花溪王記牛肉粉

人均：20元左右

推薦理由：花(hua)溪(xi)(xi)(xi)王(wang)(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)創業于(yu)1976年，是一(yi)家(jia)(jia)以(yi)貴(gui)陽小吃(chi)花(hua)溪(xi)(xi)(xi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)而出名的(de)(de)面食(shi)餐(can)館(guan)，到過(guo)花(hua)溪(xi)(xi)(xi)的(de)(de)人(ren)恐怕都聽過(guo)花(hua)溪(xi)(xi)(xi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)好吃(chi)，尤其是以(yi)王(wang)(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)和飛碗牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)兩家(jia)(jia)店而聞名，已(yi)成為(wei)花(hua)溪(xi)(xi)(xi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)的(de)(de)代表，他(ta)家(jia)(jia)有獨特秘制的(de)(de)湯料，上好的(de)(de)本地放(fang)養黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)，湯清肉(rou)(rou)香，爽滑(hua)微韌。招牌美食(shi)是牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)，他(ta)家(jia)(jia)的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)里面肉(rou)(rou)非常多(duo)，整體的(de)(de)量也很足。取餐(can)的(de)(de)時候(hou)，還(huan)可以(yi)加(jia)些店家(jia)(jia)特制泡菜(cai)一(yi)起(qi)(qi)吃(chi)。還(huan)有他(ta)們家(jia)(jia)的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)筋(jin)，燉得很耙(pa)很入(ru)味，吃(chi)起(qi)(qi)來(lai)肉(rou)(rou)脆粉(fen)(fen)滑(hua)湯鮮。花(hua)溪(xi)(xi)(xi)王(wang)(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)總店在花(hua)溪(xi)(xi)(xi)區，至(zhi)今已(yi)有四(si)十多(duo)年，成為(wei)了花(hua)溪(xi)(xi)(xi)眾多(duo)老店當中的(de)(de)一(yi)個。花(hua)溪(xi)(xi)(xi)王(wang)(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)榮獲2014年貴(gui)陽首(shou)屆(jie)網(wang)絡美食(shi)節“貴(gui)陽人(ren)最愛十大牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)”。

地址(zhi)：貴陽花溪區十字街花閣路(lu)137號（還有多(duo)家分店）

花溪飛碗牛肉粉

人均：17元左右

推薦理由：花(hua)(hua)溪(xi)(xi)飛(fei)(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)也是(shi)一(yi)家以貴陽(yang)(yang)小吃花(hua)(hua)溪(xi)(xi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)而出名的(de)(de)(de)面食(shi)餐館，這(zhe)家店比起王記(ji)更(geng)傳奇一(yi)些(xie)，發跡比王記(ji)晚，卻(que)靠著實力做到和王記(ji)并肩。花(hua)(hua)溪(xi)(xi)飛(fei)(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)從上世紀七十(shi)年(nian)代爺(ye)爺(ye)輩就做牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)，味道獨特，湯(tang)(tang)汁清(qing)爽，牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)酥爛(lan)。湯(tang)(tang)頭(tou)清(qing)亮卻(que)味道濃(nong)郁，入(ru)口是(shi)很滿足的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)味，沒(mei)有絲毫味精雞精的(de)(de)(de)味道，就是(shi)食(shi)材本身(shen)的(de)(de)(de)香氣。牛(niu)(niu)(niu)(niu)筋香糯軟滑，牛(niu)(niu)(niu)(niu)雜化(hua)渣，如(ru)果你(ni)愛吃辣，那更(geng)好，桌(zhuo)上有他家特制的(de)(de)(de)胡辣椒(jiao)面，撒一(yi)勺在粉(fen)(fen)(fen)里，瞬(shun)間讓牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)錦上添花(hua)(hua)，往牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)里多加了一(yi)層豐富的(de)(de)(de)層次感，相(xiang)當好吃。花(hua)(hua)溪(xi)(xi)飛(fei)(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)榮獲(huo)2014年(nian)貴陽(yang)(yang)首屆(jie)網(wang)絡美食(shi)節“貴陽(yang)(yang)人最愛十(shi)大牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)”。maigoo小編推薦的(de)(de)(de)花(hua)(hua)溪(xi)(xi)王記(ji)和飛(fei)(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)去花(hua)(hua)溪(xi)(xi)必(bi)嘗的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)。

