蒸春餅的做法：

【主料】：面粉50克（冷(leng)水）

步驟：

1、面粉，小盆(pen)里涼水(shui)和面，大盆(pen)里開水(shui)和面。

2、兩總面緒混合一(yi)塊(kuai)揉(rou)搓成面團，醒面40分鐘。

3、面(mian)板上涂一(yi)(yi)層油以防(fang)粘。把醒(xing)好的面(mian)團分割成(cheng)小(xiao)劑子(zi)，劑子(zi)表面(mian)分別涂一(yi)(yi)點(dian)芝麻(ma)油后(hou)兩個疊壓一(yi)(yi)起搟成(cheng)薄圓餅(bing)

4、事先把蒸鍋水燒開(kai)鍋，籠屜上刷油(you)，然后把搟(xian)好(hao)的面餅(bing)(bing)放到籠屜上蓋蓋蒸二分(fen)鐘，起鍋餅(bing)(bing)就(jiu)正好(hao)了，涼涼把餅(bing)(bing)分(fen)成兩張(zhang)薄餅(bing)(bing)。