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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃記煌(huang)餐飲(yin)管(guan)理有限責任(ren)公司(si)是從事飲(yin)食研究、餐飲(yin)連鎖(suo)加盟及(ji)餐飲(yin)連鎖(suo)管(guan)理的平臺公司(si)，其品牌黃記煌(huang)三汁燜(men)鍋自(zi)2004年(nian)推向市場以來發(fa)展迅速(su)。目前經(jing)營店面已達600多(duo)家(jia)，覆蓋了(le)全國包括西藏在內的各個(ge)省、自(zi)治區的200多(duo)個(ge)城市，并(bing)成功進軍海外(wai)市場。目前已在澳大(da)利亞、加拿大(da)、美國、印度尼西亞、泰國、馬來西亞等多(duo)個(ge)國家(jia)開設(she)了(le)十多(duo)家(jia)店面。

總(zong)公(gong)司(si)(si)多年來不斷進行公(gong)司(si)(si)化管理體制的(de)(de)改革，北京黃記煌商貿有限責任公(gong)司(si)(si)負責各(ge)直營(ying)店(dian)、加盟(meng)店(dian)所(suo)需各(ge)類專用物資(zi)及(ji)專用調味品的(de)(de)營(ying)銷與(yu)(yu)配送。西北分公(gong)司(si)(si)、華(hua)北分公(gong)司(si)(si)、華(hua)南分公(gong)司(si)(si)、華(hua)東分公(gong)司(si)(si)負責各(ge)管轄區(qu)域的(de)(de)市場(chang)開拓與(yu)(yu)管理，建(jian)立了與(yu)(yu)總(zong)部(bu)公(gong)司(si)(si)各(ge)職能部(bu)門(men)相對接的(de)(de)一體化管理網絡。

北京(jing)黃記(ji)煌(huang)商貿有限(xian)責(ze)任公司(si)生(sheng)產總部負(fu)責(ze)生(sheng)產加(jia)工黃記(ji)煌(huang)專(zhuan)用(yong)調味品(pin)(pin)，實(shi)現了工業化生(sheng)產作業，是集熬制、灌裝和(he)(he)包裝為一體(ti)的(de)大型現代化生(sheng)產中心，具備供應全部店面所(suo)需黃記(ji)煌(huang)專(zhuan)用(yong)調味品(pin)(pin)的(de)生(sheng)產能力。黃記(ji)煌(huang)專(zhuan)用(yong)調味料(liao)日前通過(guo)了國家認證機構進行的(de)ISO22000食品(pin)(pin)安(an)全管理(li)體(ti)系認證、ISO9001質量管理(li)體(ti)系認證和(he)(he)危害(hai)分析(xi)與(yu)關(guan)鍵控制點（HACCP）體(ti)系認證，同時取得出(chu)口食品(pin)(pin)生(sheng)產企業備案(an)證明。

黃(huang)記煌(huang)三汁燜鍋操(cao)作(zuo)模(mo)(mo)式(shi)(shi)符(fu)合(he)了中(zhong)國(guo)餐(can)(can)飲發展的(de)(de)(de)趨勢，符(fu)合(he)我國(guo)當前(qian)環境友好型(xing)和資源節約(yue)型(xing)社會建設以(yi)及食品(pin)安全(quan)的(de)(de)(de)需求。同時，它以(yi)中(zhong)式(shi)(shi)餐(can)(can)飲的(de)(de)(de)文(wen)化底蘊融匯西(xi)式(shi)(shi)餐(can)(can)飲標準(zhun)化的(de)(de)(de)模(mo)(mo)式(shi)(shi)，形成標準(zhun)、統(tong)一(yi)、綠色(se)、環保的(de)(de)(de)中(zhong)餐(can)(can)新局面，實現了傳統(tong)與現代、中(zhong)餐(can)(can)與西(xi)餐(can)(can)、營養與低碳的(de)(de)(de)結(jie)合(he)；“三無(wu)(wu)理念”（無(wu)(wu)廚師、無(wu)(wu)油煙、無(wu)(wu)原材(cai)料(liao)重復使用）的(de)(de)(de)推行，使該餐(can)(can)飲模(mo)(mo)式(shi)(shi)具(ju)備極強的(de)(de)(de)可復制(zhi)性。

經過(guo)多(duo)年的(de)(de)發展，黃記煌公(gong)司在技術(shu)研發、品牌樹(shu)立等各個方面均取得了(le)矚(zhu)目的(de)(de)成績，得到(dao)社會各界(jie)的(de)(de)認可，也(ye)奠定(ding)了(le)在行業(ye)內的(de)(de)地(di)位及(ji)影響(xiang)力。

黃記煌將繼(ji)續整合優勢(shi)資源，借由從(cong)餐(can)(can)飲(yin)企業走入新(xin)零售(shou)領域中(zhong)對味型(xing)(xing)(xing)研發(fa)的(de)(de)大量積累及不斷完善現代化標準(zhun)復合型(xing)(xing)(xing)調味品生產(chan)中(zhong)心，發(fa)力(li)旗下新(xin)零售(shou)產(chan)品“黃記煌·一汁成(cheng)菜”，將復合型(xing)(xing)(xing)調味品投入到C端消費者和B端餐(can)(can)飲(yin)企業等多個渠道。通(tong)過新(xin)賽道增加企業營收效益，使平(ping)臺具有強有力(li)的(de)(de)發(fa)展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。