地址(zhi)：貴陽(yang)市(shi)花溪區花閣路與民主路十字路口

鄒大哥牛肉粉

人均：17元左右

推薦理由：鄒(zou)大(da)哥牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)也是貴陽(yang)人(ren)氣(qi)較高(gao)的牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)店，榮獲2014年貴陽(yang)首屆網絡美(mei)食(shi)節“貴陽(yang)人(ren)最愛十大(da)牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)”。招(zhao)牌美(mei)食(shi)是牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)，他家牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)湯濃(nong)粉(fen)(fen)香，牛(niu)(niu)雜處理得很(hen)軟糯、干凈(jing)，五香味(wei)(wei)濃(nong)郁。炸(zha)的小辣(la)椒，香脆(cui)不(bu)回，辣(la)味(wei)(wei)適中(zhong)，回味(wei)(wei)無(wu)窮，吃起來就(jiu)是鬼扯手(shou)，停不(bu)下(xia)來。泡菜酸度適中(zhong)，很(hen)普通的味(wei)(wei)道。鄒(zou)大(da)哥牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)在貴陽(yang)開(kai)設很(hen)多(duo)家分店，店主介(jie)紹鄒(zou)大(da)哥這(zhe)個牌子已經在貴陽(yang)近二十多(duo)個年頭(tou)。

地址：云巖區威(wei)清(qing)路119號（在(zai)貴陽還有其他分店）

彭記牛肉粉

人均：15元左右

推薦理由：彭記牛肉(rou)粉(fen)始(shi)于(yu)1993年，是(shi)一家近20年的老店，在(zai)貴陽是(shi)很有(you)名氣的牛肉(rou)粉(fen)店，24小(xiao)時營業，以前總(zong)店是(shi)在(zai)五眼橋(qiao)，但現在(zai)只有(you)花果園(yuan)一家。店面敞亮干凈，牛肉(rou)丁和牛肉(rou)片都很入(ru)味，粉(fen)滑糯，牛肉(rou)湯(tang)鮮(xian)美，他(ta)家的湯(tang)味略淡，但絲毫不(bu)影響味差(cha)，因為(wei)牛肉(rou)很是(shi)入(ru)味，夾(jia)進嘴巴不(bu)得馬上吞(tun)下(xia)，這不(bu)帶(dai)一點夸張。彭記牛肉(rou)粉(fen)榮獲2014年貴陽首屆網絡美食節“貴陽人最愛十(shi)大牛肉(rou)粉(fen)”。

地(di)址：貴(gui)陽(yang)市南明(ming)區(qu)花果園大街與沙(sha)坡路交叉(cha)口旁

安云董記牛肉館

人均：18元左右

推薦理由：安云董(dong)記牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)館從1974年開業至今，是(shi)(shi)一家縱橫貴(gui)陽牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)圈四十多年的(de)老店，無人不(bu)(bu)知無人不(bu)(bu)曉，多年來憑借著傳統的(de)秘制(zhi)(zhi)(zhi)湯(tang)料(liao)和(he)(he)上(shang)好(hao)的(de)選料(liao)斬(zhan)獲(huo)了不(bu)(bu)少(shao)獎項，榮獲(huo)2014年貴(gui)陽首屆網絡(luo)美(mei)食(shi)節“貴(gui)陽人最愛十大牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)”。店面(mian)整齊(qi)干凈(jing)，清燉(dun)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)燉(dun)得(de)很爛，吃在(zai)嘴里不(bu)(bu)塞(sai)牙(ya)。牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)給得(de)很足，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)丁和(he)(he)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)片都有。不(bu)(bu)得(de)不(bu)(bu)說湯(tang)汁很是(shi)(shi)濃(nong)香(xiang)(xiang)，在(zai)門(men)口(kou)都能聞見，喝下(xia)去的(de)瞬(shun)間(jian)感覺才能體會好(hao)湯(tang)是(shi)(shi)怎樣熬制(zhi)(zhi)(zhi)出來的(de)。他家泡菜(cai)也很好(hao)吃，加了胡辣椒，味(wei)(wei)道(dao)略(lve)酸，香(xiang)(xiang)辣爽口(kou)，越吃越開胃(wei)。他家牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)的(de)“精髓”是(shi)(shi)蒜香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)的(de)辣椒，就是(shi)(shi)這個自(zi)制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)辣椒成就了他家的(de)標志性味(wei)(wei)道(dao)。

地址：云(yun)巖區(qu)安云(yun)路64號

深巷牛肉粉

人均：16元左右

推薦理由：深(shen)巷牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)，這家(jia)藏在足有(you)300米深(shen)巷子里(li)的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)店(dian)的(de)歷史可以追溯到(dao)1989年(nian)，20多(duo)年(nian)來(lai)成了鯉魚街里(li)的(de)一個人(ren)盡皆知的(de)秘密(mi)，承載(zai)著(zhu)街坊鄰居們早餐桌上的(de)記憶。他們家(jia)不(bu)僅牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)湯和放在粉(fen)里(li)的(de)油是(shi)(shi)秘制的(de)，鹵好的(de)牛(niu)(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)(niu)皮(pi)和折耳根涼拌(ban)后配著(zhu)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)吃是(shi)(shi)一大(da)特色。深(shen)巷牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)榮獲(huo)2014年(nian)貴陽首屆(jie)網(wang)絡美食(shi)節“貴陽人(ren)最愛(ai)十大(da)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)”。

