川菜知名品牌,以其獨特的東坡菜系和儒雅食風聞名,旗下有眉州東坡酒樓/王家渡火鍋/眉州小吃等品牌,國內大型餐飲連鎖集團企業
眉山,古稱眉州(zhou),位于四(si)川盆地西南。已有(you)一(yi)(yi)千(qian)四(si)百多(duo)年建制歷史(shi),物(wu)產(chan)豐盈、代出人才(cai)。其中大(da)文(wen)豪(hao)蘇(su)東坡亦(yi)為美食(shi)大(da)家,他一(yi)(yi)生行(xing)遍全國十六個城市,嘗遍各地美食(shi),開創了(le)一(yi)(yi)套(tao)獨特(te)的東坡菜系和(he)儒雅(ya)食(shi)風,成為中華飲食(shi)文(wen)化中的瑰麗篇章(zhang)。
來自蘇東坡(po)故鄉的(de)創始人王剛先生,十六(liu)歲入京學習烹飪技(ji)藝,得葉劍英(ying)元帥家廚,被(bei)譽(yu)為(wei)“總統廚師(shi)”的(de)甘國清(qing)大(da)師(shi)真傳。經(jing)多年磨練和潛心鉆研,練就了(le)(le)過硬的(de)烹飪技(ji)藝,在繼承東坡(po)飲食(shi)文化方(fang)面做了(le)(le)大(da)量的(de)整(zheng)理、研制和創新工作,形成了(le)(le)一套以(yi)東坡(po)文化為(wei)特(te)色,以(yi)川菜(cai)為(wei)底蘊(yun),集八個菜(cai)系(xi)之長的(de)眉州東坡(po)菜(cai)式。
1996年6月,眉(mei)(mei)州(zhou)東(dong)(dong)(dong)坡酒(jiu)樓(lou)在京(jing)(jing)開業。目前已(yi)實現(xian)以(yi)北(bei)(bei)京(jing)(jing)為(wei)中(zhong)心(xin),覆蓋四川、河北(bei)(bei)、湖北(bei)(bei)、陜西等省市(shi)的連(lian)鎖網絡門店(dian)布局。2013年12月18日(ri),眉(mei)(mei)州(zhou)東(dong)(dong)(dong)坡美(mei)(mei)國洛杉磯比弗利山店(dian)開業。集(ji)團現(xian)已(yi)發(fa)展成為(wei)“眉(mei)(mei)州(zhou)東(dong)(dong)(dong)坡餐飲管理(li)(北(bei)(bei)京(jing)(jing))有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)”、“四川王(wang)家渡食品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)”、“北(bei)(bei)京(jing)(jing)眉(mei)(mei)州(zhou)酒(jiu)店(dian)管理(li)有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)”、“美(mei)(mei)國眉(mei)(mei)州(zhou)東(dong)(dong)(dong)坡集(ji)團有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)”四個(ge)公(gong)司(si)(si),旗下品(pin)牌擁有(you)“眉(mei)(mei)州(zhou)東(dong)(dong)(dong)坡酒(jiu)樓(lou)”、“王(wang)家渡火鍋(guo)”、“眉(mei)(mei)州(zhou)小吃(chi)”三個(ge)業態。在全球有(you)一百多(duo)家的直營(ying)店(dian)的大型連(lian)鎖企(qi)業。
公司一直秉(bing)承“高(gao)級菜(cai)(cai)品平民(min)化,平民(min)菜(cai)(cai)品精細化”的(de)理(li)念,以源全5S為(wei)管理(li)基礎,以ISO9001管理(li)體系為(wei)主要產品執行(xing)標準,以HACCP管理(li)體系為(wei)食品安全管理(li)標準。