田螺是河鮮，輔(fu)以熱油爆炒，則能(neng)將其鮮美異常的(de)(de)口感發揮到(dao)最大化(hua)，是廣東人(ren)夜(ye)宵常見的(de)(de)美食(shi)。

廣東腸粉呈透明狀，口感比(bi)較q彈，一般醬料(liao)是醬油及其他醬制(zhi)成，口感較甜，配菜(cai)多為生菜(cai)。

砂(sha)鍋粥是(shi)廣東省潮汕地區漢族傳(chuan)統名點，鮮(xian)美異常(chang)，還有股淡(dan)淡(dan)的(de)(de)清香，是(shi)專用砂(sha)鍋煮出(chu)來的(de)(de)咸香粥。

干(gan)炒牛(niu)河(he)(he)色(se)澤油潤亮澤、牛(niu)肉滑嫩(nen)焦香、河(he)(he)粉(fen)爽滑筋(jin)道(dao)、盤中(zhong)干(gan)爽無汁、入口(kou)鮮香味美、配(pei)料多樣豐富。

清蒸生(sheng)蠔(hao)是(shi)將(jiang)新(xin)鮮(xian)的(de)生(sheng)蠔(hao)放進蒸箱蒸。蠔(hao)是(shi)一種有(you)“海(hai)中(zhong)牛奶”之(zhi)譽的(de)海(hai)洋生(sheng)物，富含(han)人體必需的(de)蛋白(bai)質和微量元素。

炒米(mi)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)廣東(dong)小(xiao)吃的一種。經典的炒粉(fen)(fen)是(shi)(shi)加個(ge)雞蛋(dan)，再放(fang)些時令配菜，這個(ge)配菜大(da)多是(shi)(shi)豆芽，空心菜，生菜。

蒜茸烤鮑(bao)魚是一種(zhong)燒烤，鮑(bao)魚是一種(zhong)十分名貴的海珍品(pin)，肉(rou)質細嫩，營養價值(zhi)很高。

烤(kao)魷魚(yu)是一道街頭燒烤(kao)。將(jiang)整條魷魚(yu)或將(jiang)兩側切成絲，一般都是手掌大的小魷魚(yu)，放在烤(kao)具上，加入(ru)辣椒(jiao)等配(pei)料，進行燒烤(kao)。

燒(shao)烤(kao)檔無論南北，都(dou)有一道倍受歡迎的烤(kao)蔬菜(cai)菜(cai)式--蒜香烤(kao)茄子(zi)，茄子(zi)軟(ruan)滑(hua)中帶著蒜香，配上(shang)胡椒粉和醬油的味道，咸(xian)辣咸(xian)辣的，很受歡迎。

錫(xi)紙的(de)密封能力很(hen)強，在加熱食(shi)物的(de)時候，能夠很(hen)好的(de)把湯汁里(li)面的(de)味(wei)道融入食(shi)物里(li)，花蛤(ha)肉味(wei)鮮美(mei)、營養豐富，蛋白質含量高。