自1980年改革開(kai)放以來，外來文(wen)化不(bu)斷涌入國內，并與(yu)本土(tu)文(wen)化融合而生(sheng)存，其(qi)中(zhong)西式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐就(jiu)是典型的(de)(de)代表。以麥當勞、肯德基等全球連鎖的(de)(de)西式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐品(pin)(pin)牌在國內已有超高(gao)知名度，即(ji)便在中(zhong)小城(cheng)市既能隨處(chu)見到這兩大西式(shi)(shi)(shi)餐飲(yin)巨頭的(de)(de)身影。近幾年活躍在國內的(de)(de)西式(shi)(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐店還有華萊士、德克(ke)士、必(bi)勝客和漢堡王等，在發展的(de)(de)同時也不(bu)斷提升(sheng)食品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質，受(shou)到國內消費者的(de)(de)歡(huan)迎，也因此(ci)形成一個(ge)穩定的(de)(de)新興餐飲(yin)行業(ye)格局(ju)。

西式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)文化(hua)(hua)在國內風靡多年，余(yu)溫(wen)一(yi)(yi)直(zhi)未褪去，基于我們對(dui)快(kuai)餐(can)(can)(can)飲食(shi)的(de)要(yao)求(qiu)不高。但(dan)即便如(ru)(ru)(ru)此(ci)，西式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)文化(hua)(hua)在國內如(ru)(ru)(ru)今還是受到了(le)一(yi)(yi)定的(de)沖(chong)擊，最(zui)主要(yao)的(de)原因就是本土西式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)品(pin)牌的(de)競爭，再者就是以模仿起家的(de)中(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)連鎖品(pin)牌如(ru)(ru)(ru)雨后春筍(sun)般冒出，包圍了(le)麥(mai)當勞和肯德基等。此(ci)外，消費風向指南也(ye)是很值(zhi)得參考，西式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)本身吃多對(dui)身體不健康，消費者也(ye)容易吃膩，而本土快(kuai)餐(can)(can)(can)飲食(shi)文化(hua)(hua)如(ru)(ru)(ru)沙縣、拉面等早已風靡全國，但(dan)尚(shang)未形(xing)成(cheng)大品(pin)牌。所(suo)以，如(ru)(ru)(ru)今本土快(kuai)餐(can)(can)(can)文化(hua)(hua)一(yi)(yi)旦(dan)形(xing)成(cheng)大品(pin)牌，對(dui)西式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)文化(hua)(hua)的(de)影響肯定會很大。