老凱俚酸湯魚

人均：109元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：貴州有一道名菜，大家都耳熟能詳，那就是凱里酸湯魚。老凱俚酸湯魚是一家以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。餐廳最有特色的招牌美食就是酸湯魚，這里的(de)(de)魚(yu)都(dou)是現(xian)點(dian)現(xian)殺，很新鮮，特制(zhi)的(de)(de)酸湯(tang)，香(xiang)味濃，吃起來很地道！餐廳裝修風格具有濃郁(yu)的(de)(de)苗(miao)族特色，竹樓(lou)風格，充滿(man)苗(miao)族風情(qing)。maigoo美食小編建議，來貴陽一定要嘗(chang)嘗(chang)老(lao)凱俚酸湯(tang)魚(yu)的(de)(de)酸湯(tang)魚(yu)火鍋。

地址：

省府路店：云(yun)巖(yan)區省府路石板街55號(hao)（近(jin)貴山大酒店）

鴻通城(cheng)店：南明區解放路395號(hao)鴻通城(cheng)購(gou)物(wu)中(zhong)心2樓（貴陽還有多家分(fen)店）

亮歡寨酸湯魚

人均：101元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由(you)：要品嘗(chang)上(shang)過《舌尖上(shang)的(de)(de)(de)(de)中國3》的(de)(de)(de)(de)凱里(li)酸(suan)(suan)湯魚(yu)，除了(le)老(lao)凱俚(li)酸(suan)(suan)湯魚(yu)外(wai)，亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨(zhai)(zhai)也(ye)是不(bu)錯的(de)(de)(de)(de)選擇(ze)，亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨(zhai)(zhai)的(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)湯魚(yu)則(ze)算得(de)上(shang)是較早的(de)(de)(de)(de)一批凱里(li)酸(suan)(suan)湯魚(yu)。亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨(zhai)(zhai)是貴州(zhou)一家以苗(miao)家酸(suan)(suan)湯魚(yu)為特(te)(te)色的(de)(de)(de)(de)火鍋(guo)連鎖餐(can)廳(ting)。環境好、性價比高，整體風味(wei)更(geng)偏都勻的(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)湯味(wei)，魚(yu)片口感嫩滑，與酸(suan)(suan)味(wei)充分混(hun)合正好，還有(you)很(hen)多各類的(de)(de)(de)(de)小吃特(te)(te)色也(ye)都可以在這里(li)吃到(dao)。亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨(zhai)(zhai)更(geng)是被評為“中華餐(can)飲(yin)名店”、“貴州(zhou)老(lao)字號”，而“亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨(zhai)(zhai)酸(suan)(suan)湯魚(yu)火鍋(guo)”還被授(shou)予(yu)“中國名火鍋(guo)”稱號。作為貴州(zhou)的(de)(de)(de)(de)特(te)(te)色，無論是外(wai)地人(ren)還是本地人(ren)，都很(hen)喜歡(huan)(huan)亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨(zhai)(zhai)酸(suan)(suan)湯魚(yu)的(de)(de)(de)(de)味(wei)道，晚上(shang)還有(you)歌舞(wu)表(biao)演喲！

地址：

飛山街店：云(yun)巖區飛山街50號

沙沖路店(dian)：南明(ming)區沙沖南路35廠內（貴陽(yang)還有多家分店(dian)）

重慶小蔣火鍋

人均：80元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：重慶小蔣火鍋（貴陽店），在貴陽已經有25年的(de)歷史(shi)了，他家(jia)火(huo)鍋(guo)就(jiu)算是(shi)冬(dong)天留在碗里面的(de)油也不(bu)會凝(ning)固。重慶小蔣火(huo)鍋(guo)，麻(ma)辣(la)適中，香(xiang)味濃厚(hou)，辣(la)而(er)(er)不(bu)燥，湯(tang)色紅亮，油而(er)(er)不(bu)膩，回味無(wu)窮。“麻(ma)辣(la)鮮香(xiang)”就(jiu)是(shi)其精髓，其秘制的(de)鍋(guo)底，牽動著不(bu)少吃貨的(de)胃(wei)。川味火(huo)鍋(guo)很(hen)地道，菜品干凈、新(xin)鮮，可以點(dian)半(ban)份(fen)，小料自(zi)取(qu)，價格也合理(li)。難怪每(mei)次去人都超多，Maigoo美食(shi)小編建議最好提前訂位。

