錫紙花蛤的做法：

【主(zhu)料(liao)】：蛤蜊(li)2斤(jin)，細粉適量，木耳適量

【輔料】：油適量(liang)，生抽2勺(shao)，鹽半勺(shao)，蠔油少(shao)量(liang)，剁辣椒適量(liang)，蒜泥適量(liang)，姜片3片

步驟：

1、細粉提前(qian)用水(shui)泡軟，木耳(er)泡發后洗凈備用，蛤蜊提前(qian)半天用鹽水(shui)泡著，讓其(qi)把(ba)沙吐干凈。

2、將泡好的蛤蜊放入鍋(guo)中(zhong)煮沸的水(shui)里，放兩片(pian)姜片(pian)去(qu)腥，開口后撈起備用(yong)。

3、將(jiang)油(you)、生抽、鹽、蠔油(you)、剁辣椒、蒜泥(ni)攪(jiao)拌均勻(yun)，調成醬料備用(yong)。

4、將細粉與木耳平鋪在鋪了錫紙的烤盤里(li)。

5、把(ba)蛤(ha)蜊(li)平鋪在細粉與木(mu)耳上面，把(ba)醬料均(jun)勻的淋在蛤(ha)蜊(li)上面，然(ran)后放入烤箱，上下火200度，根據細粉與木(mu)耳的烹飪時間(jian)來決(jue)定，一般10~15分鐘左右就可以了。

小貼士：

蛤蜊記得要(yao)先用鹽(yan)水(shui)泡最少半天哦，主要(yao)是要(yao)吐沙。