花溪王記牛肉粉

人均：20元左右

推薦理由：花(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)王記(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)創業于1976年，是(shi)(shi)一家以(yi)貴陽小吃(chi)(chi)花(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)而出名的(de)(de)面食(shi)(shi)餐館，到(dao)過花(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)的(de)(de)人恐怕都聽過花(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)好吃(chi)(chi)，尤其是(shi)(shi)以(yi)王記(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)和(he)飛碗(wan)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)兩(liang)家店(dian)而聞名，已成為花(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)代表，他(ta)家有(you)獨特(te)秘制(zhi)的(de)(de)湯料，上好的(de)(de)本地(di)放(fang)養(yang)黃牛(niu)肉(rou)(rou)，湯清(qing)肉(rou)(rou)香，爽(shuang)滑(hua)微韌。招(zhao)牌美(mei)食(shi)(shi)是(shi)(shi)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)，他(ta)家的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)里(li)面肉(rou)(rou)非(fei)常多(duo)，整體(ti)的(de)(de)量(liang)也(ye)很足。取餐的(de)(de)時候，還(huan)可以(yi)加些店(dian)家特(te)制(zhi)泡菜一起吃(chi)(chi)。還(huan)有(you)他(ta)們(men)家的(de)(de)牛(niu)筋，燉得很耙很入味，吃(chi)(chi)起來肉(rou)(rou)脆粉(fen)(fen)(fen)滑(hua)湯鮮(xian)。花(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)王記(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)總店(dian)在花(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)區，至今已有(you)四十(shi)(shi)多(duo)年，成為了花(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)眾多(duo)老店(dian)當中的(de)(de)一個。花(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)王記(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)榮獲2014年貴陽首屆網絡美(mei)食(shi)(shi)節“貴陽人最愛十(shi)(shi)大牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)”。

地址：貴陽花溪區十字街花閣路137號（還有多(duo)家分店）

花溪飛碗牛肉粉

人均：17元左右

推薦理由：花(hua)溪(xi)飛(fei)(fei)(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)也是(shi)一家(jia)以貴陽小吃花(hua)溪(xi)牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)而出(chu)名(ming)的(de)面(mian)食餐館，這(zhe)家(jia)店比起王(wang)(wang)記(ji)更傳奇一些，發跡比王(wang)(wang)記(ji)晚，卻靠著實(shi)力做(zuo)到和(he)王(wang)(wang)記(ji)并(bing)肩。花(hua)溪(xi)飛(fei)(fei)(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)從上世紀七十年代爺(ye)爺(ye)輩就做(zuo)牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)，味道獨(du)特，湯(tang)汁清爽，牛(niu)(niu)肉酥爛。湯(tang)頭清亮卻味道濃郁(yu)，入口是(shi)很滿足的(de)牛(niu)(niu)肉味，沒有絲毫味精雞(ji)精的(de)味道，就是(shi)食材(cai)本身的(de)香氣。牛(niu)(niu)筋香糯軟滑(hua)，牛(niu)(niu)雜化渣(zha)，如果(guo)你愛吃辣，那更好，桌上有他家(jia)特制的(de)胡辣椒面(mian)，撒一勺(shao)在粉(fen)(fen)里，瞬間(jian)讓牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)錦上添花(hua)，往牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)里多加了(le)一層豐富的(de)層次感，相當好吃。花(hua)溪(xi)飛(fei)(fei)(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)榮獲(huo)2014年貴陽首屆網絡美食節“貴陽人最愛十大牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)”。maigoo小編推薦的(de)花(hua)溪(xi)王(wang)(wang)記(ji)和(he)飛(fei)(fei)(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)是(shi)去花(hua)溪(xi)必嘗的(de)牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)。

