老凱俚酸湯魚

人均：109元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：貴州有一道名菜，大家都耳熟能詳，那就是凱里酸湯魚。老凱俚酸湯魚是一家以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。餐廳最有特色的招牌美食就是酸湯魚，這(zhe)里(li)的魚都是(shi)現點現殺，很新鮮，特(te)(te)制的酸(suan)(suan)湯，香味(wei)濃，吃起(qi)來很地(di)道！餐廳裝修風格(ge)(ge)具有(you)濃郁的苗族特(te)(te)色，竹樓(lou)風格(ge)(ge)，充滿苗族風情。maigoo美(mei)食小編建議(yi)，來貴陽一定要嘗嘗老凱俚(li)酸(suan)(suan)湯魚的酸(suan)(suan)湯魚火鍋(guo)。

地址：

省府(fu)路店(dian)：云巖區省府(fu)路石板街55號（近貴山大酒店(dian)）

鴻(hong)通(tong)城店：南明區解放(fang)路395號鴻(hong)通(tong)城購(gou)物中心2樓（貴陽(yang)還有(you)多家分店）

亮歡寨酸湯魚

人均：101元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推(tui)薦理由：要品嘗上(shang)過《舌尖上(shang)的中(zhong)(zhong)(zhong)國3》的凱里(li)酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)，除了老(lao)凱俚(li)酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)外(wai)(wai)，亮(liang)(liang)歡(huan)寨也(ye)是不錯的選擇(ze)，亮(liang)(liang)歡(huan)寨的酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)則算得上(shang)是較(jiao)早的一批凱里(li)酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)。亮(liang)(liang)歡(huan)寨是貴(gui)州一家(jia)以(yi)苗(miao)家(jia)酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)為特色的火(huo)鍋(guo)連鎖餐廳。環(huan)境(jing)好(hao)、性價比高，整(zheng)體風味更偏都(dou)勻的酸(suan)湯(tang)(tang)味，魚(yu)片(pian)口感嫩滑，與酸(suan)味充分混(hun)合正好(hao)，還(huan)有很多各類(lei)的小吃特色也(ye)都(dou)可以(yi)在這(zhe)里(li)吃到。亮(liang)(liang)歡(huan)寨更是被評(ping)為“中(zhong)(zhong)(zhong)華餐飲名店”、“貴(gui)州老(lao)字號(hao)”，而“亮(liang)(liang)歡(huan)寨酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)火(huo)鍋(guo)”還(huan)被授(shou)予“中(zhong)(zhong)(zhong)國名火(huo)鍋(guo)”稱號(hao)。作為貴(gui)州的特色，無論(lun)是外(wai)(wai)地(di)人還(huan)是本地(di)人，都(dou)很喜(xi)歡(huan)亮(liang)(liang)歡(huan)寨酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)的味道，晚上(shang)還(huan)有歌舞(wu)表演(yan)喲！

地址：

飛山(shan)街店：云巖區飛山(shan)街50號

沙(sha)沖路店：南明區沙(sha)沖南路35廠內（貴(gui)陽還有多家分店）

重慶小蔣火鍋

人均：80元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：重慶小蔣火鍋（貴陽店），在貴陽已經(jing)有25年(nian)的歷史了(le)，他家火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)就(jiu)算是冬天留(liu)在碗里面的油也不(bu)會凝(ning)固。重慶小(xiao)(xiao)蔣(jiang)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，麻辣(la)適中，香(xiang)味(wei)濃(nong)厚，辣(la)而(er)不(bu)燥，湯色(se)紅亮，油而(er)不(bu)膩，回味(wei)無(wu)窮。“麻辣(la)鮮香(xiang)”就(jiu)是其精(jing)髓(sui)，其秘(mi)制(zhi)的鍋(guo)(guo)(guo)底，牽(qian)動著不(bu)少吃貨的胃(wei)。川味(wei)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)很地道，菜(cai)品干凈、新鮮，可(ke)以點(dian)半(ban)份，小(xiao)(xiao)料自取(qu)，價格也合理。難怪每次去人都(dou)超多，Maigoo美食小(xiao)(xiao)編(bian)建(jian)議(yi)最(zui)好提前訂(ding)位。

地址：貴陽市(shi)小十(shi)字民生路2號(hao)

