一日三(san)(san)餐(can)雖(sui)然平常但是絕對不(bu)能敷衍。本文為大(da)家搜羅了各色(se)菜(cai)(cai)譜，一定讓(rang)大(da)家的餐(can)桌色(se)香味(wei)俱(ju)全。一年(nian)四季(ji)、男(nan)女老少都有最適合(he)的三(san)(san)餐(can)家常菜(cai)(cai)譜。食補也(ye)是常見的養(yang)生方式，有些菜(cai)(cai)譜能夠促(cu)進身體(ti)各方面的健康。不(bu)同(tong)廚具(ju)也(ye)有相應特色(se)菜(cai)(cai)譜，平日里節日佳肴、野餐(can)、素食等等也(ye)有許(xu)多美味(wei)做(zuo)法。大(da)家在做(zuo)菜(cai)(cai)的時(shi)候(hou)別忘了各種食材的搭配禁忌哦。
煲湯技巧
煲湯(tang)注意事(shi)項(xiang)選料要得當、食品要新鮮、炊具要選擇、火候要適當、配水要合理、搭配要適宜。 MORE+
煲(bao)湯(tang)要點肉類先以冷水浸泡后氽燙，大多數湯品以1~2小時為宜，先大火煮沸轉小火，湯起鍋時再放鹽。 MORE+
喝湯小(xiao)常識(shi)中午喝湯、慢點喝湯不容易胖，晨起最適合喝肉湯，飯前喝湯減肥，飯后喝湯有利消化吸收。 MORE+
煲湯藥材枸杞、百合、桂圓、蓮子、麥冬、生熟地、杏仁、無花果、沙參、薏米、紅豆、黃芪、淮山、土茯苓、玉竹…… MORE+
煲(bao)湯鍋具砂鍋、瓦罐、高壓鍋、陶鍋、玻璃鍋、燜燒鍋、不銹鋼鍋。 MORE+
補血補氣(qi) 食材發(fa)菜、胡(hu)蘿卜、菠(bo)菜、金針菜、當歸、何(he)首(shou)烏、麥冬
食譜：當歸黃芪茶、龍眼肉蓮子粥、南瓜鮮蝦飯、花雕歸參雞湯 MORE+
補鈣補鋅 食材石(shi)螺、牛奶、豆腐、酸棗(zao)、海參、生蠔、牛肉、扇貝(bei)
食譜：魚頭豆腐湯、牛奶燉蛋、蒜蓉扇貝、水煮牛肉、蝦皮紫菜湯 MORE+
補鐵(tie)食療(liao) 食材西紅(hong)(hong)柿、菠菜、胡蘿卜(bu)、南瓜、荔枝、甘蔗、紅(hong)(hong)棗
補(bu)腦食療(liao) 食材(cai)竹蓀、番薯(shu)、獼猴桃、藍莓、菠蘿、櫻桃、西藍花
護膚食療 食材紅(hong)(hong)豆、薏米、牛(niu)奶、水果、黃(huang)瓜、苦瓜、西(xi)紅(hong)(hong)柿、魚類
食譜：草莓酸奶、薏米紅豆粥、白蘿卜鯽魚湯、生梨黃瓜汁、香煎三文魚 MORE+
養發(fa)食療(liao) 食材黑芝麻、豆類(lei)、海(hai)帶、紫菜、花生、核桃、牡蠣、蝦皮
食譜：核桃芝麻粥、何首烏煮雞蛋、蓮子山藥薏米羹、芝麻糊 MORE+
護眼(yan)食療 食材胡(hu)蘿卜(bu)、菠菜、枸(gou)杞子、瘦(shou)肉、豆類、大蒜、沙丁(ding)魚、西蘭花
食譜：枸杞鯽魚湯、枸杞燉豬肝、桃棗杞雞蛋羹、蠣蘑菇紫菜湯 MORE+
腸胃食療(liao) 食材小米(mi)、山藥、南(nan)瓜、包心菜、蓮藕、紅薯、蜂蜜(mi)、香蕉
食譜：南瓜粥、紅棗薏仁山藥粥、桂花南瓜蒸蓮子、黑木耳炒山藥 MORE+
中醫(yi)食(shi)療
食譜：陳皮牛肉、山藥薏仁芡實粥、蟲草花枸杞粥、栗子烏雞湯 MORE+
養(yang)生食材
養生(sheng)水果(guo)(guo)：葡萄、蘋果(guo)(guo)、山楂、獼(mi)猴桃(tao)、刺梨、木瓜、柚子、火(huo)龍果(guo)(guo)
