西餐(can)(can)(can)廳(ting)是提(ti)供歐(ou)美各(ge)國西式餐(can)(can)(can)飲的(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)。有法(fa)國餐(can)(can)(can)廳(ting)、意(yi)大(da)利(li)餐(can)(can)(can)廳(ting)、美式餐(can)(can)(can)廳(ting)，英國餐(can)(can)(can)廳(ting)、西班牙(ya)餐(can)(can)(can)廳(ting)、德國餐(can)(can)(can)廳(ting)、夏威夷餐(can)(can)(can)廳(ting)等(deng)，歐(ou)美各(ge)國餐(can)(can)(can)廳(ting)菜式服務(wu)均有差異。

古典音樂

推薦(jian)：肖邦、莫(mo)扎特、施特勞斯、理查德克萊德曼、帕格尼(ni)尼(ni)。

音樂劇，歌劇

推薦：憶蓮?佩(pei)姬(ji)、莎拉布萊曼(man)、帕(pa)瓦羅蒂(di)、多明(ming)哥、卡雷拉斯。

爵士樂

推(tui)薦(jian)：查特?貝克、Chet Baker、比莉?赫(he)莉、Billie Holiday、諾拉瓊(qiong)斯?理(li)查帕克、披頭士樂隊。

奧斯卡金曲

推(tui)薦(jian)：Beatles–yesterday、John Lennon—Imagine、Wham—careless whisper、Casablanca、Sound of silence、Shape of my heart、When you believe、Moon River

流行音樂

推薦：Avril lavigne、Denial powter、Michael bible、Shayne Ward、Westlife Coldplay 【詳細>>】

唯客(ke)多Victorian：只(zhi)有這里生意最(zui)(zui)好，客(ke)人最(zui)(zui)多；Victorian，復古的，維多利亞女(nv)王時(shi)代的，象(xiang)征餐(can)廳西餐(can)的正統，品(pin)位(wei)。

yummy（雅米、呀咪、婭米）西餐廳。

菲斯(si)/菲斯(si)特(te)（英文：Feast）享受；款待，宴請。

蒂雷瑟斯：Delicious Western意為美味的。

馬克西姆餐廳：豪華正宗法式。【詳細>>】

頭盤及沙拉類

鮮果海鮮沙拉（Seafood Salad with Fresh Fruit）

蔬(shu)菜水果(guo)沙拉（Salad Nicoise）

培根金針卷

湯類

奶油蘑(mo)菇湯（Cream of Mushroom Soup）

番茄濃湯（Traditional Tomato Soup）

西蘭花蘑(mo)菇濃湯（Broccoli and mushroom soup）

肉類（正餐）

炸培根(gen)雞(ji)肉卷Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

烤檸(ning)檬(meng)雞腿配炸薯條(tiao)Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

紅(hong)燴牛肉Stewed Beef

甜品

英(ying)式水(shui)果(guo)蛋糕English Fruit Cake

綠(lv)茶奶酪蛋糕Green Tea Cheese Cake

意大利提拉米蘇Italian Tiramisu 【詳細>>】

西餐第一道菜：開胃菜

吃西餐時(shi)，點的(de)(de)第一道菜(cai)(cai)也叫作(zuo)開(kai)胃(wei)菜(cai)(cai)，這道菜(cai)(cai)是(shi)(shi)為下(xia)面的(de)(de)主(zhu)食(shi)做準(zhun)備的(de)(de)，所以量不(bu)宜多(duo)(duo)，而且開(kai)胃(wei)菜(cai)(cai)也是(shi)(shi)比(bi)較有特(te)色的(de)(de)，多(duo)(duo)是(shi)(shi)以咸和酸(suan)為主(zhu)，常見的(de)(de)開(kai)胃(wei)菜(cai)(cai)多(duo)(duo)是(shi)(shi)魚子醬、奶油雞酥盒等，還可以配點酒哦！

西餐第二道菜：湯類

湯(tang)類是繼(ji)開胃菜(cai)(cai)后(hou)的第(di)二道(dao)菜(cai)(cai)，西(xi)餐的湯(tang)品種有奶油湯(tang)、羅宋湯(tang)、蔬菜(cai)(cai)湯(tang)等。

西餐第三道菜：副菜

西餐(can)的第三道菜是(shi)副菜，一般點魚肉類，還有面包類或酥盒(he)類都是(shi)副菜，這些食(shi)物容易消化，所以放在(zai)主菜前吃。

西餐第四道菜：主菜

到了主(zhu)菜(cai)上場的時候了，主(zhu)菜(cai)一般是(shi)采用禽類、肉類，所(suo)以(yi)稱為主(zhu)菜(cai)，其中(zhong)最多人吃的就是(shi)牛(niu)排(pai)(pai)，牛(niu)排(pai)(pai)也分為沙朗牛(niu)排(pai)(pai)、菲力牛(niu)排(pai)(pai)等品種。

