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一、五谷雜糧包括什么

五谷(gu)是(shi)指：稻谷(gu)、麥子、大(da)豆、玉米、薯類，同時(shi)也(ye)習慣地將米和面(mian)粉以外的(de)糧(liang)(liang)(liang)食稱作雜糧(liang)(liang)(liang)，而(er)五谷(gu)雜糧(liang)(liang)(liang)也(ye)泛指糧(liang)(liang)(liang)食作物，所以五谷(gu)也(ye)是(shi)糧(liang)(liang)(liang)食作物的(de)統稱。五谷(gu)雜糧(liang)(liang)(liang)是(shi)我們的(de)主食，是(shi)每日飲(yin)食之必(bi)需，居于營養金字塔的(de)底層，是(shi)飲(yin)食的(de)基礎、健康的(de)基石。

二、五谷雜糧的功效和作用

粗糧中含有的維生素含量非常豐富，玉米、薯類則含有大量的膳食纖維，一周內吃三次左右的粗糧，不但能提高身體免疫力，還能加快人體新陳代謝。五谷雜糧還有降血糖的功效，能降低胰島素的分泌，從而控制病人的血糖高低。五谷雜糧含有的維生素b族對人體的神經系統十分重要，能保障人的精力充沛和思維能力，如果您需要補充粗糧營養，那么建議先來了解一下五谷雜糧十大品牌。

三、粗糧吃多了有什么壞處

粗糧(liang)(liang)雖好，但也不建議多吃(chi)(chi)，因為粗糧(liang)(liang)含(han)有(you)的(de)(de)能量是(shi)很(hen)高的(de)(de)，攝入(ru)太多的(de)(de)粗糧(liang)(liang)反(fan)而會(hui)加重肥胖的(de)(de)癥狀。并且過(guo)量攝入(ru)粗糧(liang)(liang)會(hui)把粗糧(liang)(liang)里的(de)(de)纖(xian)維素(su)成分留(liu)在體內(nei)，過(guo)多的(de)(de)纖(xian)維素(su)會(hui)讓人們感到腹(fu)脹，還會(hui)影響食(shi)欲(yu)，嚴重的(de)(de)話還會(hui)導致(zhi)人們出現脫水等癥狀。吃(chi)(chi)大量粗糧(liang)(liang)還會(hui)降(jiang)低胃排(pai)空的(de)(de)速度，導致(zhi)人體出現胃反(fan)酸的(de)(de)癥狀。只吃(chi)(chi)粗糧(liang)(liang)的(de)(de)話還會(hui)導致(zhi)人體營養不良，因此，吃(chi)(chi)粗糧(liang)(liang)也要(yao)注意用量和(he)搭配。

四、五谷雜糧粥的最佳搭配

很多人(ren)覺得粗(cu)糧口(kou)感(gan)不(bu)好，但用五谷(gu)(gu)雜(za)(za)糧做成的(de)(de)粥不(bu)僅營養豐(feng)富，口(kou)感(gan)方(fang)面(mian)(mian)也(ye)是(shi)很不(bu)錯的(de)(de)。一般來說，五谷(gu)(gu)雜(za)(za)糧粥進行(xing)(xing)搭配(pei)，就是(shi)選取3-5種(zhong)雜(za)(za)糧進行(xing)(xing)搭配(pei)。如(ru)果一次搭配(pei)過多的(de)(de)食(shi)物(wu)做成五谷(gu)(gu)雜(za)(za)糧粥就會引(yin)起腸胃(wei)(wei)消化不(bu)良，因(yin)此對五谷(gu)(gu)雜(za)(za)糧進行(xing)(xing)合理搭配(pei)是(shi)非常重要(yao)的(de)(de)。例如(ru)美容養顏方(fang)面(mian)(mian)，黑芝麻、紅棗、杏仁是(shi)很好的(de)(de)搭配(pei)；健脾開胃(wei)(wei)方(fang)面(mian)(mian)，選擇黑豆、紅棗、薏(yi)仁、山藥；清熱解毒、滋陰潤肺方(fang)面(mian)(mian)，綠豆、大米、薏(yi)仁更合適。