【山藥羊肉湯的做法】山藥燉羊肉怎么做 滋補驅寒營養羊肉湯
導語:山藥羊肉湯是一道常見的漢族藥膳,此湯的山藥具有三臟同補的功效,羊肉本身具有良好的溫補作用,又能夠去寒氣,所以是虛寒證的通補方。本期小編就教大家制作這道山藥羊肉湯,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
山藥羊肉湯的做法:
【主料】羊肉500克、山藥1根
【輔料】胡蘿卜1根、食鹽3克、蔥1根、姜3片、花椒1小把、料酒3克、胡椒粉少許
步驟:
1.將羊肉切成小塊,胡蘿卜切滾刀塊;
2.將羊肉入冷水鍋中,焯水后撈出;
3.另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒及花椒;
4.大火燒開后小火慢煲1小時左右;
5.加入山藥、胡蘿卜和適量鹽,繼續煲20分鐘;
6.最后撒上少許胡椒粉即可。