玉米瑪芬蛋糕的做法：

【主(zhu)料】：雞蛋1個(ge)，牛奶1杯，玉(yu)米淀粉(fen)1杯，面粉(fen)1杯，

【輔料】：細砂糖1/2杯，黃(huang)油100克，鹽巴1匙(chi)(chi)，蘇打(da)1/2匙(chi)(chi)，，泡打(da)粉1/2匙(chi)(chi)，酸奶油1/4杯，蜂蜜1/4杯，小巧克力2-4塊

步驟：

1、黃油室溫打(da)泡，分(fen)幾次加入細砂糖，繼續(xu)打(da)，打(da)到松了(le)，顏色稍(shao)微偏白了(le)，繼續(xu)分(fen)次加入雞蛋、牛奶、酸奶油、蜂蜜(mi)。

2、逐漸加入玉(yu)米淀粉(fen)、面粉(fen)、鹽巴、蘇打(da)粉(fen)、泡打(da)粉(fen)。

3、烤(kao)箱預(yu)熱(re)200度。

4、攪拌(ban)均勻的面團(tuan)會呈現松松泡泡的質感(gan)，將面團(tuan)放(fang)入(ru)(ru)馬(ma)芬蛋糕杯子里，上面放(fang)幾塊(kuai)巧克力，放(fang)入(ru)(ru)烤盤，200度～230度烤20分鐘(zhong)左(zuo)右(you)。

5、約莫18分(fen)鐘(zhong)左右時(shi)拿(na)起牙簽或試蛋糕專用棒插入(ru)任一蛋糕里，如果(guo)拿(na)起來沒有淀粉(fen)遺漏在(zai)牙簽上，就(jiu)代表(biao)熟(shu)了。

6、剛出(chu)爐的玉米馬芬蛋糕口味極(ji)佳，室溫下放涼了也好吃。