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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃記煌餐飲管(guan)理(li)有限責任公司是從(cong)事飲食研究、餐飲連(lian)鎖(suo)加盟及餐飲連(lian)鎖(suo)管(guan)理(li)的(de)平臺公司，其品牌黃記煌三汁(zhi)燜鍋自(zi)2004年推向市(shi)(shi)場以來發展迅速。目前經營店面已達(da)600多家(jia)，覆蓋了(le)全國(guo)(guo)包(bao)括西藏在(zai)內的(de)各個省(sheng)、自(zi)治區的(de)200多個城市(shi)(shi)，并成功(gong)進(jin)軍海(hai)外市(shi)(shi)場。目前已在(zai)澳大(da)利亞、加拿大(da)、美(mei)國(guo)(guo)、印(yin)度尼(ni)西亞、泰國(guo)(guo)、馬來西亞等多個國(guo)(guo)家(jia)開設了(le)十多家(jia)店面。

總(zong)公(gong)(gong)(gong)(gong)司(si)多年來不斷(duan)進(jin)行公(gong)(gong)(gong)(gong)司(si)化(hua)管(guan)理(li)(li)體(ti)制的改(gai)革(ge)，北(bei)京(jing)黃(huang)記煌(huang)商貿(mao)有(you)限責(ze)任公(gong)(gong)(gong)(gong)司(si)負(fu)責(ze)各(ge)直(zhi)營店、加(jia)盟店所需各(ge)類專用物(wu)資及專用調味(wei)品的營銷與(yu)配送。西北(bei)分(fen)公(gong)(gong)(gong)(gong)司(si)、華北(bei)分(fen)公(gong)(gong)(gong)(gong)司(si)、華南(nan)分(fen)公(gong)(gong)(gong)(gong)司(si)、華東分(fen)公(gong)(gong)(gong)(gong)司(si)負(fu)責(ze)各(ge)管(guan)轄(xia)區域(yu)的市(shi)場開拓與(yu)管(guan)理(li)(li)，建立了與(yu)總(zong)部(bu)公(gong)(gong)(gong)(gong)司(si)各(ge)職能部(bu)門相對接的一(yi)體(ti)化(hua)管(guan)理(li)(li)網絡(luo)。

北(bei)京黃(huang)記(ji)煌商貿(mao)有限(xian)責任公(gong)司生(sheng)(sheng)產(chan)總部(bu)負責生(sheng)(sheng)產(chan)加工(gong)黃(huang)記(ji)煌專用調味品，實現了工(gong)業化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)作業，是集熬(ao)制(zhi)、灌裝和包裝為一(yi)體的大型現代化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)中心，具備供應全(quan)部(bu)店面所需(xu)黃(huang)記(ji)煌專用調味品的生(sheng)(sheng)產(chan)能力。黃(huang)記(ji)煌專用調味料日前通過(guo)了國家(jia)認(ren)證機構進(jin)行的ISO22000食品安全(quan)管(guan)理體系認(ren)證、ISO9001質(zhi)量管(guan)理體系認(ren)證和危害分(fen)析與關鍵控制(zhi)點（HACCP）體系認(ren)證，同時取得(de)出口(kou)食品生(sheng)(sheng)產(chan)企業備案證明(ming)。

黃(huang)記煌三汁(zhi)燜鍋操作模(mo)式(shi)符合(he)了(le)中(zhong)國餐飲(yin)(yin)發展的(de)(de)(de)趨勢(shi)，符合(he)我國當前環境友(you)好型和資源(yuan)節約(yue)型社(she)會建(jian)設(she)以及食品安全的(de)(de)(de)需求。同時，它以中(zhong)式(shi)餐飲(yin)(yin)的(de)(de)(de)文化(hua)底蘊(yun)融匯西式(shi)餐飲(yin)(yin)標準(zhun)化(hua)的(de)(de)(de)模(mo)式(shi)，形成標準(zhun)、統一、綠色、環保的(de)(de)(de)中(zhong)餐新局面，實現了(le)傳統與現代(dai)、中(zhong)餐與西餐、營養(yang)與低(di)碳的(de)(de)(de)結(jie)合(he)；“三無理念”（無廚師、無油煙、無原材料重復使(shi)用）的(de)(de)(de)推行，使(shi)該(gai)餐飲(yin)(yin)模(mo)式(shi)具備極強的(de)(de)(de)可(ke)復制性。

經過多(duo)年的發(fa)展，黃記煌公司在(zai)技術研發(fa)、品牌樹(shu)立等各個(ge)方面(mian)均取(qu)得了(le)矚目(mu)的成(cheng)績，得到社會各界的認可，也(ye)奠定了(le)在(zai)行業內的地位及影響(xiang)力(li)。

黃記煌將繼續整合優勢資源，借由從餐飲(yin)企(qi)業(ye)走(zou)入(ru)新(xin)零售領域中對味(wei)型(xing)(xing)研發的大量(liang)積(ji)累及不(bu)斷完善(shan)現代(dai)化標準復合型(xing)(xing)調味(wei)品(pin)(pin)生產(chan)中心，發力旗下(xia)新(xin)零售產(chan)品(pin)(pin)“黃記煌·一汁(zhi)成菜”，將復合型(xing)(xing)調味(wei)品(pin)(pin)投入(ru)到C端消費(fei)者和B端餐飲(yin)企(qi)業(ye)等(deng)多個(ge)渠道。通(tong)過新(xin)賽道增加(jia)企(qi)業(ye)營收效益，使平(ping)臺具(ju)有強有力的發展后勁(jing)。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。