吳銘懷舊火鍋

人均：84元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：吳銘(ming)懷舊火鍋(guo)(guo)(guo)是貴陽一家以民國風為特色的(de)(de)懷舊主題火鍋(guo)(guo)(guo)店，屬于一家川式(shi)火鍋(guo)(guo)(guo)餐廳。民國的(de)(de)環境，氣派的(de)(de)大(da)銅鍋(guo)(guo)(guo)，長長的(de)(de)筷子都特有氣氛(fen)。麻辣(la)鍋(guo)(guo)(guo)不(bu)同(tong)與傳(chuan)統(tong)，夠油、夠麻、夠辣(la)；小(xiao)料(liao)是香(xiang)油的(de)(de)，別有風味。服務也不(bu)錯，會提醒不(bu)要多點，蠻貼(tie)心。Maigoo小(xiao)編溫(wen)馨提醒，吳銘(ming)懷舊火鍋(guo)(guo)(guo)比較火爆(bao)，5點去位置都爆(bao)滿(man)，建議提前預約(yue)！

地址：貴陽市世界金源購物(wu)中心4樓

大味火鍋

人均：71元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：大味(wei)火鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)一家典型(xing)的川(chuan)式火鍋(guo)(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)(guo)底采用的一次性鍋(guo)(guo)(guo)底，典型(xing)的成都(dou)牛(niu)油(you)鍋(guo)(guo)(guo)底，能在貴陽吃到正宗(zong)四川(chuan)鍋(guo)(guo)(guo)底的火鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)屈(qu)指可(ke)數。味(wei)道麻(ma)辣鮮香，要是(shi)怕辣，就(jiu)(jiu)選(xuan)鴛鴦鍋(guo)(guo)(guo)，白湯(tang)非常好(hao)喝，涮蔬菜很有味(wei)兒(er)。蘸料則是(shi)地道的蒜茸香油(you)碟兒(er)，齊全地擺(bai)在桌(zhuo)上，自(zi)行調(diao)味(wei)。重點(dian)推介鴨腸，顏色紅亮，口感脆嫩。環(huan)境有別于傳(chuan)統(tong)的古色古香，非常精致。裝修風格(ge)比較新(xin)穎，整個環(huan)境在工(gong)業風中(zhong)(zhong)又不失溫(wen)馨浪漫(man)，就(jiu)(jiu)象在畫中(zhong)(zhong)一樣，到處(chu)都(dou)是(shi)綠色植物，好(hao)像愛麗絲夢游仙(xian)境。

地址：貴陽(yang)瑞金(jin)南路青云路金(jin)熙府3樓

小龍坎老火鍋

人均：97元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：小龍坎老火鍋是貴陽品嘗重慶火鍋的好地方，小龍坎老火鍋源于巴渝，是成都著名的火鍋餐廳。在貴陽也能品嘗到小龍坎老火鍋，還未等到湯鍋上桌，濃濃的成都味兒就讓貴陽人興趣盎然。考究的木制方桌、長凳，搭配精心雕刻的木制窗框、圍欄，還有灰墻上作為點睛之筆的裝飾用川劇面具，仿佛影視劇里客棧一般的設計，引得食客忍不住拿起手機像欣賞藝術品一樣拍不停。Maigoo美食小編品嘗過他家的火鍋，香濃醇厚，菜品很新鮮，也很有特色，還有酸酸甜甜的百香果飲品，讓(rang)人記憶深刻。

地(di)址：中山南路花果(guo)園F區4棟401（近永(yong)輝超市）

重慶劉一手心火鍋

人均：60元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：劉一(yi)手·心火鍋(guo)又稱之為“無聲(sheng)主題火鍋(guo)”，旨在通過使(shi)用殘疾人(ren)為顧客(ke)服務來喚醒社會對(dui)這(zhe)個特殊(shu)群體的關(guan)愛，環境是(shi)(shi)不錯(cuo)的，服務員好多(duo)都是(shi)(shi)聾(long)啞人(ren)。他家火鍋(guo)菜(cai)品(pin)挺(ting)不錯(cuo)，鴛鴦鍋(guo)底，麻辣味道很重，有麻椒的味道，對(dui)于吃辣一(yi)般的人(ren)來說還(huan)是(shi)(shi)不要選擇。小料是(shi)(shi)自助的，要自己去(qu)調配，自助區(qu)還(huan)有水果可以拿(na)。酸蘿卜味道非常不錯(cuo)，酸辣可口，飯前吃非常開(kai)胃(wei)。菜(cai)品(pin)的質量中規中矩，處理得很干凈。肥牛(niu)比(bi)較不錯(cuo)，肉片(pian)很薄，瘦肉還(huan)是(shi)(shi)蠻多(duo)的，下鍋(guo)即熟，口感(gan)一(yi)點也不老。

