田(tian)螺是河鮮，輔以熱油爆(bao)炒，則能將其鮮美異常的口感發(fa)揮到(dao)最大化，是廣(guang)東人(ren)夜(ye)宵常見的美食。

廣東腸粉呈透明狀，口(kou)(kou)感(gan)比較q彈(dan)，一般醬料是醬油及其他醬制成(cheng)，口(kou)(kou)感(gan)較甜，配菜多為生(sheng)菜。

砂(sha)(sha)鍋(guo)粥(zhou)是(shi)廣東省潮汕地(di)區漢族傳(chuan)統(tong)名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香，是(shi)專用砂(sha)(sha)鍋(guo)煮出來(lai)的咸香粥(zhou)。

干(gan)炒牛(niu)河色(se)澤(ze)油潤亮澤(ze)、牛(niu)肉滑(hua)嫩(nen)焦香(xiang)、河粉爽滑(hua)筋(jin)道(dao)、盤中干(gan)爽無(wu)汁、入口鮮香(xiang)味美、配(pei)料多樣豐富。

清(qing)蒸生(sheng)(sheng)蠔是將新鮮(xian)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)蠔放進蒸箱(xiang)蒸。蠔是一種有“海(hai)(hai)中牛(niu)奶(nai)”之譽的(de)(de)(de)海(hai)(hai)洋(yang)生(sheng)(sheng)物，富含(han)人體必需(xu)的(de)(de)(de)蛋白質和微量元(yuan)素。

炒米粉(fen)是廣東小吃的(de)(de)一種。經典(dian)的(de)(de)炒粉(fen)是加個(ge)雞蛋，再放些時令配菜(cai)(cai)，這個(ge)配菜(cai)(cai)大多是豆芽，空心菜(cai)(cai)，生菜(cai)(cai)。

蒜茸烤鮑魚是一種(zhong)燒烤，鮑魚是一種(zhong)十分名(ming)貴的海珍品，肉質細嫩，營養價值(zhi)很高。

烤魷魚(yu)是(shi)一(yi)道街頭(tou)燒(shao)烤。將整條魷魚(yu)或將兩側切成絲，一(yi)般(ban)都是(shi)手掌大的小魷魚(yu)，放在烤具(ju)上，加入辣椒等配(pei)料，進(jin)行燒(shao)烤。

燒(shao)烤(kao)檔無論南北(bei)，都有一道(dao)(dao)倍受歡迎的(de)烤(kao)蔬菜菜式--蒜香烤(kao)茄(qie)子(zi)(zi)，茄(qie)子(zi)(zi)軟滑中(zhong)帶(dai)著蒜香，配上胡椒粉和醬油(you)的(de)味道(dao)(dao)，咸(xian)辣(la)咸(xian)辣(la)的(de)，很受歡迎。

錫紙的(de)(de)密(mi)封能力(li)很強，在加熱食物的(de)(de)時候，能夠(gou)很好的(de)(de)把湯汁(zhi)里面的(de)(de)味道融入食物里，花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高。