1.熱鍋熱油,放兩面拍了生粉的帶魚段(duan);
2.每面(mian)各煎兩(liang)分(fen)鐘;
3.淋一點生抽、加蔥姜蒜、糖(tang)、鹽;
4.加米酒到剛剛沒過魚的(de)量(liang),加蓋中火燜;
5.汁收干就好(hao)了(le)。