地址：貴陽(yang)市小十(shi)字民生路2號

吳銘懷舊火鍋

人均：84元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：吳(wu)銘懷(huai)舊火(huo)鍋是貴陽(yang)一家(jia)以(yi)民國風為特色(se)的(de)懷(huai)舊主題(ti)火(huo)鍋店，屬于一家(jia)川式(shi)火(huo)鍋餐廳。民國的(de)環境，氣派的(de)大銅鍋，長長的(de)筷子都(dou)特有氣氛。麻(ma)辣(la)鍋不同與(yu)傳(chuan)統，夠油、夠麻(ma)、夠辣(la)；小料是香油的(de)，別有風味。服務也(ye)不錯，會提(ti)醒不要多點，蠻貼心。Maigoo小編溫馨提(ti)醒，吳(wu)銘懷(huai)舊火(huo)鍋比較(jiao)火(huo)爆(bao)，5點去位置都(dou)爆(bao)滿，建(jian)議提(ti)前(qian)預約(yue)！

地址：貴(gui)陽市世界金源購物(wu)中心4樓

大味火鍋

人均：71元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：大味(wei)火(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)一家典型的(de)(de)川式火(huo)鍋(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)底(di)采用的(de)(de)一次性鍋(guo)(guo)底(di)，典型的(de)(de)成都(dou)牛油鍋(guo)(guo)底(di)，能在(zai)貴(gui)陽吃到正宗四(si)川鍋(guo)(guo)底(di)的(de)(de)火(huo)鍋(guo)(guo)店屈指可數。味(wei)道麻辣鮮香，要是(shi)怕辣，就選鴛鴦(yang)鍋(guo)(guo)，白湯(tang)非(fei)常好喝(he)，涮(shuan)蔬菜很有味(wei)兒。蘸料則是(shi)地道的(de)(de)蒜茸香油碟兒，齊全地擺在(zai)桌上，自行調(diao)味(wei)。重點(dian)推介鴨腸(chang)，顏(yan)色(se)紅(hong)亮，口(kou)感脆嫩。環(huan)境(jing)有別于傳統的(de)(de)古色(se)古香，非(fei)常精致。裝修風格比較(jiao)新穎，整(zheng)個環(huan)境(jing)在(zai)工業風中(zhong)又(you)不失溫(wen)馨(xin)浪(lang)漫，就象在(zai)畫中(zhong)一樣，到處都(dou)是(shi)綠(lv)色(se)植物，好像愛(ai)麗(li)絲夢游仙境(jing)。

地址：貴陽(yang)瑞金南路青云路金熙府3樓

小龍坎老火鍋

人均：97元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：小龍坎老火鍋是貴陽品嘗重慶火鍋的好地方，小龍坎老火鍋源于巴渝，是成都著名的火鍋餐廳。在貴陽也能品嘗到小龍坎老火鍋，還未等到湯鍋上桌，濃濃的成都味兒就讓貴陽人興趣盎然。考究的木制方桌、長凳，搭配精心雕刻的木制窗框、圍欄，還有灰墻上作為點睛之筆的裝飾用川劇面具，仿佛影視劇里客棧一般的設計，引得食客忍不住拿起手機像欣賞藝術品一樣拍不停。Maigoo美食小編品嘗過他家的火鍋，香濃醇厚(hou)，菜品很新鮮，也很有特色(se)，還(huan)有酸酸甜甜的百(bai)香果飲品，讓(rang)人記(ji)憶深(shen)刻。

地(di)址：中山南路花果園F區(qu)4棟401（近永輝超市）

重慶劉一手心火鍋

人均：60元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：劉一(yi)(yi)手·心(xin)火鍋(guo)(guo)又(you)稱之為“無聲主題火鍋(guo)(guo)”，旨在(zai)通過(guo)使(shi)用殘疾人(ren)為顧客(ke)服務來(lai)喚醒社會對這個特殊群體的關愛(ai)，環境是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)錯(cuo)的，服務員好多都是(shi)(shi)(shi)聾(long)啞人(ren)。他家火鍋(guo)(guo)菜品挺(ting)不(bu)(bu)錯(cuo)，鴛(yuan)鴦鍋(guo)(guo)底，麻辣味(wei)道很重，有麻椒的味(wei)道，對于吃辣一(yi)(yi)般(ban)的人(ren)來(lai)說還(huan)是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)要選(xuan)擇。小料是(shi)(shi)(shi)自(zi)助(zhu)的，要自(zi)己去調配，自(zi)助(zhu)區還(huan)有水果可以拿。酸(suan)蘿(luo)卜味(wei)道非常不(bu)(bu)錯(cuo)，酸(suan)辣可口，飯前(qian)吃非常開胃。菜品的質量中規中矩，處理(li)得很干(gan)凈(jing)。肥(fei)牛比較不(bu)(bu)錯(cuo)，肉片(pian)很薄，瘦肉還(huan)是(shi)(shi)(shi)蠻多的，下鍋(guo)(guo)即熟，口感(gan)一(yi)(yi)點(dian)也不(bu)(bu)老。

