玉米土豆(dou)燉雞肉的做(zuo)法(fa)：

【主(zhu)料】：雞翅根(gen)(gen)200克，尖椒20克，水果玉米1根(gen)(gen)

【輔料】：八角1克(ke)(ke)(ke)，花椒1克(ke)(ke)(ke)，蒜4克(ke)(ke)(ke)，醋2克(ke)(ke)(ke)，姜2克(ke)(ke)(ke)，生抽4克(ke)(ke)(ke)，油8克(ke)(ke)(ke)，腌肉調料20克(ke)(ke)(ke)，白(bai)酒26克(ke)(ke)(ke)，蔥4克(ke)(ke)(ke)

步驟：

1、雞翅根用腌肉調料腌制一晚，剁(duo)成小(xiao)塊。

2、水果玉米切成段狀(zhuang)。

3、砂鍋里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角炸香(xiang)。

4、放入雞肉翻炒變色。

5、倒入(ru)白酒(jiu)、生抽、醋。

6、加(jia)入(ru)水，蓋上鍋(guo)蓋小火燉10分鐘。

7、湯汁大半時，將(jiang)水果玉米(mi)擺進去，蓋上(shang)鍋蓋繼續燜(men)8分鐘(zhong)。

8、放入尖椒。

9、最后淋少許(xu)生抽上色即(ji)可。

小貼士：

1、腌肉調(diao)料用的(de)(de)是(shi)大(da)喜大(da)的(de)(de)原味烤肉醬，先腌后(hou)做(zuo)可以使(shi)雞肉更入味。

2、用砂鍋(guo)收汁，千萬不可(ke)收干，否則會(hui)糊鍋(guo)，記得湯(tang)少(shao)時，要(yao)勤攪拌底(di)(di)部(bu)，以(yi)免粘底(di)(di)。