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創建于1966年，中式禽類食品專業化公司，主要從事鴨肉熟制品的研發、生產加工和銷售的現代民營企業

100多年前，當(dang)清朝文(wen)人張通之(zhi)在《白門食譜》中寫下“金陵(ling)八(ba)月時節，鹽(yan)水鴨著名，人人以為肉內有(you)桂花(hua)香(xiang)也”，恐怕也沒有(you)想到，這(zhe)段美(mei)食典籍能夠孕育出“桂花(hua)鴨”品牌。

將(jiang)歷史(shi)的(de)鏡(jing)頭拉回到(dao)1966年(nian)，新街(jie)口的(de)國營南京腌臘鹵菜商店是“桂(gui)花(hua)鴨(ya)”的(de)發(fa)源地。其后，桂(gui)花(hua)鴨(ya)人努力挖(wa)掘南京鹽(yan)水鴨(ya)的(de)歷史(shi)文化底蘊，并于(yu)1982年(nian)正式注冊“桂(gui)花(hua)”商標(biao)，帶領第一代創業者開啟了“桂(gui)花(hua)鴨(ya)”的(de)發(fa)展(zhan)之路(lu)。

走過坎坷(ke)崢嶸的初創(chuang)歲月，歷經集團合并、產(chan)權制度改革等重要變遷(qian)，如今的南京桂花鴨（集團）有(you)限公司，已(yi)經發展成(cheng)為(wei)集養殖、生產(chan)加(jia)工、物流配送和(he)連鎖經營于(yu)一體的現代民營企業。

立足于國內(nei)專業化食品(pin)制造商的發展(zhan)定位，集團(tuan)旗(qi)下已建立6家子(zi)公(gong)司和(he)多線品(pin)牌，年加工桂(gui)花鴨(ya)近1000萬只(zhi)。營銷網絡輻射長(chang)三角地(di)區和(he)國內(nei)主要城(cheng)市，建立了對香港出口業務和(he)跨國貿易。