de)盛行，對西式(shi)餐飲的(de)(de)消(xiao)費模(mo)式(shi)產(chan)生頗大沖擊。然而，斗(dou)牛士(shi)并(bing)不(bu)停止前進，在(zai)(zai)競(jing)爭激烈的(de)(de)時代(dai)下，不(bu)斷地革新(xin)與改變才(cai)是生存的(de)(de)原則。而在(zai)(zai)不(bu)斷的(de)(de)變化過程(cheng)中，顧(gu)客的(de)(de)體(ti)(ti)驗(yan)感(gan)才(cai)是重要的(de)(de)。斗(dou)牛士(shi)將(jiang)每位顧(gu)客視(shi)為個體(ti)(ti)，為顧(gu)客打造量身訂做的(de)(de)服務，希望每個顧(gu)客都可以得到(dao)感(gan)動的(de)(de)用(yong)餐經驗(yan)。美(mei)味(wei)的(de)(de)食(shi)物，用(yong)心的(de)(de)服務，超值的(de)(de)享受是成就斗(dou)牛士(shi)的(de)(de)不(bu)二法門。

“斗(dou)牛士”品牌從(cong)夜市的(de)(de)(de)牛排攤(tan)，到今日的(de)(de)(de)多元(yuan)化連鎖(suo)餐飲(yin)集團(tuan)，“對料理的(de)(de)(de)執著和熱情”是斗(dou)牛士成功的(de)(de)(de)關鍵。

在未來，斗牛士期(qi)盼可以成為(wei)中國知(zhi)名的(de)(de)餐飲連鎖企業(ye)，更希望擠身世界的(de)(de)餐飲舞臺的(de)(de)前列，與(yu)全球各地的(de)(de)人(ren)分享(xiang)來自斗牛士的(de)(de)美食(shi)與(yu)幸福。