一(yi)日三餐雖然平常但是絕(jue)對(dui)不(bu)(bu)能敷(fu)衍。本文為大(da)家(jia)(jia)搜羅(luo)了(le)各(ge)(ge)色(se)菜譜(pu)(pu),一(yi)定(ding)讓大(da)家(jia)(jia)的(de)餐桌(zhuo)色(se)香味(wei)俱全。一(yi)年四季、男女老少都有(you)最適合的(de)三餐家(jia)(jia)常菜譜(pu)(pu)。食補(bu)也是常見的(de)養生方式,有(you)些(xie)菜譜(pu)(pu)能夠促進身體(ti)各(ge)(ge)方面的(de)健(jian)康。不(bu)(bu)同廚具(ju)也有(you)相(xiang)應特色(se)菜譜(pu)(pu),平日里節日佳肴、野餐、素食等等也有(you)許多美(mei)味(wei)做法。大(da)家(jia)(jia)在(zai)做菜的(de)時候別忘了(le)各(ge)(ge)種(zhong)食材的(de)搭配禁忌哦。
補血補氣 食材發(fa)菜、胡蘿卜、菠菜、金針菜、當歸、何(he)首(shou)烏、麥冬(dong)
食譜:當歸黃芪茶、龍眼肉蓮子粥、南瓜鮮蝦飯、花雕歸參雞湯 MORE+
補鈣補鋅 食材石螺、牛奶、豆腐、酸棗、海參、生蠔、牛肉、扇貝
食譜:魚頭豆腐湯、牛奶燉蛋、蒜蓉扇貝、水煮牛肉、蝦皮紫菜湯 MORE+
補鐵食療(liao) 食材西紅柿、菠菜、胡(hu)蘿卜、南(nan)瓜、荔枝、甘蔗(zhe)、紅棗(zao)
補(bu)腦(nao)食(shi)療 食(shi)材(cai)竹蓀(sun)、番薯(shu)、獼猴桃、藍莓、菠蘿、櫻桃、西藍花(hua)
護(hu)膚食(shi)療 食(shi)材紅(hong)豆、薏米、牛奶、水果、黃瓜、苦瓜、西紅(hong)柿(shi)、魚類
食譜:草莓酸奶、薏米紅豆粥、白蘿卜鯽魚湯、生梨黃瓜汁、香煎三文魚 MORE+
養發食療 食材黑芝(zhi)麻、豆類、海帶、紫菜、花(hua)生、核桃、牡蠣、蝦皮
食譜:核桃芝麻粥、何首烏煮雞蛋、蓮子山藥薏米羹、芝麻糊 MORE+
護眼(yan)食療 食材胡蘿卜、菠菜(cai)、枸杞(qi)子(zi)、瘦肉、豆類、大蒜、沙丁魚、西蘭(lan)花(hua)
食譜:枸杞鯽魚湯、枸杞燉豬肝、桃棗杞雞蛋羹、蠣蘑菇紫菜湯 MORE+
腸胃食(shi)療(liao) 食(shi)材小米、山藥、南瓜、包心菜(cai)、蓮藕(ou)、紅薯、蜂蜜(mi)、香蕉
食譜:南瓜粥、紅棗薏仁山藥粥、桂花南瓜蒸蓮子、黑木耳炒山藥 MORE+
功效性食療食譜
抗癌(ai)食療 食材玉米、燕麥、紅(hong)薯、南瓜、洋蔥(cong)、香菇、帶魚
食譜:玉米排骨湯、紅薯百合銀耳、燜帶魚、香菇山藥羹 MORE+
感冒食療 食材大蔥、生姜、紫蘇、大蒜、蘿卜、金銀花(hua)、菊花(hua)
食譜:干姜絲綠茶、紅棗姜茶、銀耳雪梨糖水、紫蘇燉魚 MORE+
便秘食(shi)療 食(shi)材白菜、紫菜、土豆(dou)、白蘿(luo)卜(bu)、香蕉、蜂蜜(mi)、黃瓜
消暑食(shi)療 食(shi)材青瓜(gua)、苦瓜(gua)、綠豆、海帶、西(xi)瓜(gua)、海帶、綠茶(cha)
蔬(shu)菜保(bao)存方(fang)法 菌類(lei)蔬菜(cai)(cai)應放到(dao)保鮮袋中,入冰箱進行冷凍保存(cun);芽苗類(lei)蔬菜(cai)(cai)先浸入到(dao)清水中,然(ran)后(hou)再取出瀝干放入到(dao)帶有(you)底洞的塑料袋中,入冰箱冷藏保存(cun)。
魚肉保存(cun)方法 鮮(xian)活魚(yu)放(fang)入(ru)容(rong)器中,在放(fang)置陰涼避光處(chu)即可;已死鮮(xian)魚(yu)可直接(jie)放(fang)入(ru)冰箱冷凍室保存(cun)。
海鮮保存方(fang)法 蚌殼類海鮮(xian),先用清水洗一遍,再泡入(ru)(ru)加入(ru)(ru)食鹽的咸水中,吐出泥沙后再放入(ru)(ru)冰(bing)箱冷藏(zang)室(shi)保存。
五谷雜糧(liang)保存 谷類(lei)采(cai)用低溫密(mi)閉法,也可以存放(fang)在陰(yin)涼、干燥(zao)、通風較好的地(di)方。面(mian)粉(fen)可直(zhi)接裝入(ru)密(mi)封塑料袋中(zhong),與空氣隔絕。
水果保(bao)鮮方法 用(yong)保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)膜包(bao)起來(lai)、保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)劑(ji)噴灑在水果表(biao)面、或(huo)采(cai)用(yong)冷(leng)庫或(huo)冷(leng)柜來(lai)降低溫度從(cong)而達到保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)效果。
蔬菜類海(hai)帶+油(you)豆(dou)腐、白菜+黃豆(dou)、黃豆(dou)+香(xiang)菜、綠豆(dou)芽(ya)+鯽魚(yu)、苦(ku)瓜+小(xiao)米等。
肉類雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)+油菜(cai)、鴨肉(rou)(rou)(rou)(rou)+山藥、鵝肉(rou)(rou)(rou)(rou)+白(bai)蘿卜、豬肉(rou)(rou)(rou)(rou)+南(nan)瓜、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)+刀豆、牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)+茄(qie)子等。
生鮮鯉魚+當(dang)歸枸(gou)杞、鯽魚+黑木耳、螃蟹+蘆筍、蝦+啤酒等。
水(shui)果類蘋果(guo)+綠茶、梨(li)+丁香、香蕉+燕麥、蓮子+木瓜、香蕉+蘋果(guo)等(deng)。