地址：貴陽市威清路鯉魚(yu)街吉(ji)慶巷15號

姜姨媽牛肉粉

人均：18元左右

推薦理由：姜姨媽牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉是(shi)貴陽一(yi)家(jia)(jia)(jia)回族人開(kai)的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉館，榮獲2014年貴陽首屆網絡美食(shi)節(jie)“貴陽人最(zui)愛十大牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉”，用整(zheng)根(gen)牛(niu)(niu)(niu)骨燉出來(lai)的(de)湯，特別(bie)濃郁(yu)香醇，光喝湯都(dou)覺(jue)得大飽(bao)口福。他家(jia)(jia)(jia)的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉種(zhong)(zhong)類(lei)(lei)比(bi)較多(duo)，清燉、紅燒、泡椒都(dou)有，所(suo)有種(zhong)(zhong)類(lei)(lei)的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉都(dou)是(shi)放的(de)純(chun)肉(rou)和肉(rou)皮兩種(zhong)(zhong)，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)非常的(de)軟、不(bu)柴(chai)不(bu)干，肉(rou)皮軟糯，還帶一(yi)丟丟Q彈(dan)的(de)感覺(jue)，maigoo美食(shi)小編吃(chi)的(de)是(shi)他家(jia)(jia)(jia)比(bi)較受歡迎的(de)紅燒牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉，整(zheng)體有點(dian)偏油膩(ni)了(le)，一(yi)定要放糊辣椒才好吃(chi)！

地(di)址(zhi)：云巖區黃金路2號A棟(dong)1房5號

老牌鄧記牛肉粉面館

人均：13元左右

推薦理由：老牌(pai)鄧記牛肉(rou)(rou)粉面館(guan)自1978年創(chuang)店(dian)至今(jin)，是一(yi)家有(you)著三十多(duo)年歷史的(de)(de)牛肉(rou)(rou)粉老店(dian)，雖然店(dian)面在(zai)一(yi)個(ge)巷子深處，但是不(bu)僅(jin)本地食客絡繹不(bu)絕，還有(you)不(bu)少外(wai)地旅游的(de)(de)吃貨聞香而來。他們家只經(jing)營清燉和黃(huang)燜兩種牛肉(rou)(rou)粉，牛肉(rou)(rou)貨真價(jia)實，湯(tang)鮮味(wei)濃，分量足。由于選(xuan)材(cai)新鮮，完全(quan)(quan)吃不(bu)出牛腥味(wei)。黃(huang)燜牛肉(rou)(rou)粉上(shang)淺淺的(de)(de)勾了(le)(le)一(yi)勺紅油，所以吃起來除了(le)(le)黃(huang)燜基本的(de)(de)醇香外(wai)，還有(you)一(yi)絲淡淡的(de)(de)辣味(wei)。湯(tang)頭清香，肉(rou)(rou)塊(kuai)扎實，不(bu)妨哪(na)天來上(shang)一(yi)碗！一(yi)直(zhi)都(dou)(dou)在(zai)排(pai)長隊的(de)(de)狀態，飯(fan)點(dian)時(shi)間(jian)屋里屋外(wai)全(quan)(quan)是人，老中青都(dou)(dou)愛。

地(di)址：貴陽市(shi)市(shi)北路鹽(yan)務街(jie)快到(dao)省政(zheng)府后門的府苑小區門口

安順胡記牛肉粉

人均：18元左右

推薦理由：安順胡記牛肉粉也是貴陽一家人氣高的牛肉粉店，說起牛肉粉，店主自豪地說，50多年前他的外公就在安順賣牛肉粉，生意很紅火，后來全家搬來貴陽，也就把牛肉(rou)(rou)粉店開到了貴陽。沿用的是老外(wai)公傳下(xia)來(lai)的制作工藝，就連紅油也有獨家秘方，而且為了保(bao)證牛肉(rou)(rou)口感，選材上(shang)特別(bie)注意。現在他們不(bu)但在大南門護國路開了分店，還(huan)推(tui)出(chu)了自(zi)主創新的牛肉(rou)(rou)大餛飩，香而不(bu)膩，湯鮮味濃。