地址：貴陽市花溪(xi)區(qu)花閣(ge)路與民主路十字(zi)路口

鄒大哥牛肉粉

人均：17元左右

推薦理由：鄒(zou)大(da)哥牛(niu)肉(rou)粉(fen)也是(shi)貴(gui)陽(yang)(yang)(yang)人(ren)(ren)氣較(jiao)高的牛(niu)肉(rou)粉(fen)店，榮獲2014年(nian)貴(gui)陽(yang)(yang)(yang)首屆網絡美(mei)食節(jie)“貴(gui)陽(yang)(yang)(yang)人(ren)(ren)最愛十(shi)大(da)牛(niu)肉(rou)粉(fen)”。招牌美(mei)食是(shi)牛(niu)肉(rou)粉(fen)，他家(jia)牛(niu)肉(rou)粉(fen)湯(tang)濃粉(fen)香(xiang)，牛(niu)雜(za)處理得很軟糯、干凈(jing)，五(wu)香(xiang)味濃郁。炸的小辣椒，香(xiang)脆不回(hui)，辣味適(shi)中，回(hui)味無(wu)窮(qiong)，吃(chi)起來就是(shi)鬼扯手(shou)，停不下來。泡菜酸度適(shi)中，很普通(tong)的味道。鄒(zou)大(da)哥牛(niu)肉(rou)粉(fen)在貴(gui)陽(yang)(yang)(yang)開設很多家(jia)分店，店主介紹鄒(zou)大(da)哥這個牌子(zi)已經在貴(gui)陽(yang)(yang)(yang)近二(er)十(shi)多個年(nian)頭。

地址(zhi)：云巖區威清路119號（在貴陽還有(you)其他分店(dian)）

彭記牛肉粉

人均：15元左右

推薦理由：彭記牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)始于1993年，是一家近20年的(de)(de)老店(dian)，在(zai)(zai)貴陽是很(hen)有(you)名(ming)氣的(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)店(dian)，24小(xiao)時營(ying)業，以前總店(dian)是在(zai)(zai)五(wu)眼橋，但現在(zai)(zai)只有(you)花(hua)果園一家。店(dian)面敞亮(liang)干凈(jing)，牛(niu)(niu)肉(rou)丁和牛(niu)(niu)肉(rou)片都很(hen)入(ru)味，粉(fen)滑糯，牛(niu)(niu)肉(rou)湯鮮美，他家的(de)(de)湯味略淡，但絲毫不(bu)影(ying)響味差，因為(wei)牛(niu)(niu)肉(rou)很(hen)是入(ru)味，夾進嘴巴不(bu)得馬上吞(tun)下，這不(bu)帶一點夸(kua)張。彭記牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)榮獲2014年貴陽首(shou)屆網絡(luo)美食節(jie)“貴陽人最愛十大(da)牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)”。

地址：貴陽市南(nan)明區花果園大街與沙坡路交叉口旁

安云董記牛肉館

人均：18元左右

推薦理由：安云董記牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)館從1974年(nian)開業(ye)至今，是(shi)一(yi)家(jia)縱橫貴陽牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉圈(quan)四(si)十多年(nian)的(de)(de)(de)老店，無(wu)人不(bu)知無(wu)人不(bu)曉(xiao)，多年(nian)來(lai)(lai)憑借著傳統的(de)(de)(de)秘制湯料和上好(hao)的(de)(de)(de)選料斬獲了不(bu)少獎項(xiang)，榮(rong)獲2014年(nian)貴陽首屆網(wang)絡美食節“貴陽人最愛十大(da)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉”。店面整(zheng)齊干(gan)凈(jing)，清燉(dun)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)燉(dun)得很爛，吃(chi)在嘴里不(bu)塞牙。牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)給得很足(zu)，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)丁和牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)片都有。不(bu)得不(bu)說湯汁很是(shi)濃香(xiang)，在門口(kou)都能聞見，喝下去(qu)的(de)(de)(de)瞬間(jian)感覺(jue)才能體會好(hao)湯是(shi)怎樣熬制出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)。他家(jia)泡菜也很好(hao)吃(chi)，加了胡辣椒，味道(dao)略(lve)酸(suan)，香(xiang)辣爽口(kou)，越吃(chi)越開胃。他家(jia)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉的(de)(de)(de)“精髓”是(shi)蒜香(xiang)味的(de)(de)(de)辣椒，就是(shi)這(zhe)個(ge)自制的(de)(de)(de)辣椒成就了他家(jia)的(de)(de)(de)標志性(xing)味道(dao)。

地址(zhi)：云巖(yan)區(qu)安云路64號

深巷牛肉粉

人均：16元左右

推薦理由：深巷牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)，這家藏在(zai)足有(you)300米深巷子里的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)店的(de)(de)歷史可以(yi)追溯到1989年，20多年來成了鯉魚街(jie)里的(de)(de)一個(ge)人盡皆知的(de)(de)秘密，承載著街(jie)坊鄰居們(men)早餐桌上的(de)(de)記憶。他們(men)家不僅牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)湯和(he)放在(zai)粉(fen)(fen)里的(de)(de)油是秘制的(de)(de)，鹵好的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)(niu)(niu)皮和(he)折耳根涼(liang)拌后配(pei)著牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)吃是一大特色。深巷牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)榮獲(huo)2014年貴(gui)陽首屆(jie)網(wang)絡美食節“貴(gui)陽人最愛十(shi)大牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)”。