地址(zhi)：貴陽南明區市南路110號福樓旺(wang)邸底(di)商

朝天門防空洞老火鍋

人均：108元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：朝天(tian)門防(fang)空(kong)洞老(lao)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)是一(yi)家(jia)以重(zhong)慶火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)為特(te)色的(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)連(lian)鎖餐廳，這(zhe)家(jia)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)在(zai)重(zhong)慶火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)了30+年，還被評為“正宗(zong)重(zhong)慶火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)”，如今，在(zai)貴陽也能品(pin)嘗到正宗(zong)的(de)(de)(de)重(zhong)慶火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)。朝天(tian)門防(fang)空(kong)洞老(lao)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)特(te)色招牌菜(cai)是麻辣紅湯鍋(guo)，整塊(kuai)整塊(kuai)從重(zhong)慶運到貴陽的(de)(de)(de)牛(niu)油鍋(guo)底，添加(jia)二十多味名(ming)貴中(zhong)草藥秘(mi)制(zhi)配方純手工(gong)炒(chao)制(zhi)煮(zhu)沸后香味四溢辣而不燥(zao)、久煮(zhu)不咸，吃重(zhong)慶火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)一(yi)定要搭配香油小料，碗底加(jia)入蒜泥、香菜(cai)、香蔥，倒入一(yi)罐朝天(tian)門防(fang)空(kong)洞秘(mi)制(zhi)香油，涮菜(cai)味道(dao)一(yi)級棒(bang)！擁有200+菜(cai)品(pin)，必(bi)點菜(cai)是云端(duan)鮮(xian)毛(mao)肚、精品(pin)雪花肥牛(niu)、冰川鴨腸(chang)、湄公河巴沙魚、手工(gong)蝦滑(hua)等。

地址(zhi)：花溪區貴筑路班芙小(xiao)鎮商業廣場A棟3樓（在(zai)貴陽還有其他分店）

美味撈自助火鍋

人均：54元左右哦

火鍋類型：自助火鍋

推薦理由：美味撈自助火(huo)鍋是貴陽一(yi)家好(hao)吃(chi)的(de)自助火(huo)鍋餐廳(ting)，在城市中心腹地(di)升級后的(de)時(shi)尚(shang)火(huo)鍋，它猶如蛻變后的(de)精英夢想，在細小處不(bu)斷超越自我，在一(yi)人一(yi)鍋的(de)世界里演繹(yi)的(de)景象。它是專為(wei)那些喜(xi)愛(ai)浪(lang)漫、品味時(shi)尚(shang)的(de)顧客而準備(bei)的(de)聚會之(zhi)地(di)，在私房氣質的(de)餐廳(ting)里從(cong)容不(bu)迫地(di)享(xiang)用火(huo)鍋，一(yi)定會擁有愉悅好(hao)心情。海(hai)鮮、水(shui)發、涮品、西點(dian)、涮品、酒水(shui)、水(shui)果等上(shang)百(bai)種菜(cai)品可選擇，暢吃(chi)暢飲！

地(di)址：護國(guo)路(lu)南(nan)明(ming)區護國(guo)路(lu)21

新大新豆米火鍋

人均：74元左右

火鍋類型：豆米火鍋

推薦(jian)理(li)由(you)：貴(gui)陽(yang)的豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)是(shi)(shi)貴(gui)州(zhou)(zhou)一(yi)絕(jue)，只有貴(gui)州(zhou)(zhou)師傅才能(neng)燒(shao)制(zhi)得出如此醇(chun)(chun)厚(hou)之(zhi)味。豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)是(shi)(shi)以豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)為(wei)火(huo)(huo)鍋(guo)底料(liao)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)一(yi)定要(yao)熬(ao)出沙沙的口(kou)(kou)感(gan)，入(ru)口(kou)(kou)即可感(gan)受到(dao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)的醇(chun)(chun)厚(hou)感(gan)，湯頭(tou)濃郁，不溫不火(huo)(huo)，紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)軟而滑(hua)口(kou)(kou)，絲(si)毫吃(chi)(chi)不到(dao)紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)皮(pi)的感(gan)覺，反(fan)而有種入(ru)口(kou)(kou)即化之(zhi)感(gan)。新(xin)(xin)大新(xin)(xin)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)是(shi)(shi)品嘗貴(gui)州(zhou)(zhou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)的好去處(chu)，“高大上”豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)，從(cong)誕(dan)生(sheng)之(zhi)日起，就一(yi)舉把豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)的檔次提(ti)到(dao)一(yi)個新(xin)(xin)高度！分店很(hen)多，去新(xin)(xin)大新(xin)(xin)的任何一(yi)家店吃(chi)(chi)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)，第一(yi)印象就是(shi)(shi)干(gan)凈整潔，最喜歡(huan)的就是(shi)(shi)吃(chi)(chi)完菜拿豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)湯泡(pao)飯。MAIgoo小(xiao)編推薦(jian)其(qi)他貴(gui)陽(yang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)，如土(tu)風豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)、瓢瓢小(xiao)白家等。

