哈密瓜酸奶的做法：

【主料】：哈密瓜適(shi)量，牛奶(nai)800ml

【輔料(liao)】：乳酸菌2條，白糖(tang)適(shi)量

步驟：

1、將牛奶(nai)倒入奶(nai)鍋(guo)內，再放入適量白砂糖，加熱，攪拌均勻至(zhi)融化(hua)燒開后關火，將牛奶(nai)放涼至(zhi)40℃左右(you)。

2、將(jiang)兩(liang)條乳(ru)酸(suan)菌倒入鍋內，注意不要(yao)加水。

3、將乳酸菌與牛奶攪拌均勻。

4、將攪拌好的牛奶倒進大一點的容(rong)器里(li)，蓋(gai)好蓋(gai)子。

5、再將容器放進(jin)電飯煲，過9個(ge)小時左右后拿出放入冰箱。

6、哈密瓜削皮去籽(zi)，洗凈后切成小塊。

7、將哈密瓜放入(ru)冷藏好的酸奶里即可完成(cheng)。

小貼士：

1、酸奶(nai)(nai)不(bu)(bu)要(yao)放(fang)入冰(bing)箱的冷藏室，不(bu)(bu)要(yao)被凍住，否則(ze)就(jiu)不(bu)(bu)是酸奶(nai)(nai)啦。

2、一定要買(mai)純牛奶，保(bao)質期越短越好(hao)。

3、煮(zhu)開的牛奶一定要放(fang)涼至40度左右再放(fang)菌種(zhong)，選擇哪種(zhong)菌種(zhong)很重要。

4、所有容(rong)器一定要用(yong)開水燙(tang)過(guo)消毒。

5、不能用電(dian)飯鍋的保溫檔進(jin)行發酵，可以將電(dian)飯煲(bao)加熱，然(ran)后一定要斷電(dian)，用余熱來(lai)發酵。