1.把配(pei)菜(cai)都(dou)清洗(xi)干(gan)凈；

2.五花肉(rou)絞(jiao)(jiao)碎，如果手剁的話很要力氣喔，最好給(gei)賣肉(rou)的幫絞(jiao)(jiao)肉(rou)；

3.把配菜全部都切小粒(li)小粒(li)的(de)；

4.我用的是(shi)這個料，超級香；

5.開始炒(chao)料(liao)，油一(yi)(yi)定要多，熱(re)鍋(guo)下油，放五花肉炒(chao)出(chu)香(xiang)氣(qi)，放芹(qin)菜和(he)蒜葉炒(chao)一(yi)(yi)分鐘把芋(yu)頭放下去一(yi)(yi)起(qi)炒(chao)，一(yi)(yi)邊(bian)炒(chao)一(yi)(yi)邊(bian)撒些十三香(xiang)和(he)鹽，芋(yu)頭炒(chao)出(chu)香(xiang)味后把紅蘿(luo)卜(bu)和(he)木耳和(he)香(xiang)菇(gu)一(yi)(yi)起(qi)加(jia)入鍋(guo)中(zhong)炒(chao)，一(yi)(yi)直炒(chao)到香(xiang)氣(qi)撲鼻；

6.糯米用清水洗之后，用水泡3小時，把(ba)料炒(chao)(chao)香就(jiu)可以把(ba)泡過水的糯米放下鍋一起炒(chao)(chao)啦；

7.一定要翻(fan)炒，發現(xian)鍋干了，加水，先加少(shao)量(liang)的(de)(de)(de)水，一般炒，干了加水，這樣(yang)反(fan)復幾(ji)次，米(mi)有黏的(de)(de)(de)感覺就加多一些水，撒些十三香(xiang)(xiang)，加適量(liang)的(de)(de)(de)鹽，蓋上蓋子(zi)燜，燜一下(xia)翻(fan)炒一下(xia)，直(zhi)到米(mi)熟就可以裝盤子(zi)啦！香(xiang)(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)(de)(de)糯米(mi)飯就好啦；

8.把(ba)油果剪開一個口，把(ba)里面(mian)白色的豆(dou)腐渣拿出來，把(ba)糯米飯塞進去；

9.然后裝盤放鍋里蒸20分(fen)鐘，美味的(de)釀豆腐就做好啦！真的(de)是香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)，超級愛吃。