西餐廳(ting)設計要點

西餐廳以供應西(xi)方(fang)某國特色菜肴(yao)為主(zhu)，裝飾(shi)風(feng)格也與某國民族(zu)習(xi)(xi)俗相一(yi)致，充分(fen)尊重其飲食(shi)習(xi)(xi)慣(guan)和就餐環境需求。西(xi)餐廳泛指以品(pin)嘗國外(主(zhu)要(yao)是歐洲(zhou)和北美)的飲食(shi)，體會異國餐飲情(qing)調為目的的餐廳。我國的西(xi)餐廳主(zhu)要(yao)有以法國、意大利風(feng)格為代表的歐式餐廳，但(dan)更(geng)多的餐廳卻不必十分(fen)明確到底代表了哪個國家的風(feng)格。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

西餐廳裝修效果圖

西餐廳裝修設計說明

1、空間特色

由于西餐廳一般層高比較大，因而也經常采用大型綠化作為空間的裝飾與點綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個餐桌之上，很好(hao)地(di)起到了空(kong)間限定的作用。由于(yu)(yu)冷(leng)餐是西餐中(zhong)的主要組成部分(fen)，因(yin)此，冷(leng)餐臺也(ye)成了西餐廳(ting)(ting)中(zhong)需要著(zhu)重考(kao)慮的因(yin)素，原則上設于(yu)(yu)較為居中(zhong)的地(di)方，便于(yu)(yu)餐廳(ting)(ting)的各個部分(fen)取食方便。當然也(ye)有(you)不設冷(leng)餐臺的西餐廳(ting)(ting)，而靠服務(wu)人員送餐。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

西餐廳裝修效果圖

創造私密性的方法一般有以下幾種：

（1）抬高地面和降低頂棚，這種方式創(chuang)造的(de)私(si)密程度較(jiao)弱，但可以比較(jiao)容易感(gan)受(shou)到所限定的(de)區(qu)域范圍。

（2）利用沙發(fa)座(zuo)的(de)(de)靠(kao)背形成比較明顯的(de)(de)就(jiu)餐單元，這種"U"形布置(zhi)的(de)(de)沙發(fa)座(zuo)，常與靠(kao)背座(zuo)椅(yi)相結(jie)合，是(shi)西餐廳特有的(de)(de)座(zuo)位布置(zhi)方式之一。

（3）利用刻花玻(bo)璃和綠化槽形成(cheng)隔斷，這種方式(shi)所圍(wei)合的私(si)密性(xing)程度(du)要(yao)視玻(bo)璃的磨砂程度(du)和高度(du)來決定(ding)。一般這種玻(bo)璃都不是很高，距地面在1.2~1.5米之間。

（4）利用光(guang)線的(de)明(ming)暗(an)程度來創(chuang)造就餐環(huan)境的(de)私密性。有時，為(wei)了營(ying)造某(mou)種(zhong)特殊的(de)氛圍，餐桌上點綴的(de)燭光(guang)可以創(chuang)造出強烈的(de)向心感(gan)，從(cong)而產(chan)生私密性。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

西餐廳裝修效果圖

2、風格造型與裝飾細部

西餐(can)(can)廳的(de)風(feng)格(ge)造型來源于(yu)歐(ou)洲(zhou)的(de)文化和生活(huo)方式(shi)，但最直接(jie)的(de)是(shi)來源于(yu)歐(ou)式(shi)古典(dian)(dian)建(jian)筑。雖然歐(ou)式(shi)古典(dian)(dian)建(jian)筑在(zai)不(bu)(bu)同(tong)的(de)時(shi)期和不(bu)(bu)同(tong)的(de)地區風(feng)格(ge)造型各不(bu)(bu)相(xiang)同(tong)，但西餐(can)(can)廳并不(bu)(bu)需要完(wan)全復制一個古典(dian)(dian)建(jian)筑的(de)室內，因此我們在(zai)設計(ji)(ji)申(shen)可(ke)以(yi)將所(suo)有的(de)歐(ou)式(shi)古典(dian)(dian)建(jian)筑的(de)風(feng)格(ge)造型以(yi)及裝(zhuang)飾細部進行(xing)篩選(xuan)，選(xuan)出有用(yong)的(de)部分直接(jie)應用(yong)于(yu)餐(can)(can)廳的(de)裝(zhuang)飾設計(ji)(ji);也可(ke)以(yi)將歐(ou)式(shi)古典(dian)(dian)建(jian)筑的(de)元(yuan)素和構(gou)成進行(xing)簡化和提練，應用(yong)于(yu)餐(can)(can)廳的(de)裝(zhuang)飾。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

西餐廳裝修效果圖

3、特征

西(xi)(xi)餐(can)(can)(can)(can)廳與中餐(can)(can)(can)(can)廳最大的(de)(de)(de)(de)區別是(shi)以國家、民族(zu)的(de)(de)(de)(de)文化背景造(zao)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)方式(shi)的(de)(de)(de)(de)不(bu)同。歐美(mei)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)方式(shi)強調就(jiu)餐(can)(can)(can)(can)時的(de)(de)(de)(de)私密性，一(yi)般團體就(jiu)餐(can)(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)習慣(guan)很少。因(yin)此，就(jiu)餐(can)(can)(can)(can)單元常(chang)以2~6人為(wei)主，餐(can)(can)(can)(can)桌為(wei)矩形，進餐(can)(can)(can)(can)時桌面餐(can)(can)(can)(can)具比中餐(can)(can)(can)(can)少，但常(chang)以美(mei)麗的(de)(de)(de)(de)鮮花和(he)精致(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)燭具對臺面進行點綴。餐(can)(can)(can)(can)廳在(zai)歐美(mei)既(ji)是(shi)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)的(de)(de)(de)(de)場所，更是(shi)社(she)交的(de)(de)(de)(de)空間(jian)。因(yin)此，淡雅(ya)的(de)(de)(de)(de)色彩、柔和(he)的(de)(de)(de)(de)光線、潔白的(de)(de)(de)(de)桌布、華貴的(de)(de)(de)(de)線腳、精致(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)具加上(shang)安寧的(de)(de)(de)(de)氛圍(wei)、高雅(ya)的(de)(de)(de)(de)舉止等等共同構(gou)成(cheng)了西(xi)(xi)餐(can)(can)(can)(can)廳的(de)(de)(de)(de)特色。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