西餐第五道菜：蔬菜沙拉

吃了主菜(cai)(cai)以(yi)(yi)后，就要(yao)吃些蔬菜(cai)(cai)了，蔬菜(cai)(cai)其實也可以(yi)(yi)和主菜(cai)(cai)一起上桌，這樣(yang)可以(yi)(yi)稱為(wei)配菜(cai)(cai)，但在(zai)西(xi)餐(can)中不叫蔬菜(cai)(cai)，它叫沙拉(la)。

西餐第六道菜：甜品和飲料

繼沙拉后就是甜品和飲料了，若全部都點完，花費就不少，所以，現在也有很多人只是點一個主菜和一個甜品。【詳細>>】

選擇店面

選擇(ze)一(yi)(yi)個(ge)最佳的(de)地段是開(kai)店成功的(de)保證。另外(wai)，店面周邊要有一(yi)(yi)定(ding)數量的(de)停(ting)車(che)位，顧客停(ting)車(che)一(yi)(yi)定(ding)要方便，一(yi)(yi)般沒有停(ting)車(che)位的(de)餐廳人們是不愿光顧的(de)。

選擇品牌

西餐加盟(meng)品(pin)牌(pai)一(yi)定要慎重選擇(ze)，首先要了解這個(ge)品(pin)牌(pai)的(de)正規性，目前有(you)許多的(de)加盟(meng)公司都(dou)是在(zai)渾水摸魚，根本就(jiu)沒有(you)特許經營的(de)資(zi)格。其次是考(kao)察其品(pin)牌(pai)的(de)產品(pin)，一(yi)個(ge)有(you)實力的(de)品(pin)牌(pai)應該有(you)一(yi)系列具有(you)特色(se)的(de)產品(pin)，這樣才能吸引更多的(de)顧客。

選擇風格

西餐廳的裝修是品位和檔次的體現，舒適的環境能讓顧客增添進餐的食欲，更是吸引顧客消費的一個重要因素。但是要切記，裝修的風格一定要適合周邊消費人群的需要，過于簡單的裝修讓人感覺沒有品位，太過高檔又會讓顧客望而卻步，把握好尺度，合理裝修，既避免了財力的浪費又能贏得顧客的欣賞，才是最佳的風格。【詳細>>】

裝修風格

西(xi)(xi)(xi)餐廳的飲食文化(hua)(hua)都是來(lai)自西(xi)(xi)(xi)方國(guo)家，應(ying)為西(xi)(xi)(xi)餐廳供應(ying)的菜肴具有西(xi)(xi)(xi)方國(guo)家的地域性，所以在裝飾(shi)風(feng)格上也(ye)(ye)要與某國(guo)民(min)族(zu)習俗相(xiang)一(yi)致(zhi)，充(chong)分(fen)尊重其飲食習慣(guan)和就餐環(huan)境需(xu)求。與西(xi)(xi)(xi)方近現代的室(shi)內設計風(feng)格的多(duo)樣(yang)化(hua)(hua)相(xiang)呼應(ying)，西(xi)(xi)(xi)餐廳室(shi)內環(huan)境的營造(zao)方法也(ye)(ye)是多(duo)樣(yang)化(hua)(hua)的

就餐單元

就餐(can)(can)(can)單(dan)元常以2~6人為(wei)(wei)主，餐(can)(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)為(wei)(wei)矩形(xing)，進餐(can)(can)(can)時桌(zhuo)(zhuo)面(mian)餐(can)(can)(can)具比(bi)中餐(can)(can)(can)少，但常以美(mei)麗的(de)鮮花和精致的(de)燭具對臺(tai)面(mian)進行點綴。餐(can)(can)(can)廳(ting)在歐美(mei)既(ji)是(shi)餐(can)(can)(can)飲(yin)的(de)場所(suo)，更是(shi)社交的(de)空間。因此，淡雅(ya)的(de)色(se)彩(cai)、柔(rou)和的(de)光線(xian)、潔(jie)白的(de)桌(zhuo)(zhuo)布、華(hua)貴的(de)線(xian)腳、精致的(de)餐(can)(can)(can)具加上安靜的(de)氛圍(wei)、高雅(ya)的(de)舉止等等共同構(gou)成了西餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)特色(se)。

平面布局

西餐廳的平面布局常采用較為規整的方式。酒吧柜臺是西餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現。除此之外，一臺造型優美的三腳鋼琴也是西餐廳平面布置中需要考慮的因素。【詳細>>】