地址：貴陽市神奇路(lu)電(dian)腦城(cheng)正對面

欣欣牛肉粉館

人均：58元左右

推薦理由：欣欣牛肉粉館是貴陽一家人氣不錯的牛肉粉老店，吃的是紅燒的牛肉，喝(he)的卻是清(qing)燉的牛(niu)肉(rou)(rou)湯，一碗(wan)粉給你雙重口(kou)(kou)感(gan)，如(ru)此有(you)特色(se)，難怪三十多(duo)年(nian)前開業至(zhi)今(jin)生(sheng)意紅火不減，日賣兩百斤粉。Maigoo美(mei)食小編建議，不過(guo)想(xiang)吃(chi)得(de)趁早，這里中(zhong)午(wu)1點(dian)后到晚上8點(dian)半(ban)主營的是干(gan)鍋牛(niu)肉(rou)(rou)，麻辣(la)刺(ci)激的口(kou)(kou)感(gan)也(ye)深受歡迎(ying)。除(chu)了牛(niu)肉(rou)(rou)粉外，餐廳還有(you)牛(niu)肉(rou)(rou)干(gan)鍋特色(se)菜。

地址：貴陽市虎門巷18號

任姨媽牛肉粉

人均：15元左右

推薦理由：任姨媽牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉是(shi)貴陽市南(nan)明區青云路(lu)夜市的(de)一(yi)(yi)(yi)家網紅牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉店，這(zhe)家可是(shi)半夜想(xiang)吃(chi)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉的(de)夜貓子們的(de)福音。單碗的(de)是(shi)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)片，選擇加(jia)肉(rou)(rou)(rou)的(de)話就(jiu)是(shi)加(jia)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)丁，除了清湯一(yi)(yi)(yi)大勺，還會放一(yi)(yi)(yi)勺牛(niu)油(you)。牛(niu)油(you)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)撲鼻(bi)，格外好吃(chi)。很多人是(shi)奔(ben)著牛(niu)油(you)去的(de)，常有熟客(ke)說油(you)多點(dian)，一(yi)(yi)(yi)端上桌就(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)味撲鼻(bi)。開業7年了，鮮(xian)香(xiang)(xiang)(xiang)撲鼻(bi)的(de)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)湯每天(tian)做(zuo)3大鍋湯不(bu)夠賣，生意(yi)之好可見一(yi)(yi)(yi)斑。

地址：興關路(lu)夜(ye)市近電視臺路(lu)段

胡記牛羊肉粉館

人均：12元左右

推薦理由：胡記(ji)牛(niu)羊肉粉(fen)館是貴陽(yang)一(yi)家有(you)著(zhu)(zhu)十多(duo)年歷史的牛(niu)肉粉(fen)老店，他家的牛(niu)筋(jin)粉(fen)有(you)清湯(tang)、黃(huang)燜(men)兩種口味，牛(niu)筋(jin)選(xuan)用(yong)新鮮的黃(huang)牛(niu)主筋(jin)，吃(chi)(chi)起來軟糯黏牙，無(wu)限回(hui)味；粉(fen)里還特別加有(you)自(zi)己做的酸菜(cai)，你(ni)還可以加一(yi)些泡菜(cai)和脆辣椒配(pei)著(zhu)(zhu)一(yi)起吃(chi)(chi)，24小時營業。

地址：寶山北路貴(gui)州日報社斜對面(mian)

研究聲明：貴陽(yang)(yang)十大牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)榜單是Maigoo美(mei)食(shi)小編主要依(yi)據貴陽(yang)(yang)地(di)區(qu)的(de)牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)店(dian)、花溪牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)店(dian)等，參(can)考牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)餐(can)(can)廳牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)、口(kou)(kou)味、人均價格(ge)、環境等因(yin)素(su)，以及相(xiang)關機構評選的(de)“貴陽(yang)(yang)十大牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)”名單，通過相(xiang)關美(mei)食(shi)網(wang)絡平臺 （口(kou)(kou)碑(bei)、大眾點(dian)評、餓了么，美(mei)團，點(dian)餐(can)(can)秘(mi)書、百度糯米）的(de)美(mei)食(shi)餐(can)(can)廳口(kou)(kou)碑(bei)評價，熱銷，公(gong)眾知名度，網(wang)絡關注指數、排(pai)隊等情(qing)況進行(xing)(xing)綜(zong)合整理而(er)成的(de)名單，并參(can)考互聯網(wang)相(xiang)關排(pai)行(xing)(xing)榜/榜單，進行(xing)(xing)綜(zong)合排(pai)行(xing)(xing)推薦，如有疑問(wen)，歡迎在末尾評論/批評指正。