自1980年改革開放以來，外來文化不斷(duan)涌入(ru)國(guo)內，并與本土文化融(rong)合而(er)生(sheng)存，其中西(xi)(xi)式(shi)(shi)快餐(can)(can)就(jiu)是典(dian)型的(de)代表(biao)。以麥當勞、肯德(de)(de)基(ji)等(deng)全球連(lian)鎖的(de)西(xi)(xi)式(shi)(shi)快餐(can)(can)品(pin)牌(pai)在(zai)國(guo)內已(yi)有(you)超高知(zhi)名度，即便在(zai)中小城市(shi)既能隨處(chu)見(jian)到這兩大西(xi)(xi)式(shi)(shi)餐(can)(can)飲巨頭的(de)身影。近幾年活躍在(zai)國(guo)內的(de)西(xi)(xi)式(shi)(shi)快餐(can)(can)店還(huan)有(you)華萊士、德(de)(de)克(ke)士、必(bi)勝(sheng)客和漢堡王等(deng)，在(zai)發展(zhan)的(de)同時也(ye)不斷(duan)提升(sheng)食品(pin)的(de)品(pin)質，受到國(guo)內消費者的(de)歡(huan)迎(ying)，也(ye)因此(ci)形成一個穩定的(de)新興(xing)餐(can)(can)飲行業格局(ju)。

西式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)文(wen)化(hua)(hua)在國(guo)內風(feng)靡多(duo)年，余溫一(yi)直(zhi)未褪去(qu)，基于我們對快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)飲食的(de)(de)要求不高。但(dan)即便(bian)如(ru)此，西式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)文(wen)化(hua)(hua)在國(guo)內如(ru)今還是(shi)(shi)受到了一(yi)定(ding)的(de)(de)沖擊，最主(zhu)要的(de)(de)原因就(jiu)是(shi)(shi)本(ben)(ben)土西式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)品牌的(de)(de)競爭，再者(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)以模仿起家(jia)的(de)(de)中式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)連鎖品牌如(ru)雨后春筍般冒出，包圍(wei)了麥當勞和肯德基等。此外，消費風(feng)向指(zhi)南也是(shi)(shi)很值(zhi)得參考(kao)，西式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)本(ben)(ben)身(shen)吃多(duo)對身(shen)體不健康，消費者(zhe)也容(rong)易(yi)吃膩，而(er)本(ben)(ben)土快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)飲食文(wen)化(hua)(hua)如(ru)沙縣、拉(la)面等早已風(feng)靡全國(guo)，但(dan)尚未形成大(da)品牌。所(suo)以，如(ru)今本(ben)(ben)土快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)文(wen)化(hua)(hua)一(yi)旦形成大(da)品牌，對西式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)影(ying)響肯定(ding)會(hui)很大(da)。