玉米胡蘿卜排骨湯的(de)做(zuo)法：
【主料】豬大骨頭1根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、西紅柿2個
【輔料】食鹽2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋幾滴、水適量

步驟：

1.玉(yu)米去皮和須子(zi)后洗凈切段(duan)；

2.胡蘿卜削皮，洗凈切塊；

3.西紅柿(shi)洗(xi)凈去皮(pi)切塊，老(lao)姜洗(xi)凈切片；

4.大骨頭先冷水(shui)洗兩遍，而后冷水(shui)入鍋加(jia)姜(jiang)片和料酒去腥汆水(shui)；

5.將汆水后的大骨(gu)頭撈(lao)出(chu)再用溫水清洗干凈，控水備(bei)用

6.將(jiang)大骨(gu)頭和(he)玉米及姜片一起(qi)放入鍋(guo)內(冷水入鍋(guo))，加熱煮沸后改中火煮約5～8分(fen)鐘(zhong)；

7.放入胡蘿卜塊；

8.滴幾滴白醋據說可以釋放鈣質，然(ran)后轉小火煲(bao)90分鐘左右

9.在出(chu)鍋(guo)前30分鐘左(zuo)右將切(qie)好的西紅柿放入(ru)鍋(guo)內，并加入(ru)2小(xiao)勺鹽(yan)調味；

10.繼(ji)續小火煲30分鐘，至(zhi)西紅(hong)柿(shi)變軟，湯色變紅(hong)即可(ke)關火。