提到山(shan)(shan)藥(yao)就要(yao)先說(shuo)說(shuo)淮山(shan)(shan)。淮山(shan)(shan)目前在全(quan)國(guo)種植，但(dan)原產地(di)(di)是僅(jin)有在江蘇安徽附(fu)近，而在除(chu)了原產地(di)(di)外產出的(de)(de)淮山(shan)(shan)，都被稱為山(shan)(shan)藥(yao)。雖然營(ying)養價(jia)值較(jiao)于(yu)淮山(shan)(shan)來說(shuo)較(jiao)低，但(dan)同樣是很(hen)適合用于(yu)藥(yao)食(shi)兩用的(de)(de)中(zhong)藥(yao)，有著非常(chang)豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養價(jia)值。

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家常美食的做法

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可口甜品的做法

-山(shan)藥的功效與作用-

山藥的(de)細嫩(nen)肉質，含有(you)極其豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)養保健物質，屬于(yu)物美價廉(lian)的(de)保健補品(pin)，用于(yu)日常飲(yin)食(shi)中(zhong)屬于(yu)不(bu)可多得的(de)健康營(ying)養美食(shi)。

1、健脾益胃

山藥含有分解淀粉的(de)淀粉糖(tang)化酶，可促(cu)進消(xiao)化，改善脾胃功(gong)能(neng)。

2、滋腎益精

山藥(yao)含有(you)(you)黏蛋(dan)白、淀粉酶(mei)、皂苷、游(you)離氨基(ji)酸(suan)、多酚氧(yang)化酶(mei)等物質，有(you)(you)著滋補作用(yong)。

3、減肥健美(mei)

山藥含有(you)多種微量元素、維生素和礦物質，熱量低，可以(yi)補(bu)充減肥時需要的(de)營養。

4、延緩衰(shuai)老

山藥可(ke)增(zeng)加人體T淋巴細(xi)胞，增(zeng)強免疫(yi)功能(neng)，延(yan)緩(huan)細(xi)胞衰老(lao)，起到延(yan)年(nian)益壽(shou)的作用。

-End-

貌不驚人(ren)的山(shan)(shan)藥，有著非常(chang)(chang)入(ru)口(kou)的肉(rou)質，柔滑鮮脆。豐富的營養物質也是它(ta)作為菜品(pin)的賣點(dian)之一。所(suo)以不妨在日常(chang)(chang)生(sheng)活中(zhong)多在菜譜中(zhong)加入(ru)山(shan)(shan)藥，不僅美味爽口(kou)，還能強身(shen)健體、調理(li)疾病。

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