地址：貴陽(yang)南(nan)明(ming)區市南(nan)路110號福樓旺邸(di)底商

朝天門防空洞老火鍋

人均：108元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：朝天門(men)防空洞(dong)老火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是一(yi)家(jia)以重慶火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)為(wei)特色的火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)連鎖(suo)餐廳，這家(jia)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)在(zai)重慶火(huo)(huo)了30+年，還(huan)被評為(wei)“正宗重慶火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”，如今，在(zai)貴陽也能(neng)品(pin)嘗到(dao)正宗的重慶火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)。朝天門(men)防空洞(dong)老火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)特色招牌菜(cai)(cai)是麻(ma)辣紅湯鍋(guo)(guo)，整塊整塊從重慶運到(dao)貴陽的牛油(you)鍋(guo)(guo)底(di)，添(tian)加二十多味名貴中草藥秘(mi)制配(pei)方純手工炒制煮(zhu)沸后香(xiang)(xiang)味四溢辣而不(bu)燥、久煮(zhu)不(bu)咸(xian)，吃重慶火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)一(yi)定要搭配(pei)香(xiang)(xiang)油(you)小料(liao)，碗(wan)底(di)加入(ru)蒜(suan)泥、香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)、香(xiang)(xiang)蔥，倒(dao)入(ru)一(yi)罐朝天門(men)防空洞(dong)秘(mi)制香(xiang)(xiang)油(you)，涮菜(cai)(cai)味道一(yi)級棒(bang)！擁有(you)200+菜(cai)(cai)品(pin)，必點菜(cai)(cai)是云(yun)端鮮毛肚(du)、精品(pin)雪花肥牛、冰川鴨(ya)腸、湄公(gong)河(he)巴沙魚、手工蝦滑等。

地址：花溪區貴(gui)筑路班芙小鎮商業廣場A棟3樓(lou)（在貴(gui)陽還(huan)有其他(ta)分店）

美味撈自助火鍋

人均：54元左右哦

火鍋類型：自助火鍋

推薦理由：美味撈自助火鍋是貴(gui)陽一家好吃的(de)(de)自助火鍋餐廳(ting)，在城市中心腹地升級后的(de)(de)時尚火鍋，它猶如蛻變后的(de)(de)精(jing)英夢想，在細(xi)小處不斷超越自我，在一人一鍋的(de)(de)世界里演繹的(de)(de)景象。它是專為那些喜(xi)愛浪漫(man)、品味時尚的(de)(de)顧客(ke)而準備的(de)(de)聚會(hui)之地，在私房氣質的(de)(de)餐廳(ting)里從容不迫地享用火鍋，一定會(hui)擁(yong)有愉悅好心情。海鮮、水發、涮品、西點、涮品、酒水、水果等上(shang)百種菜品可選(xuan)擇(ze)，暢(chang)吃暢(chang)飲！

地址：護國(guo)路南明區護國(guo)路21

新大新豆米火鍋

人均：74元左右

火鍋類型：豆米火鍋

推薦理由：貴陽(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火鍋(guo)(guo)是貴州一(yi)絕，只(zhi)有貴州師傅才能燒制得出(chu)如(ru)此醇厚之味。豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火鍋(guo)(guo)是以(yi)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)為火鍋(guo)(guo)底料，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)一(yi)定要熬出(chu)沙沙的(de)(de)(de)(de)(de)口感，入口即可(ke)感受(shou)到豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)醇厚感，湯(tang)(tang)頭濃郁(yu)，不溫不火，紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)軟而(er)滑(hua)口，絲毫吃不到紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)皮的(de)(de)(de)(de)(de)感覺，反而(er)有種入口即化(hua)之感。新(xin)大新(xin)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火鍋(guo)(guo)是品嘗貴州豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)好去處，“高(gao)大上”豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火鍋(guo)(guo)，從誕生之日(ri)起，就(jiu)(jiu)一(yi)舉把豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)檔次提到一(yi)個新(xin)高(gao)度！分店很多，去新(xin)大新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)任(ren)何一(yi)家(jia)店吃豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火鍋(guo)(guo)，第一(yi)印(yin)象就(jiu)(jiu)是干凈整潔，最喜歡(huan)的(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)是吃完菜拿豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)湯(tang)(tang)泡飯。MAIgoo小編(bian)推薦其他貴陽(yang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火鍋(guo)(guo)，如(ru)土(tu)風豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火鍋(guo)(guo)、瓢瓢小白家(jia)等。

