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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京(jing)黃(huang)記(ji)煌餐飲管理有(you)限(xian)責(ze)任(ren)公(gong)司(si)是從事(shi)飲食研(yan)究、餐飲連鎖加盟及餐飲連鎖管理的平(ping)臺公(gong)司(si)，其品牌(pai)黃(huang)記(ji)煌三汁燜(men)鍋自(zi)2004年推(tui)向市場以來(lai)(lai)發展(zhan)迅速。目(mu)前經營店(dian)面(mian)已達600多(duo)家(jia)，覆蓋了(le)全國(guo)(guo)包括西藏(zang)在內的各個(ge)省、自(zi)治區的200多(duo)個(ge)城市，并成功進軍海(hai)外市場。目(mu)前已在澳大利(li)亞、加拿(na)大、美國(guo)(guo)、印度尼西亞、泰(tai)國(guo)(guo)、馬來(lai)(lai)西亞等多(duo)個(ge)國(guo)(guo)家(jia)開設(she)了(le)十多(duo)家(jia)店(dian)面(mian)。

總公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)多年來不斷進行公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)化管理(li)體制的(de)改(gai)革，北(bei)京黃(huang)記煌(huang)商貿有(you)限責任公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)負責各(ge)直營店、加盟(meng)店所(suo)需各(ge)類(lei)專用物資及(ji)專用調味(wei)品的(de)營銷與(yu)配送。西(xi)北(bei)分(fen)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、華北(bei)分(fen)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、華南分(fen)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、華東分(fen)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)負責各(ge)管轄區域的(de)市場開拓與(yu)管理(li)，建立(li)了與(yu)總部(bu)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)各(ge)職(zhi)能部(bu)門相(xiang)對接的(de)一(yi)體化管理(li)網絡。

北京(jing)黃(huang)記(ji)煌商(shang)貿有限(xian)責任公司生(sheng)產(chan)總(zong)部(bu)負(fu)責生(sheng)產(chan)加工(gong)黃(huang)記(ji)煌專(zhuan)用調(diao)味品，實現(xian)了(le)工(gong)業化生(sheng)產(chan)作業，是(shi)集熬制(zhi)、灌裝和包裝為一體的(de)大型(xing)現(xian)代化生(sheng)產(chan)中心，具備供應全部(bu)店面所需(xu)黃(huang)記(ji)煌專(zhuan)用調(diao)味品的(de)生(sheng)產(chan)能力。黃(huang)記(ji)煌專(zhuan)用調(diao)味料日前通過了(le)國家認證(zheng)機構(gou)進行的(de)ISO22000食品安全管理體系認證(zheng)、ISO9001質量管理體系認證(zheng)和危害分析與關鍵(jian)控制(zhi)點（HACCP）體系認證(zheng)，同時(shi)取得(de)出口食品生(sheng)產(chan)企(qi)業備案證(zheng)明。

黃記(ji)煌(huang)三(san)(san)汁燜(men)鍋操(cao)作(zuo)模式符(fu)合了中國餐(can)飲發展(zhan)的(de)(de)趨勢，符(fu)合我國當前環境友好型和資源(yuan)節約(yue)型社會建(jian)設以(yi)及食品安全的(de)(de)需(xu)求。同時(shi)，它(ta)以(yi)中式餐(can)飲的(de)(de)文(wen)化底蘊(yun)融(rong)匯(hui)西式餐(can)飲標準化的(de)(de)模式，形(xing)成標準、統一(yi)、綠色、環保的(de)(de)中餐(can)新局面，實(shi)現了傳統與(yu)現代、中餐(can)與(yu)西餐(can)、營養與(yu)低碳的(de)(de)結合；“三(san)(san)無(wu)理(li)念”（無(wu)廚師、無(wu)油煙、無(wu)原材料重復(fu)使(shi)用）的(de)(de)推行，使(shi)該餐(can)飲模式具備(bei)極強(qiang)的(de)(de)可復(fu)制性(xing)。

經過多年(nian)的(de)發展，黃記煌公司(si)在技(ji)術研發、品牌(pai)樹(shu)立(li)等各個方面(mian)均取得(de)了(le)矚目的(de)成績，得(de)到(dao)社(she)會各界的(de)認可(ke)，也奠定了(le)在行業內(nei)的(de)地位(wei)及(ji)影響(xiang)力。

黃記(ji)(ji)煌將繼續整合優(you)勢資源，借由從餐(can)飲企(qi)業走入新零售領域中對味型研發的大量積累及不斷完善現代化(hua)標(biao)準(zhun)復(fu)合型調味品(pin)生(sheng)產中心，發力(li)旗下新零售產品(pin)“黃記(ji)(ji)煌·一(yi)汁(zhi)成菜”，將復(fu)合型調味品(pin)投入到C端(duan)消費者和B端(duan)餐(can)飲企(qi)業等多個渠道(dao)。通過新賽(sai)道(dao)增加企(qi)業營收效益，使平臺具有強有力(li)的發展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。