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創于1864年，以中式正餐為主/連鎖經營的大型餐飲集團，以全聚德烤鴨為龍頭，涵蓋川/魯/宮廷/京味等多個口味，研發生產糕點/面食/鹵味/醬料等產品

中國全(quan)聚德（集團）股(gu)份有限公司，是(shi)(shi)國內一家以(yi)中式正餐為(wei)主、連鎖經營(ying)的大型餐飲集團，也是(shi)(shi)中華餐飲發展進程(cheng)中較(jiao)具代表性的企業。

1864年(nian)（清朝同治三年(nian)），“全(quan)(quan)聚(ju)德(de)(de)”始立。1993年(nian)，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)北京全(quan)(quan)聚(ju)德(de)(de)集團成(cheng)立。2003年(nian)和(he) 2004年(nian)經(jing)過兩(liang)次重組，成(cheng)立了中(zhong)國(guo)(guo)(guo)全(quan)(quan)聚(ju)德(de)(de)股份有限公司。2007年(nian)，“全(quan)(quan)聚(ju)德(de)(de)”在(zai)深交所掛(gua)牌上(shang)市(shi)，成(cheng)為A股上(shang)市(shi)的餐飲(yin)企(qi)業。截至2019年(nian)初，集團在(zai)國(guo)(guo)(guo)內幾十(shi)個城市(shi)已有百余家門店(dian)，海外在(zai)日本(ben)、加拿大、澳(ao)大利亞、法國(guo)(guo)(guo)等國(guo)(guo)(guo)家擁有多家特許門店(dian)。

作為北京首都(dou)旅游集團(tuan)旗下的(de)餐飲(yin)板(ban)塊，中國全(quan)聚德集團(tuan)擁(yong)有“全(quan)聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店(dian)”等一批餐飲(yin)品(pin)牌，菜肴(yao)集各大菜系之(zhi)所長，以烤(kao)鴨為龍(long)頭，涵蓋(gai)川、魯、宮廷、京味(wei)等多個口(kou)味(wei)，取材講究，烹飪技藝獨特。全(quan)聚德仿膳食品(pin)廠已形成(cheng)生產(chan)、物(wu)流、銷售(shou)三(san)個高度(du)協調的(de)產(chan)業(ye)布局，能夠研發并生產(chan)包(bao)涵糕點、面食、鹵味(wei)、醬料(liao)等在內(nei)的(de)上(shang)百種(zhong)產(chan)品(pin)。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全而(er)無缺，聚而(er)不散，仁德至上”的(de)核心價值觀，用(yong)誠(cheng)信和(he)(he)品質(zhi)在傳承和(he)(he)發展的(de)路上負重(zhong)前(qian)行(xing)。

未來，中國全聚德集團(tuan)將堅持走精品化(hua)、品牌(pai)(pai)系列化(hua)發(fa)展戰略(lve)，加快推進(jin)“提(ti)質、復制、孵化(hua)和管理(li)升級”的(de)(de)行動策略(lve)，圍繞餐(can)(can)飲、食品產業的(de)(de)投(tou)資及(ji)運營管理(li)，打造多品牌(pai)(pai)聚集的(de)(de)現代(dai)生(sheng)活方式餐(can)(can)飲服務集團(tuan)。