錫紙花蛤的做法：

【主料(liao)】：蛤蜊2斤，細(xi)粉適量，木耳適量

【輔料】：油適量(liang)，生(sheng)抽2勺，鹽半勺，蠔油少量(liang)，剁辣椒適量(liang)，蒜泥適量(liang)，姜片3片

步驟：

1、細粉提(ti)前(qian)用水泡軟，木耳(er)泡發(fa)后洗凈備(bei)用，蛤蜊提(ti)前(qian)半天用鹽水泡著，讓其把沙吐(tu)干(gan)凈。

2、將泡(pao)好的蛤(ha)蜊(li)放(fang)入(ru)鍋(guo)中煮沸(fei)的水里，放(fang)兩片姜片去腥，開口后(hou)撈起備用。

3、將油(you)、生(sheng)抽、鹽(yan)、蠔油(you)、剁(duo)辣椒、蒜(suan)泥攪拌均(jun)勻，調成醬料備用。

4、將細粉與木(mu)耳平鋪在鋪了錫紙的烤盤里。

5、把(ba)蛤(ha)蜊(li)平鋪在細粉(fen)與木(mu)耳(er)上面，把(ba)醬料(liao)均勻的(de)淋在蛤(ha)蜊(li)上面，然后放(fang)入烤箱，上下火200度(du)，根據細粉(fen)與木(mu)耳(er)的(de)烹飪時(shi)間來決定(ding)，一般10~15分鐘左(zuo)右就可以了。

小貼士：

蛤蜊記得要(yao)先用鹽(yan)水泡最少半天哦，主要(yao)是要(yao)吐沙。