地址(zhi)：云巖區中華北(bei)路南(nan)國(guo)花錦7樓(lou)（在(zai)貴陽(yang)有多家分店(dian)）

老牌特色砂鍋酸辣燙

人均：68元左右

火鍋類型：酸辣燙火鍋

推薦理由：酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)源自于貴(gui)(gui)州黔東南酸(suan)湯魚火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋，酸(suan)湯鍋底主要(yao)由野生番茄苗家(jia)(jia)(jia)良方(fang)配合糟辣(la)椒制作(zuo)而成(cheng)，在貴(gui)(gui)陽(yang)除了(le)品嘗酸(suan)湯魚火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋外，酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋也(ye)是(shi)必嘗的火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋，老牌特色砂鍋酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)就是(shi)品嘗酸(suan)辣(la)湯火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋的好地方(fang)。招牌美食(shi)是(shi)酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋，他家(jia)(jia)(jia)的酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋整個賣點就是(shi)酸(suan)，區別于一般酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)，他家(jia)(jia)(jia)就是(shi)采用西紅柿做主料，主推手(shou)打肉丸和酥肉是(shi)必備(bei)，蔬菜新鮮，飯點人滿為患，煮食(shi)蔬菜后的湯汁越發濃郁可口，酸(suan)辣(la)回(hui)甜！MAIgoo美食(shi)小編推薦其他貴(gui)(gui)陽(yang)酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋，如紅酸(suan)溜溜燙(tang)(tang)、紅姐酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)等。

地址：觀(guan)山湖區金元國際新城(cheng)步行街(jie)（在貴陽還有多家分店(dian)）

原味主張(銀海元隆店)

人均：79元左右

火鍋類型：椰子雞火鍋

推薦理由：原(yuan)(yuan)味主(zhu)張(zhang)是(shi)一家主(zhu)打椰(ye)子(zi)(zi)雞(ji)的(de)火(huo)鍋(guo)餐廳，在貴陽原(yuan)(yuan)味主(zhu)張(zhang)也能品嘗(chang)到椰(ye)子(zi)(zi)雞(ji)火(huo)鍋(guo)。maigoo美食小(xiao)(xiao)編品嘗(chang)過(guo)他家的(de)椰(ye)子(zi)(zi)雞(ji)火(huo)鍋(guo)，清爽的(de)椰(ye)子(zi)(zi)雞(ji)火(huo)鍋(guo)，濃(nong)郁的(de)鹵龍骨，香(xiang)辣的(de)涼拌雞(ji)雜，再搭配水果沙拉，椰(ye)子(zi)(zi)凍和(he)酸梅湯(tang)，感覺(jue)濃(nong)淡適宜，相輔相成，挺好的(de)。魚(yu)包蛋大贊，外面(mian)的(de)魚(yu)丸(wan)是(shi)真的(de)魚(yu)丸(wan)不是(shi)芡粉的(de)那種(zhong)，里面(mian)是(shi)魚(yu)籽(zi)，口感超級棒(bang)～帶小(xiao)(xiao)孩(hai)老人來吃完美！

地址：星力(li)(li)銀海元隆廣(guang)場(chang)(chang)云巖區(qu)北京路203號星力(li)(li)元隆廣(guang)場(chang)(chang)三層3F-02

研究聲明：貴陽十(shi)大火(huo)鍋(guo)店榜單(dan)(dan)是Maigoo美(mei)食小編(bian)主要依據貴陽地區的(de)(de)貴州(zhou)火(huo)鍋(guo)、酸(suan)湯魚火(huo)鍋(guo)、四川(chuan)火(huo)鍋(guo)、重慶火(huo)鍋(guo)、豆米火(huo)鍋(guo)及其他(ta)類型火(huo)鍋(guo)，根據火(huo)鍋(guo)的(de)(de)菜品口(kou)味、人均價(jia)格、環境等因(yin)素，通過(guo)相關(guan)美(mei)食網絡平臺的(de)(de)美(mei)食餐廳口(kou)碑評價(jia)，熱銷(xiao)，公眾知名(ming)度，網絡關(guan)注指數、排隊等情況進(jin)行(xing)(xing)(xing)綜(zong)合整理而成的(de)(de)名(ming)單(dan)(dan)，并參(can)考互聯網相關(guan)排行(xing)(xing)(xing)榜/榜單(dan)(dan)，進(jin)行(xing)(xing)(xing)綜(zong)合排行(xing)(xing)(xing)推薦，如有疑問，歡迎(ying)在末(mo)尾評論(lun)/批評指正。