西餐廳裝修效果圖

4、裝修風格

西(xi)餐(can)廳的(de)(de)飲食文化(hua)都(dou)是來自西(xi)方(fang)(fang)國(guo)家，應(ying)(ying)為西(xi)餐(can)廳供(gong)應(ying)(ying)的(de)(de)菜肴具有(you)西(xi)方(fang)(fang)國(guo)家的(de)(de)地(di)域性(xing)，所以在裝飾風格上也(ye)要(yao)與(yu)某國(guo)民族習俗相(xiang)(xiang)一(yi)致(zhi)，充分尊重其飲食習慣和就餐(can)環境需求。與(yu)西(xi)方(fang)(fang)近現代的(de)(de)室(shi)內設計風格的(de)(de)多樣化(hua)相(xiang)(xiang)呼應(ying)(ying)，西(xi)餐(can)廳室(shi)內環境的(de)(de)營造方(fang)(fang)法也(ye)是多樣化(hua)的(de)(de)，大致(zhi)有(you)以下幾種：

（1）歐洲(zhou)古典(dian)氣(qi)氛(fen)的(de)(de)風格營造：這(zhe)種手法注重古典(dian)氣(qi)氛(fen)的(de)(de)營造，通常運用一些歐洲(zhou)建筑的(de)(de)典(dian) 型(xing)元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶(fu)壁、羅馬柱、夸張的(de)(de)木質線條等來構(gou)成(cheng)室內(nei)的(de)(de)歐洲(zhou)古典(dian)風情。同時說明(ming)，還(huan)應結合(he)現代的(de)(de)空間(jian)構(gou)成(cheng)手段，從(cong)燈(deng)光(guang)、音晌等方面來加以補充和潤色(se)。

（2）富有(you)鄉村氣(qi)息的(de)風格營造(zao)：這(zhe)是一(yi)種(zhong)田園詩般恬靜、溫柔(rou)、富有(you)鄉村氣(qi)息的(de)裝飾風格。 這(zhe)種(zhong)營造(zao)手法較多地保留了原始(shi)、自(zi)然的(de)元(yuan)素，使室內空(kong)間流淌著一(yi)種(zhong)自(zi)然、浪(lang)漫的(de)氣(qi)氛，質樸而富有(you)生(sheng)氣(qi)。

（3）前(qian)衛的(de)高技派風格營造：如(ru)果目(mu)標(biao)顧客是青(qing)年(nian)消費群(qun)，運(yun)用(yong)前(qian)衛而(er)充滿現代(dai)氣息(xi)的(de)設(she)計手法最為適合青(qing)年(nian)人的(de)口味。運(yun)用(yong)現代(dai)簡(jian)潔的(de)設(she)計詞(ci)匯(hui)語言(yan)，輕(qing)快而(er)富(fu)有時尚氣息(xi)，偶爾可流露一種神秘莫測的(de)氣質(zhi)。空間構成一目(mu)了然(ran)，各個界(jie)面平整(zheng)光(guang)(guang)潔，巧妙運(yun)用(yong)各種燈光(guang)(guang)構成 室內(nei)溫馨時尚的(de)氣氛(fen)。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

西餐廳裝修效果圖

5、平面布局

西(xi)餐(can)廳的平面布(bu)局常采用較為規整(zheng)的方式(shi)。酒吧柜(ju)臺是西(xi)餐(can)廳的主要景點(dian)之一，也(ye)是每個(ge)西(xi)餐(can)廳必備的設施，更是西(xi)方人(ren)生活方式(shi)的體現。

除此(ci)之外，一(yi)臺造型優美的(de)(de)三腳鋼(gang)琴(qin)也是(shi)西(xi)餐(can)(can)廳(ting)平面(mian)布置(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)需要考慮的(de)(de)因素(su)。在較為小型的(de)(de)西(xi)式餐(can)(can)廳(ting)中(zhong)(zhong)，鋼(gang)琴(qin)經常(chang)被設置(zhi)(zhi)于角落(luo)，這樣(yang)可以不至占據(ju)太多(duo)的(de)(de)有效面(mian)積；而(er)在較大(da)的(de)(de)西(xi)餐(can)(can)廳(ting)中(zhong)(zhong)，鋼(gang)琴(qin)則(ze)可以成為整個餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)視覺中(zhong)(zhong)心，為了加強這種(zhong)中(zhong)(zhong)心感(gan)，經常(chang)采用(yong)抬高地面(mian)的(de)(de)方式，有的(de)(de)甚至再于頂(ding)部加上(shang)限定空間的(de)(de)構架。鋼(gang)琴(qin)不僅(jin)可以豐富空間的(de)(de)視覺效果，它的(de)(de)優雅琴(qin)聲更是(shi)西(xi)餐(can)(can)廳(ting)所必不可少的(de)(de)。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

西餐廳裝修效果圖

以上就(jiu)是對西(xi)餐(can)(can)廳(ting)(ting)設(she)計(ji)說明(ming)的(de)介紹(shao)，西(xi)餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)設(she)計(ji)講究與某國的(de)文化相融合，使得食物(wu)得到(dao)環境和(he)氛圍的(de)映托(tuo)。