地址：貴陽市威清(qing)路鯉魚街吉慶巷15號

姜姨媽牛肉粉

人均：18元左右

推薦理由：姜(jiang)姨媽牛肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)是(shi)貴(gui)陽(yang)一(yi)家(jia)(jia)回(hui)族人開的(de)(de)(de)牛肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)館(guan)，榮(rong)獲2014年貴(gui)陽(yang)首屆網絡美(mei)食(shi)節(jie)“貴(gui)陽(yang)人最愛(ai)十(shi)大牛肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)”，用整(zheng)根牛骨燉出來的(de)(de)(de)湯，特別濃郁香醇(chun)，光喝(he)湯都覺(jue)得大飽(bao)口福。他(ta)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)牛肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)種類比較(jiao)多，清燉、紅燒、泡椒都有(you)，所(suo)有(you)種類的(de)(de)(de)牛肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)都是(shi)放的(de)(de)(de)純肉(rou)(rou)(rou)和肉(rou)(rou)(rou)皮兩種，牛肉(rou)(rou)(rou)非常的(de)(de)(de)軟、不柴不干，肉(rou)(rou)(rou)皮軟糯，還帶一(yi)丟(diu)丟(diu)Q彈的(de)(de)(de)感覺(jue)，maigoo美(mei)食(shi)小(xiao)編吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)是(shi)他(ta)家(jia)(jia)比較(jiao)受歡迎的(de)(de)(de)紅燒牛肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)，整(zheng)體有(you)點(dian)偏油膩了，一(yi)定要(yao)放糊(hu)辣椒才(cai)好吃(chi)(chi)！

地址(zhi)：云(yun)巖區黃金路2號A棟1房5號

老牌鄧記牛肉粉面館

人均：13元左右

推薦理由：老牌鄧記(ji)牛(niu)肉(rou)粉面(mian)館自(zi)1978年創店至今，是一(yi)(yi)家(jia)有著三十(shi)多年歷史的(de)牛(niu)肉(rou)粉老店，雖(sui)然店面(mian)在一(yi)(yi)個巷子深處，但是不(bu)僅(jin)本地(di)食客絡(luo)繹不(bu)絕，還有不(bu)少外(wai)地(di)旅游(you)的(de)吃貨(huo)聞(wen)香而來。他們家(jia)只經營清燉和黃(huang)燜(men)兩種牛(niu)肉(rou)粉，牛(niu)肉(rou)貨(huo)真價實(shi)(shi)，湯鮮味濃(nong)，分量(liang)足。由于選材新鮮，完全吃不(bu)出牛(niu)腥味。黃(huang)燜(men)牛(niu)肉(rou)粉上(shang)(shang)淺淺的(de)勾了一(yi)(yi)勺紅(hong)油(you)，所以吃起來除(chu)了黃(huang)燜(men)基本的(de)醇(chun)香外(wai)，還有一(yi)(yi)絲淡淡的(de)辣味。湯頭(tou)清香，肉(rou)塊扎實(shi)(shi)，不(bu)妨哪天來上(shang)(shang)一(yi)(yi)碗！一(yi)(yi)直都(dou)(dou)在排長隊的(de)狀態(tai)，飯點時間屋(wu)(wu)里(li)屋(wu)(wu)外(wai)全是人，老中青都(dou)(dou)愛。

地址：貴(gui)陽市市北路鹽務街快到省政府(fu)(fu)后門的府(fu)(fu)苑小區門口

安順胡記牛肉粉

人均：18元左右

推薦理由：安順胡記牛肉粉也是貴陽一家人氣高的牛肉粉店，說起牛肉粉，店主自豪地說，50多年前他的外公就在安順賣牛肉粉，生意很紅火，后來全家搬來貴陽，也(ye)就把牛肉粉店開到了貴(gui)陽。沿用的是老外公傳(chuan)下來的制作(zuo)工藝，就連紅油也(ye)有獨家秘方，而且為(wei)了保證牛肉口感(gan)，選材上特(te)別(bie)注(zhu)意。現在(zai)他們(men)不(bu)但(dan)在(zai)大南門(men)護(hu)國路開了分店，還推出了自主創新的牛肉大餛(hun)飩，香而不(bu)膩，湯鮮味濃。

地址：貴陽市神奇(qi)路電(dian)腦城正對面(mian)