地址：云巖區中(zhong)華北(bei)路南國(guo)花(hua)錦(jin)7樓（在貴陽有多家分店）

老牌特色砂鍋酸辣燙

人均：68元左右

火鍋類型：酸辣燙火鍋

推薦理由：酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙源自于貴(gui)州黔東(dong)南(nan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯(tang)魚火(huo)鍋(guo)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯(tang)鍋(guo)底主(zhu)要由野生番茄苗(miao)家(jia)良方配合糟辣(la)(la)(la)椒制(zhi)作而成，在貴(gui)陽除了品(pin)(pin)嘗酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯(tang)魚火(huo)鍋(guo)外，酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙火(huo)鍋(guo)也是(shi)(shi)必(bi)(bi)嘗的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)，老牌特色砂(sha)鍋(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙就是(shi)(shi)品(pin)(pin)嘗酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)湯(tang)火(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)好地方。招(zhao)牌美食是(shi)(shi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙火(huo)鍋(guo)，他(ta)家(jia)的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙火(huo)鍋(guo)整個賣點就是(shi)(shi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，區別于一般(ban)酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙，他(ta)家(jia)就是(shi)(shi)采用(yong)西紅(hong)柿做主(zhu)料，主(zhu)推(tui)手打(da)肉(rou)丸和(he)酥肉(rou)是(shi)(shi)必(bi)(bi)備，蔬菜新鮮，飯點人滿為患，煮食蔬菜后(hou)的(de)(de)(de)湯(tang)汁越發濃(nong)郁(yu)可口，酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)回甜！MAIgoo美食小編(bian)推(tui)薦其(qi)他(ta)貴(gui)陽酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙火(huo)鍋(guo)，如紅(hong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)溜(liu)(liu)溜(liu)(liu)燙、紅(hong)姐(jie)酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙等。

地址：觀山湖區金元國際新城(cheng)步行街（在貴陽還有多家分店）

原味主張(銀海元隆店)

人均：79元左右

火鍋類型：椰子雞火鍋

推薦理由：原味(wei)主(zhu)(zhu)張是(shi)一家主(zhu)(zhu)打椰(ye)子雞(ji)(ji)的火鍋餐廳，在貴(gui)陽原味(wei)主(zhu)(zhu)張也能品嘗到椰(ye)子雞(ji)(ji)火鍋。maigoo美(mei)食小(xiao)編品嘗過他家的椰(ye)子雞(ji)(ji)火鍋，清(qing)爽(shuang)的椰(ye)子雞(ji)(ji)火鍋，濃(nong)郁的鹵龍骨(gu)，香(xiang)辣的涼拌(ban)雞(ji)(ji)雜，再搭(da)配水果沙拉，椰(ye)子凍和(he)酸梅(mei)湯，感覺濃(nong)淡適宜，相輔相成，挺好的。魚(yu)包蛋大贊(zan)，外(wai)面(mian)的魚(yu)丸是(shi)真(zhen)的魚(yu)丸不是(shi)芡粉的那種，里面(mian)是(shi)魚(yu)籽，口感超(chao)級棒～帶(dai)小(xiao)孩老人來(lai)吃完美(mei)！

地(di)址：星(xing)力銀海元(yuan)隆(long)廣(guang)場云巖區(qu)北京路203號星(xing)力元(yuan)隆(long)廣(guang)場三(san)層(ceng)3F-02

研究聲明：貴陽十大火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店榜(bang)單(dan)是Maigoo美(mei)(mei)食(shi)小編主要依據貴陽地區(qu)的貴州(zhou)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、酸湯魚火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、四(si)川(chuan)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、重慶火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、豆(dou)米火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)及其他類型火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，根(gen)據火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的菜品(pin)口(kou)味、人均價格(ge)、環境(jing)等(deng)因素，通過相(xiang)(xiang)關(guan)美(mei)(mei)食(shi)網(wang)絡平臺(tai)的美(mei)(mei)食(shi)餐(can)廳口(kou)碑評(ping)價，熱銷，公眾知名度，網(wang)絡關(guan)注指(zhi)數(shu)、排(pai)隊(dui)等(deng)情況進行綜合(he)(he)整理而成的名單(dan)，并參考互(hu)聯網(wang)相(xiang)(xiang)關(guan)排(pai)行榜(bang)/榜(bang)單(dan)，進行綜合(he)(he)排(pai)行推薦(jian)，如(ru)有疑問，歡迎在(zai)末尾評(ping)論/批評(ping)指(zhi)正。