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創建于1966年，中式禽類食品專業化公司，主要從事鴨肉熟制品的研發、生產加工和銷售的現代民營企業

100多年前，當清朝文人張通之在《白門食(shi)譜》中寫下(xia)“金(jin)陵八月時(shi)節，鹽水鴨著名，人人以(yi)為肉(rou)內有桂(gui)花(hua)(hua)香也”，恐怕也沒有想(xiang)到，這(zhe)段美食(shi)典籍能(neng)夠孕育出“桂(gui)花(hua)(hua)鴨”品牌(pai)。

將歷史的(de)鏡頭拉回到1966年，新街(jie)口的(de)國營(ying)南(nan)京(jing)腌臘鹵菜商店是“桂花(hua)鴨”的(de)發源(yuan)地(di)。其(qi)后，桂花(hua)鴨人努力挖掘南(nan)京(jing)鹽(yan)水(shui)鴨的(de)歷史文化底蘊(yun)，并于1982年正(zheng)式注冊“桂花(hua)”商標，帶領第一代創業者開啟了“桂花(hua)鴨”的(de)發展之(zhi)路。

走過坎(kan)坷崢嶸的(de)初創歲月(yue)，歷(li)經集(ji)團合并(bing)、產權制度(du)改革(ge)等重要變遷，如今(jin)的(de)南京桂花鴨（集(ji)團）有限公司，已(yi)經發展成為集(ji)養殖、生產加(jia)工、物流配送(song)和連(lian)鎖經營(ying)于一(yi)體的(de)現代民營(ying)企業。

立(li)足于(yu)國(guo)內專業化食品(pin)制造商的發展定位，集團旗下(xia)已建立(li)6家子(zi)公(gong)司和(he)(he)多線品(pin)牌，年加(jia)工桂花(hua)鴨近1000萬只(zhi)。營銷網絡輻射(she)長三角地區和(he)(he)國(guo)內主要(yao)城市，建立(li)了對(dui)香港(gang)出口業務和(he)(he)跨國(guo)貿易(yi)。