欣欣牛肉粉館

人均：58元左右

推薦理由：欣欣牛肉粉館是貴陽一家人氣不錯的牛肉粉老店，吃的是紅燒的牛肉，喝的(de)卻(que)是(shi)清燉的(de)牛(niu)肉(rou)(rou)湯(tang)，一(yi)碗粉給你雙重口感，如此有(you)特(te)色，難怪三十多年前開業至今生意(yi)紅火不(bu)減，日賣兩百斤粉。Maigoo美食小編建議，不(bu)過想吃得趁早，這里(li)中午1點后到晚上8點半主營的(de)是(shi)干(gan)鍋牛(niu)肉(rou)(rou)，麻(ma)辣刺激(ji)的(de)口感也深受歡迎。除了牛(niu)肉(rou)(rou)粉外，餐廳還有(you)牛(niu)肉(rou)(rou)干(gan)鍋特(te)色菜。

地(di)址：貴陽(yang)市虎門(men)巷18號

任姨媽牛肉粉

人均：15元左右

推薦理由：任姨媽牛(niu)肉(rou)粉是(shi)貴(gui)陽(yang)市南明(ming)區青(qing)云路夜(ye)市的(de)一(yi)家(jia)(jia)網紅牛(niu)肉(rou)粉店，這家(jia)(jia)可是(shi)半夜(ye)想吃牛(niu)肉(rou)粉的(de)夜(ye)貓子們的(de)福(fu)音。單碗的(de)是(shi)牛(niu)肉(rou)片，選擇加肉(rou)的(de)話就(jiu)(jiu)是(shi)加牛(niu)肉(rou)丁，除了清湯(tang)一(yi)大勺(shao)，還(huan)會放(fang)一(yi)勺(shao)牛(niu)油。牛(niu)油香(xiang)氣撲(pu)(pu)鼻，格外好吃。很多人是(shi)奔著牛(niu)油去(qu)的(de)，常有熟客說油多點，一(yi)端上桌就(jiu)(jiu)香(xiang)味撲(pu)(pu)鼻。開業7年了，鮮(xian)香(xiang)撲(pu)(pu)鼻的(de)牛(niu)肉(rou)湯(tang)每天做(zuo)3大鍋湯(tang)不夠(gou)賣，生(sheng)意之好可見一(yi)斑(ban)。

地址(zhi)：興關(guan)路夜市近電視臺路段

胡記牛羊肉粉館

人均：12元左右

推薦理由：胡記(ji)牛(niu)羊肉粉(fen)館是貴陽一家(jia)(jia)有(you)著十多(duo)年歷史(shi)的牛(niu)肉粉(fen)老(lao)店，他家(jia)(jia)的牛(niu)筋粉(fen)有(you)清湯、黃燜兩種口(kou)味(wei)，牛(niu)筋選用新鮮(xian)的黃牛(niu)主(zhu)筋，吃(chi)(chi)起來軟糯黏牙，無限回味(wei)；粉(fen)里還特別加(jia)有(you)自己做(zuo)的酸(suan)菜，你還可以加(jia)一些(xie)泡菜和脆辣椒(jiao)配著一起吃(chi)(chi)，24小(xiao)時營業(ye)。

地址：寶山北路貴州日報社斜對面

研究聲明：貴陽十(shi)大牛(niu)肉(rou)粉(fen)榜單是Maigoo美食(shi)小編主要(yao)依(yi)據貴陽地(di)區的牛(niu)肉(rou)粉(fen)店、花溪牛(niu)肉(rou)粉(fen)店等(deng)(deng)，參(can)考(kao)牛(niu)肉(rou)粉(fen)餐廳牛(niu)肉(rou)粉(fen)、口(kou)味、人均價格、環境等(deng)(deng)因素，以及相關機(ji)構評(ping)選的“貴陽十(shi)大牛(niu)肉(rou)粉(fen)”名(ming)單，通(tong)過相關美食(shi)網(wang)絡(luo)平臺 （口(kou)碑、大眾(zhong)點評(ping)、餓(e)了么，美團，點餐秘書、百度糯米(mi)）的美食(shi)餐廳口(kou)碑評(ping)價，熱銷，公眾(zhong)知名(ming)度，網(wang)絡(luo)關注指(zhi)數、排隊等(deng)(deng)情況進行(xing)(xing)(xing)綜(zong)合整(zheng)理(li)而成(cheng)的名(ming)單，并(bing)參(can)考(kao)互聯網(wang)相關排行(xing)(xing)(xing)榜/榜單，進行(xing)(xing)(xing)綜(zong)合排行(xing)(xing)(xing)推薦(jian)，如有疑問，歡迎(ying)在末尾評(ping)論(lun)/批評(ping)指(zhi)正。