養生蔬菜(cai)：紅薯、蘆筍、卷心菜(cai)、花椰菜(cai)、芹菜(cai)、胡蘿(luo)卜、茄子(zi)、金針菇
養生肉食：兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、魚蝦 MORE+
食療注意急性疾病還是趁早就醫；食療貴在堅持，食療也要講究對癥；烹飪方法最好是如蒸、煮、燉，少用煎、炸、烤；了解食物相生相克。 MORE+
功效性食療食譜
抗癌食(shi)療 食(shi)材玉(yu)米、燕麥、紅(hong)薯、南(nan)瓜、洋蔥(cong)、香(xiang)菇、帶魚(yu)
食譜：玉米排骨湯、紅薯百合銀耳、燜帶魚、香菇山藥羹 MORE+
感冒食療(liao) 食材大(da)蔥(cong)、生姜、紫蘇、大(da)蒜(suan)、蘿卜、金銀花(hua)、菊花(hua)
食譜：干姜絲綠茶、紅棗姜茶、銀耳雪梨糖水、紫蘇燉魚 MORE+
便秘食(shi)療 食(shi)材白菜(cai)、紫菜(cai)、土豆、白蘿卜(bu)、香蕉、蜂蜜、黃(huang)瓜
消暑食療 食材青瓜(gua)、苦瓜(gua)、綠豆、海帶(dai)、西瓜(gua)、海帶(dai)、綠茶
蔬菜保(bao)存(cun)方法 菌類蔬菜應(ying)放到(dao)保鮮袋(dai)中(zhong)，入冰(bing)箱(xiang)進(jin)行冷凍保存；芽苗類蔬菜先浸入到(dao)清水中(zhong)，然后再取出瀝干放入到(dao)帶有底洞的(de)塑料(liao)袋(dai)中(zhong)，入冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)保存。
魚肉保存(cun)方法 鮮活魚放(fang)入(ru)(ru)容器中，在放(fang)置陰涼避光處即可(ke)；已死鮮魚可(ke)直(zhi)接放(fang)入(ru)(ru)冰箱冷凍室保存。
海鮮保存方(fang)法 蚌殼類(lei)海鮮，先(xian)用(yong)清水(shui)洗(xi)一遍，再泡入加入食鹽的咸(xian)水(shui)中，吐出泥沙(sha)后再放入冰(bing)箱冷藏室保(bao)存。
五谷雜糧保存 谷類采用低溫(wen)密閉法(fa)，也可(ke)以存(cun)放在陰涼、干燥、通風較好的地方。面粉(fen)可(ke)直(zhi)接裝入密封塑(su)料袋中，與空氣(qi)隔絕。
水果保鮮方(fang)法 用保鮮膜包起來、保鮮劑噴灑在水(shui)果表面、或采用冷(leng)庫或冷(leng)柜來降低溫度從而達到保鮮效果。
蔬菜類海帶(dai)+油(you)豆(dou)腐、白菜(cai)+黃豆(dou)、黃豆(dou)+香菜(cai)、綠豆(dou)芽+鯽(ji)魚、苦瓜+小米(mi)等。
肉類(lei)雞(ji)肉(rou)+油菜(cai)、鴨肉(rou)+山藥、鵝肉(rou)+白蘿(luo)卜(bu)、豬肉(rou)+南瓜、羊肉(rou)+刀豆、牛(niu)肉(rou)+茄子等(deng)。
生(sheng)鮮鯉魚+當(dang)歸(gui)枸杞、鯽魚+黑(hei)木耳(er)、螃蟹+蘆筍、蝦+啤酒等。
水果(guo)類蘋果+綠茶、梨+丁香(xiang)、香(xiang)蕉(jiao)+燕麥、蓮子(zi)+木瓜、香(xiang)蕉(jiao)+蘋果等。
金華火腿
得利斯
科爾沁
大洋世家
唐人神
易果生鮮
陸龍兄弟
金字火腿
獐子島
皇上皇
