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玉米(mi)，又叫玉蜀(shu)黍、棒子、苞谷、玉茭、番麥等，是一種大眾化的(de)、營養比較全面的(de)平價健康食物；

其味道(dao)香甜、軟嫩，具有(you)預防疾病、健脾開胃等功效(xiao)，簡直是美食圈(quan)與(yu)營養圈(quan)的寵兒。

玉(yu)米(mi)有很多種做法，煎炒烤(kao)煮都不在話(hua)下；

早餐吃玉米(mi)餅、玉米(mi)發糕、窩窩頭玉米(mi)粥等食物對身體極(ji)有好處(chu)；

玉米作食材入菜、湯，可以做成(cheng)玉米排骨湯、玉米肉丁等(deng)美(mei)食。

它的須也可以食用(yong)，用(yong)玉米須泡(pao)茶(cha)，不僅利尿消(xiao)腫，還有益于清肝利膽。

本次小編分享玉米的做法菜譜與玉米(mi)的功效作用給大家，趕緊搬(ban)上小板凳，一起來圍(wei)觀吧！

☆ 風味早餐 ☆

☆ 美味湯菜(cai) ☆

☆ 糕點茶水 ☆

☆ 更(geng)多做法(fa) ☆

—玉米須的功效與(yu)作(zuo)用—

①消腫利尿(niao)

其利尿作(zuo)用(yong)(yong)機制主要(yao)是腎外性的(de)，可(ke)增加氯化物的(de)排(pai)出量，與咖(ka)啡因合(he)用(yong)(yong)有(you)協同作(zuo)用(yong)(yong)。功(gong)效沒(mei)有(you)服用(yong)(yong)西(xi)藥來的(de)快，但比(bi)西(xi)藥效果持久，對(dui)正常人有(you)輕度(du)利尿作(zuo)用(yong)(yong)。

②降(jiang)糖降(jiang)壓(ya)

玉米須主要通過控(kong)制中樞(shu)神經(jing)系統來控(kong)制血糖(tang)與血壓(ya)，能對抗腎(shen)上腺(xian)素的(de)(de)升壓(ya)效應(ying)，對末梢(shao)血管(guan)有擴張的(de)(de)作(zuo)用，有較弱(ruo)的(de)(de)降壓(ya)作(zuo)用。

③利膽作用

增(zeng)加膽(dan)汁(zhi)分(fen)泌和(he)(he)促進膽(dan)汁(zhi)排泄，可以降低膽(dan)汁(zhi)的粘(zhan)稠(chou)度、比重和(he)(he)膽(dan)紅素含量(liang)，減少膽(dan)汁(zhi)內有(you)機物和(he)(he)渣(zha)質。對患有(you)慢性膽(dan)囊炎(yan)及膽(dan)汁(zhi)排出有(you)障礙的人(ren)能(neng)夠起到良好(hao)的治(zhi)療作用。

④止血作用

玉米須含維(wei)生素K，其可以加(jia)速血液的凝(ning)固(gu)，提(ti)高(gao)人體(ti)血小板(ban)的數量，對維(wei)生素K缺乏所致的凝(ning)血功(gong)能障礙有良好的治療作用(yong)。

⑤抗過敏，無毒(du)性

玉米(mi)須的(de)抗過敏作用(yong)，可用(yong)于治療(liao)蕁麻疹和(he)哮喘等(deng)疾病；其各種(zhong)口服制劑幾(ji)乎無毒，對心臟、呼吸、末(mo)梢(shao)血管(guan)及腸肌幾(ji)乎無影響。

—玉米的(de)功(gong)效與作(zuo)用—

①健脾益胃(wei)

從藥食同源角(jiao)度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有(you)健(jian)脾益胃、利水滲濕(shi)作用。

②抗衰老

玉(yu)米中的(de)維(wei)生素A、維(wei)生素E、谷氨酸成分有抗衰(shuai)老(lao)作用；黃體素和玉(yu)米黃質，能有效降(jiang)低老(lao)年黃斑病變的(de)幾率。研(yan)究證明(ming)，加(jia)熱越長時間的(de)玉(yu)米，抗衰(shuai)老(lao)的(de)作用越好。

③防止便(bian)秘與動脈硬(ying)化

玉(yu)米中(zhong)含有的(de)(de)(de)纖維素(su)一(yi)方面可(ke)刺激(ji)胃腸蠕動(dong)，防止便秘，另(ling)一(yi)方面可(ke)促進膽(dan)固(gu)醇的(de)(de)(de)代謝，加(jia)速腸內毒(du)素(su)的(de)(de)(de)排(pai)出(chu)。玉(yu)米胚榨出(chu)的(de)(de)(de)玉(yu)米油中(zhong)的(de)(de)(de)大(da)量(liang)不(bu)飽和(he)脂肪酸（亞油酸占(zhan)60%），可(ke)清除血液中(zhong)有害(hai)的(de)(de)(de)膽(dan)固(gu)醇，防止動(dong)脈硬化。

④防(fang)癌作(zuo)用

玉米中的(de)胡蘿(luo)(luo)卜素(su)含量(liang)是大豆的(de)5倍多，胡蘿(luo)(luo)卜素(su)可有(you)效抑(yi)制(zhi)致癌物(wu)。

⑤美膚(fu)護膚(fu)

玉米中(zhong)的(de)賴氨(an)酸和微量元素(su)(su)硒有抗氧化作用，有助于預防腫(zhong)瘤(liu)。且玉米還含有豐富的(de)維生(sheng)素(su)(su)B1、B2、B6等，保護神經傳導和胃腸(chang)功能(neng)，預防腳氣(qi)病、心肌炎，維護皮膚健美。

-End-

玉米(mi)雖然營養價值高，但不能多吃哦(e)，一定要和其它食物搭配食用；長期只吃玉米(mi)的話，會大量(liang)缺乏維生素(su)PP，皮膚(fu)變得(de)粗糙、起皮，角化過度等(deng)。愛(ai)美的朋友要注意哦(e)！

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